Jak ukládat melouny doma

Získat dobrou úrodu zeleniny, ovoce nebo bobulí je jen polovina bitvy, protože k jejímu záchraně je zapotřebí určitých znalostí a dovedností.

Konec konců, ne každý ví, jak ukládat melouny, aniž by ztratil chuť, užitečné vlastnosti a atraktivní vzhled. Dodržování určitých pravidel a doporučení je pro dosažení tohoto cíle jednoduché a nevyžaduje značné investice času a úsilí..

Pokud nevíte, jak správně meloun skladovat a kolik, náš článek je pro vás.

Správná volba melounů pro skladování

Při výběru melounu pro dlouhodobé skladování postupujte podle těchto pokynů:

• Nakupujte pozdní zralé odrůdy bez dusičnanů. Optimální doba akvizice pro vodní melouny je konec září..
• Dlouhá trvanlivost je charakteristická pro melouny melounů s pozdním dozráváním. Zejména pro "Dezert", "Astrakhan", "Icarus" a další.
• Věnujte pozornost slupce bobule: neměla by být poškozena, povrch ovoce je lesklý, jasně zelený a elastický.
• Nakupujte mírně nezralé ovoce. Během skladování dozrávají. Nezralé bobule lze snadno rozeznat podle jejich charakteristického zvuku - jemným poklepáním uslyšíte hlasitý zvuk. Podle mnoha let pozorování jsou nezralé vodní melouny nejlépe skladovány.
• Věnujte pozornost velikosti melounů: maximální hmotnost ovoce není větší než 5 kilogramů.
• Nakupujte bobule ve specializovaných prodejnách a stanech. Vyhněte se nákupu vodních melounů na okrajích silnic a v nevybavených výpustích. Dosažení jejich dlouhodobé bezpečnosti prostě nebude úspěšné.
• Při výběru melounu pečlivě prostudujte dokumenty a věnujte zvláštní pozornost tisku. Pokud nepředkládáte originál, ale fotokopie, měla by být pečeť barevná. V opačném případě je pravděpodobné, že jsou dokumenty falešné, a kvalita melounů melodických je pochybná.

Pěstování pozdních zralých melounů v letní chalupě nebo na zahradě, sklizeň 5-7 dní před zráním. Oříznout a doručit ovoce na místo skladování, aniž by došlo k poškození. Nenechávejte řezané melouny na přímém slunečním světle.

Jak ukládat melouny doma: podmínky skladování

Ideálním místem pro skladování melounů je temný, chladný sklep. Pokud žijete v bytě, nebuďte naštvaná, dodržujte některá pravidla, v bytě mohou být uloženy melouny.

1. Vlhkost - nejméně 70. Melouny vyschnou při nižší vlhkosti.
2. Teplota - od +1 do +30 stupňů. Při vyšších teplotách se skladovatelnost melounů výrazně sníží.
3. Zabraňte vystavení slunečnímu světlu.
4. Plody skladujte v písku, slámě, pilinách a jiných měkkých površích..
5. Čas od času měníme vodní melouny ze strany na stranu.

V bytě skladujeme vodní melouny

Existuje mnoho způsobů, jak uložit meloun v bytě..

• Na zimu ji vložte do spíž, do koupelny nebo na mezipatro. Ovoce by se nemělo navzájem dotýkat, jinak se zhorší a stane se nevhodným pro jídlo.
• Chcete-li prodloužit skladovatelnost, na vrstvu melounu naneste vrstvu tekutého alabastru nebo jílu o tloušťce 5 milimetrů. Hlínu a alabastr si můžete koupit v jakémkoli specializovaném obchodě.
• Skladovatelnost vodních melounů se zvyšuje, když se jejich slupka pokryje vrstvou parafínu nebo vosku o tloušťce 1 centimetr. Zabraňují kontaktu ovoce se vzduchem, což výrazně zvyšuje životnost..
• Nezapomeňte sledovat vlhkost a teplotu vzduchu..

Výše uvedené metody se používají pro skladování melounů po mnoho let. Recenze o nich jsou pouze pozitivní. Je zaznamenána jejich účinnost a záruka vhodnosti ovoce pro potraviny, a to i po několika měsících..

Skladování melounu v lednici

Skvělým místem pro uložení melounů v bytě je lednička. Umožňuje vám výrazně prodloužit jejich trvanlivost. Plátky melounů mohou být navíc zmrazeny pro následnou přípravu různých koktejlů a kompotů.

• Omyjte a vysušte meloun. Otřete bobule vlhkým papírovým ručníkem nebo ručníkem.

Pozor! Mokré ovoce se nevkládá do chladničky.

• Poté zabalte ovoce do pravidelných novin (nezabalujte meloun do lesklých časopisů).
• Zakryjte dno zásuvky na ovoce a zeleninu silným a hustým hadříkem a poté položte bobule.
• Občas promíchejte meloun.

Dlouhodobé skladování melounu v lednici je možné, pokud je celý. Řezané bobule se neuchovávají v lednici déle než 2 dny..

Zmrazený meloun

Zmrazená melounová buničina ztratí svou přirozenou strukturu a používá se k přípravě želé, koktejlů a podobných nápojů. Tavené plátky, které lze jíst.

Chcete-li zmrazit a uložit melouny do mrazničky, použijte:

• Granulovaný cukr-
• Juice-
• Fruktóza-
• Sirup.

Plátky melounu ponořte do jedné z výše uvedených přísad, zabalte je a odešlete do sucha.

Nasekaný zmrazený meloun při konstantní záporné teplotě lze skladovat až jeden rok. Chuť, vzhled a vůně rozmrazených bobulí zůstávají nezměněny..

V souladu s těmito doporučeními můžete dosáhnout dlouhodobé ochrany melounů v bytě. Zvažte způsoby skladování melounů až do nového roku ve sklepě.

Skladování melounů ve sklepě

Prvním skladovacím prostorem pro meloun v soukromém domě je temný, chladný sklep. Existuje několik způsobů, jak do ní uložit melouny..

Metoda 1

Vložte vodní melouny zabalené do přírodní textilie nebo papíru do běžných rostlinných sítí a zavěste je na strop sklepa. Dosáhnete tak dlouhodobého skladování ovoce a ušetříte tak prostor.

Metoda 2

Po rozhodnutí skladovat melouny na policích nebo v zásuvkách použijte obvyklý lesní mech. Shromážděné v suchém počasí mech, dát na polici. Melouny umístěte na polici nebo do krabic a ovoce po stranách zamíchejte.

V případě nepřítomnosti mechu ji může sláma nahradit. Položte do silné vrstvy v krabici nebo na polici, dejte na ni ovoce a navíc je přikryjte slámou nahoře. Při skladování na polici by se melouny melounu neměly dotýkat.

Metoda 3

Pro lepší uchování melounů zakryjte kůru vrstvou parafínu nebo vosku o tloušťce asi 1 centimetr. Jílu lze nahradit hlínou aplikovanou na ovocnou kůru pravidelným štětcem.

Doba skladování melounů ve sklepě závisí na zvolené metodě.

• Plody naskládané na policích nebo zavěšené v sítích se skladují přibližně 2 měsíce..
• Použití vosku, lesního mechu nebo slámy zvyšuje skladovatelnost až 4 měsíce.

Kromě toho by v suterénu měla být pravidelně sledována teplota, vlhkost a úroveň světla..

Poměrně častou otázkou je, zda je možné skladovat meloun vedle jiného ovoce a zeleniny? Odpověď je jednoznačná - je nemožné, jinak bobule absorbují cizí pach, který zhoršuje jejich chuť. Položte melouny tak, aby v okolí nebyly žádné produkty.

Po zvážení způsobu skladování melounů doma můžeme dojít k závěru, že podle všech pravidel a doporučení je možné meloun skladovat několik měsíců bez ztráty chuti. Životnost závisí na správném výběru melounu, jeho integritě. Ideálním místem pro uložení melounu v soukromém domě je sklep (sklep).

Dlouhodobé skladování melounů není mýtus, ale skutečnost!