Dusičnanový meloun - jak se mu vyhnout

Není žádným tajemstvím, že dnes mnoho zemědělců používá k pěstování plodin různé chemikálie, které umožňují získat vynikající sklizeň, ale chuťové vlastnosti těchto plodů budou zdaleka ideální.

Řekneme vám, jak identifikovat melounový dusičnanový meloun, jehož použití může poškodit vaše zdraví. Pojďme také mluvit o tom, co čerpají vodní melouny a jak se vyhnout nákupu otráveného plodu.

Poškození dusičnanů pro tělo

Dusičnanová hnojiva jsou druhem urychlovačů růstu, které umožňují melounům a jiným plodům dobře snášet ovoce i na půdách chudých na stopové prvky. Problém je v tom, že se tyto dusičnany hromadí ve zrajících plodech, zhoršují jejich chuť a činí ovoce a zeleninu nebezpečnými pro lidské zdraví..

V lidském těle se dusičnany v melounu rozkládají na toxické nitroaminy a dusitany, které ovlivňují sliznice a snižují hladinu hemoglobinu. V důsledku toho se objeví ospalost, žaludeční nevolnost a závratě. Při těžké otravě jsou možné až srdeční problémy až do fatálního výsledku. Proto je nutné pečlivě přistupovat k otázkám výběru získaných vodních melounů.

Jak si vybrat melouny

Jednoduché tipy

Nabízíme vám poměrně jednoduchá výběrová doporučení, která minimalizují riziko nákupu dusičnanového ovoce..

Nejprve byste měli věnovat pozornost umístění zásuvky, kde dostanete sladké melouny. V žádném případě byste neměli nakupovat v blízkosti frekventovaných silnic a v blízkosti vozovky. Právě na takových místech, která se nazývají z kol, se prodává ovoce pěstované pomocí chemikálií. Ano, a bobule sama o sobě má schopnost absorbovat různé toxické látky a poblíž dálnic bude mnoho takových toxinů.

Podívejte se nejen na plod, ale také na průměrnou velikost prodaných melounů. Pokud mají všechny plody velkou hmotnost, je to příležitost přemýšlet o tom, na čem se pěstují, že rostly tak velké velikosti. Často je to zvýšená velikost ovoce, která je známkou používání dusičnanů a dalších chemikálií v pěstování plodin. Neměli byste se snažit získat co největší ovoce. Upřednostňujte středně velké plody, které mají také skvělou šťavnatou chuť. Velké vzorky však nejsou vždy tak sladké a šťavnaté.

Špinavé a nemyté vodní melouny s dusičnany jsou také ohniskem bakterií a E. coli. Samozřejmě byste neměli očekávat laboratorní čistotu od prodaných produktů, ale stále špinavé ovoce s nepochopitelnými šmouhami by vás mělo přimět k přemýšlení o vhodnosti nákupu u konkrétního odbytiště. Pamatujte, že doma před jídlem musí být ovoce důkladně omyto pod teplou vodou.

Co ještě potřebujete vědět

Při výběru melounu odborníci doporučují mírně mačkat oběma rukama a poslouchat, co zní vyzrálé ovoce. Pokud je slyšet charakteristická trhlina a vzniká pocit, že meloun exploduje, může to znamenat opovrhované ovoce nebo vysoký obsah dusičnanů v něm. Nejlepší je odmítnout koupit takový meloun s dusičnany.

Dalším charakteristickým rysem vodních melounů dusičnanů je loupaná slupka, kterou lze snadno odstranit škrábáním ovoce nehtem. Pamatujte, že kvalitně vyzrálé chutné a šťavnaté ovoce pěstované bez použití chemie bude mít silnou kůru, kterou nelze nechat poškrábat nehtem, ale melouny dusičnanů se nemohou chlubit podobnými..

Pokud vidíte čerstvě nakrájenou dužinu vámi vybraného melounu, pak vám co nejpřesněji řekne, zda určité ovoce bylo pěstováno pomocí chemikálií a dusičnanů. U kvalitativně vyzrálých vzorků je barva buničiny nerovnoměrná u bílých a tmavě bílých vláken. Melouny dusičnanů však mají pruhy a spiknutí žlutá barvy se zřetelnými těsněními, jejichž tloušťka může dosáhnout 2 centimetry. Pokud tedy v sekci vidíte žlutá vlákna nebo tmavě červenou barvu buničiny s fialovým odstínem, měli byste odmítnout nákup.

Věnujte pozornost také místu čerstvého plátky melounu. Pokud zrnka šťávy na něm nevyčnívají a řez sám o sobě je dokonale hladký, znamená to zvýšený obsah toxinů. Tento meloun s dusičnany může být nebezpečný pro zdraví a neměl by se kupovat..

Důležité mít na paměti

Pamatujte, že dnes je těžké najít zeleninu a ovoce, které by vůbec nepoužívaly chemikálie. Otázkou je, zda byly použity správně v souladu s dávkami (což vám umožní pěstovat vysoce kvalitní, chutné a zcela bezpečné pro konzumaci vodních melounů), nebo zda bylo takové hnojivo používáno nekontrolovatelně, a to již dělá takovou sklizenou plodinu jednoduše nebezpečnou pro lidské zdraví. Je známo, že se dusičnany a další chemikálie hromadí v blízkosti slupky, takže vám můžeme doporučit odříznout tří centimetrovou vrstvu buničiny v blízkosti slupky a jíst buničinu ze samého středu, kde je co nejsladší a šťavnatá..

Měřič dusičnanů

Také nebude zbytečné kupovat levný elektroměr dusičnanů, který vám umožní přesně určit obsah těchto nebezpečných stopových prvků v různých druzích zeleniny a ovoce. Taková zařízení nestojí příliš mnoho, zatímco jejich užitečnost při výběru melounů a jiných plodů není pochyb.

Ujistěte se, že opatření dodržujete a nepřekračujte ho zakoupeným melounem. Neměli byste jíst celé ovoce o dvou až třech kilogramech denně.

Lépe si koupte meloun malé velikosti a protáhněte jej několik dní. Naštěstí může být uložen v lednici několik dní..

Co je to čerpání melounů

Při pěstování ovoce používají nejen dusičnany dusíku, ale také močovinu s jinými chemikáliemi, které mohou výrazně zkrátit dobu zrání ovoce. Rovněž není neobvyklé, když jsou vodní melouny čerpány manganistanem draselným, což může zlepšit vzhled zralých plodů. Proto byste neměli kupovat takové bobule, jejichž maso má charakteristickou červenou barvu. To může naznačovat použití manganistanu draselného a dusičnanů..

Vyberte si správné bobule, které vám umožní získat šťavnaté chutné ovoce, které nebude obsahovat nebezpečné dusičnany a jiné chemikálie škodlivé pro lidské tělo.