Termíny sklizně mrkve

Mnoho začínajících pěstitelů má problémy s určením optimálního času pro sklizeň mrkve z postele. Je to o tom, kdy odstranit mrkev ze zahrady, řekneme vám v tomto článku. Obtížnost při určování data sklizně mrkve spočívá ve skutečnosti, že data zrání nezávisí pouze na konkrétní odrůdě, ale také na zajištění vhodných podmínek pro výsadbu..

Sklizeň pozdních tříd

Sklizeň mrkve

Při výběru odrůd mrkve, které jsou zrající pozdě, je třeba si uvědomit, že taková zelenina je po dlouhou dobu dokonale skladována a zachovává si své chuťové vlastnosti. Rostoucí sezóna u odrůd s pozdním zráním může dosáhnout 130 dní. Zároveň si musí pěstitel zeleniny pamatovat, že mrkev se bojí mrazů, takže je nutné sklízet před chladem.

Například ve středním Rusku se doporučuje sklízet mrkev nejpozději do konce září. Rovněž se nedoporučuje sbírat pozdně dozrávající odrůdy mrkve před termínem, protože v tomto případě nebude zelenina schopna získat potřebnou chuť a kromě toho prostě nebude růst na svou průměrnou velikost..

V tomto případě není obtížné určit zralost vizuálními faktory. Je nutné kopat jednu nebo dvě kořenové plodiny na straně postele, tato metoda vám umožní odhadnout jejich velikost, takže můžete určit vyzrálost pěstované plodiny.

Sklizeň odrůd střední sezóny

Sklizeň

Sklizeň a skladování mrkve v polovině sezóny není obtížné. Musíte se zaměřit na období zrání takové zeleniny, která obvykle činí v průměru 90 až 110 dní. Žloutnutí spodních listů lze považovat za známku zrání mrkve v polovině sezóny..

Pamatujte, že taková mrkev, i když jsou splněny všechny příslušné podmínky skladování, může ležet ve sklepě nebo ve sklepě po dobu tří až čtyř měsíců. Pokud potřebujete sklizeň uchovat až do příští jara, měli byste dát přednost odrůdám s pozdním zráním.

Sklizeň brzy zralé mrkve

Brzy zralé odrůdy mrkve nabízené v zahradních obchodech umožňují sklizeň v polovině léta. Za předpokladu vhodných podmínek pro pěstování brzy zralé mrkve se bude pěstovaná zelenina lišit v šťavnatosti a sladké chuti..

Například v Bělorusku je mrkev zasetá začátkem dubna připravena ke spotřebě na konci června. Ale stojí za to vědět, že kořenové plodiny raného zrání jsou důležité pro vaření co nejrychleji, protože jsou špatně skladovány a jen zřídka je třeba skladovat déle než jeden měsíc.

Kořenová plodina

Datum zrání raných odrůd lze určit současným žloutnutím a uschnutím listoví. Větší vzorky lze také vizuálně identifikovat a vytáhnout jako první pro jídlo..

Pamatujte, že mrkev musí být sklizena okamžitě. Zrající mrkev, která se nachází v zemi po dlouhou dobu, může nakonec ztratit svůj vkus.

Proto, aby se sklizeň časné mrkve nezhoršila - při výsadbě spočítejte, kolik (přibližně) budete potřebovat časnou mrkev k jídlu. A pro dlouhodobé skladování - odrůdy pozdního zrání rostlin.

Jak sklízet mrkev

Mnoho zahradníků nevěnuje náležitou pozornost otázkám řádného sklizně z postelí. Ale přesně o tom, jak jsou správně sklizená mrkev prováděna, závisí následné udržení sklizené plodiny přímo. Řekneme vám, jak zjistit, kdy vykopat mrkev a jak vykopat pěstovanou plodinu z postelí.

Sklizeň kořenových plodin

Sběr malých kořenových plodin není žádný problém. Stačí jen chytit vrcholy rukou a jemně vytáhnout mrkev ze země. Velké exempláře jsou nejlépe lehce vykopány, poté jsou odstraněny z půdy. Pamatujte, že poškozenou mrkev nelze skladovat déle než několik týdnů. Proto musí být rychle snězena nebo zpracována..

Nedoporučujeme vykopat kořeny mrkve lopatou. Tím se sklizená plodina trvale poškodí. Tato práce se navíc vyznačuje zvýšenou složitostí. V extrémních případech můžete provést sklizeň tupými vidlemi, jejichž kořenové plodiny jsou vykopány, a pak se dostat ze země.

Poleva

Vykopaná mrkev musí být mírně usušena a vrchní části řezu. Mnoho pěstitelů zeleniny zanedbává takový způsob řezání, ale marně. Koneckonců, zelenina čerpá živiny ze sklizené mrkve, takže je velmi důležité odstranit vrcholy. Vrcholy je třeba oříznout tak, aby zůstal malý hrot asi dva centimetry dlouhý. Po usušení mrkve a oříznutí vrcholů si můžete sklizené plodiny uložit jako záložku pro skladování.

Správné skladování sklizených plodin

Pěstitelé zeleniny si dobře uvědomují, že je nutné nejen pěstovat vynikající plodinu, ale také ji správně uchovat. Podrobněji se dozvíte, jak skladovat sklizenou mrkev..

Ukládání mrkve

Měli byste si uvědomit, že udržování sazeb přímo závisí na konkrétní odrůdě. U odrůd raného zrání jsou zaznamenány spíše slabé ukazatele konzervace, proto jsou taková mrkev vhodnější pro čerstvou spotřebu. Zatímco odrůdy střední a pozdní zrání mohou být skladovány po mnoho měsíců. Také doba skladování je ovlivněna správným určením data sklizně a poskytnutím vhodné péče o výsadbu při pěstování.

Sklizenou mrkev můžete ukládat doma nebo v chladném sklepě. Optimální teplota pro skladování sklizené plodiny je plus 1-4 stupně. Doporučené indikátory vlhkosti jsou asi 90.

Mrkve jsou nejlépe konzervované, které jsou naskládány do krabic (dřevěných nebo plastových) a posypané suchým říčním pískem.

Během skladování by se mrkev neměla dotýkat. Jinak se může objevit hniloba a sklizeň samotná bude špatně uložena. Za správných podmínek můžete sklizeň v písku nebo pilinách zachránit asi 5 - 8 měsíců.

Chladírna

Doma je nejlepší ukládat mrkev v plastových sáčcích na horní polici chladničky. Nezapomeňte, že musíte sáček pevně utáhnout, abyste zabránili vniknutí vzduchu a vlhkosti dovnitř. V lednici v pevně svázaném sáčku může zelenina ležet asi čtyři až pět měsíců.

Shrnout

Přesné datum sklizně vám samozřejmě nikdo neřekne, protože zrání mrkve ovlivňují následující faktory:

• výběr odrůd (časný, střední, pozdní);
• klima lokality jeho růstu (možná žijete na severu, nebo možná na jihu - data sběru se budou měnit jedním nebo druhým směrem);
• v závislosti na povětrnostních podmínkách tohoto roku (léto se může ukázat jako chladné nebo naopak spíše horké).

Ale pokud víte: kdy a jaké odrůdy byly vysazeny na vašem webu, ve kterém regionu žijete a jak se ukázalo, že je léto teplé, nebude pro vás obtížné vypočítat přibližná data pro zrání mrkve. A poté, potvrzením vašich výpočtů výše uvedenými metodami (zažloutnutí a uložení vrcholů, vykopání pár mrkve ze stran postele) - sbírejte plodinu včas.