Fialové brambory

Brambory jsou na našem stole každodenním produktem. Mnoho zahradníků se již dlouho naučilo, jak efektivně pěstovat tuto plodinu a sklízet dobrou úrodu. Někteří vyzkoušeli mnoho odrůd a rozhodli se - začali pěstovat neobvyklou odrůdu brambor s fialovým masem.

Purple Bramborový purpur: popis

Hlízy mají nejen tmavou pokožku, ale také buničinu natřenou neobvyklou barvou. Odstín se pohybuje od tmavě růžové až namodralé až nasycené fialové barvy. Chovatelé dosáhli tohoto účinku klasickou metodou - křížili obvyklé brambory s divokým exemplářem z Jižní Ameriky. Fialová barva brambor byla způsobena přítomností velkého počtu antokyanů (rostlinné glykosidy). Tyto látky se nacházejí ve všech tmavě modrých plodech. Pro člověka jsou užitečné v tom, že pomáhají zpomalit proces stárnutí, bojovat s mnoha nemocemi a zabránit onkologii.

Hlízy mají následující vlastnosti:

• podlouhlý oválný tvar;
• malá velikost;
• odstín buničiny během tepelného zpracování nezmizí;
• silná slupka umožňuje skladování zeleniny po dlouhou dobu;
• v buničině je mnoho užitečných stopových prvků.

Brambory s purpurovou dužinou mají netriviální příchuť ořechů. To nezkazí jídlo vůbec, ale naopak mu to dá trochu pikantnosti. Gurmáni a kuchaři tuto funkci oceňují..

🥔 Fialové brambory: odrůdy

Chovatelé se velmi zajímali o proces chovu neobvykle jasných hlíz a chovali několik odrůd, které jsou populární mezi moderními letními obyvateli. Odrůdy se liší v různé intenzitě zbarvení, zrání a trvanlivosti masa.

🌿 Lze rozlišit tyto moderní odrůdy:

1. Ruská černá.
2. Všechny modré.
3. Černoška.
4. Foodie.
5. Peruánská fialová.
6. Bang.
7. Francouzský fialový lanýž.
8. Vitelot.
9. Čínský lanýž.
10. Polární záře

Fialové sadbové brambory dosud nebyly pěstovány ve velkém množství, ale pro amatérské zahrady lze snadno zakoupit v internetových obchodech nebo specializovaných výstavách..

🌿 Jaká je výhoda některých z těchto odrůd?

Nejoblíbenější mezi zahradníky je Vitelot. Hlízy jsou protáhlé, kůže je velmi tmavá a jádro má také intenzivní stín. Hmotnost středně brambor je 80-90 gramů. Vitelot patří k pozdním odrůdám, zcela dozrává asi 110 dní (v závislosti na podmínkách). Jeho ořechová chuť je nasycená, je skladována po dlouhou dobu a je podrobena tepelnému zpracování. Další název pro Vitelota je fialový sladký brambor.

Variety Celá modrá se mírně liší od předchozí verze. Jeho slupka je tmavá, barva buničiny je modro-fialová a mezi nimi je světlý prsten. Tento fialový brambor obdržel hned pozitivní recenze. Zahradníci ho nejčastěji chválí za poměrně velké hlízy, jejichž hmotnost dosahuje 200 gramů. Odrůda je v polovině sezóny, doba zrání je 80 dní. Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů se všechny modré považují za dietní brambory..

Dalším fialovým názvem brambor je Explosion. Toto jméno mu bylo dáno pro jeho předčasnost. Hlízy jsou vhodné ke konzumaci již po 65 dnech. Tvar ovoce je protáhlý, tmavý uvnitř i vně. Variety Explosion má dobrou odolnost proti chorobám. Jeho jedinou nevýhodou je, že hlízy nejsou skladovány příliš dlouho. Důvodem je příliš tenká slupka.

Odrůda peruánská fialová patří k pozdním druhům, protože její plody zcela dozrávají pouze 110 dní. Nemá velmi vysoký výnos a průměrná hmotnost brambor stěží dosahuje 80 gramů. Ale on je milován pro svou skvělou jemnou chuť. V hotových pokrmech lze vysledovat notu lískových oříšků s ořechy, což vám umožní pocítit chuť obvyklého jídla novým způsobem.

🌿 Zahraniční odrůdy

🏷 Některé americké odrůdy jsou také velmi populární:

• Celá červená
• Bresee
• Červený palec
• Adirondack modrý
• Červený palec
• Fialová majestátnost
• Adirondack červený

🏷 Kromě toho můžete uvést seznam oblíbených evropských odrůd:

• Blaue schweden
• Bramborový salát
• Highland vínová červená
• Hermanns Blaue
• Shetlandská černá

🥔 Fialové brambory: prospěšné vlastnosti

Neobvyklé hlízy mají nejen užitečné, ale skutečně léčivé vlastnosti. Existuje několik výhod této zeleniny. Například takový brambor snižuje krevní tlak, takže u pacientů s hypertenzí bude lila pyré vynikajícím lékem. Ale hypotonici je lepší opustit časté používání takové pochoutky.

Antioxidanty přítomné v této odrůdě zpomalují stárnutí. Zdá se, že zmrazují proces stárnutí. Proto by lidé ve vyšším věku měli na stole být tmavě fialové brambory tak často, jak je to jen možné.

Hlízy obsahují důležité vitamíny, jako jsou C a E. Existují karotenoidy, které pomáhají syntetizovat vitamín A. To pomáhá udržovat optimální rovnováhu vody a správné fungování endokrinního systému. Tato odrůda brambor byla prokázána jako užitečná pro diabetiky. Fialový modrý odstín obsahuje látku, která chrání před výskytem katarakty při cukrovce. Navíc pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi..

Při jídle ze světlé hlízy zlepšuje jídlo vidění, posiluje krevní cévy, zvyšuje imunitu, snižuje hladinu cukru v krvi a snižuje se riziko aterosklerózy a onkologie. A brambory, uvnitř fialové, obsahují méně škrobu než žluté a bílé. Proto jej lze bezpečně považovat za dietní produkt, který podporuje hubnutí. Dívky sledující jejich postavu se musí hýčkat s pečenou zeleninou jasného stínu častěji.

🥔 Výsadba fialových brambor

Pěstovat takovou odrůdu je mnohem obtížnější než obvyklé hlízy. Zahradníci nazývají několik svých slabých stránek:

• je náchylnější k plísni a má malou odolnost vůči chrastě;
• bramborový brouk v Coloradu se neustále snaží pěstovat larvy na listech tohoto bramboru;
• hlízy mohou být zasazeny pouze v půdě, která se zahřála na +5 stupňů;
• Když jsou hlízy rozmnožovány „očima“, zmenšují se a postupně degenerují do neatraktivní divoce rostoucí formy.

Všechny ostatní zemědělské vlastnosti brambor s fialovými květy jsou stejné jako bílé a žluté. Při výsadbě je nutné hnojiva připravovat přímo do díry, plevelů a varu včas, sledovat vlhkost půdy po celé vegetační období. Důležitou fází kultivace je také boj proti chorobám, škůdcům a jiným podobným problémům..

Výnos závisí na složení a struktuře půdy, jakož i na včasnosti péče. Za nejoptimálnější půdu se považuje lehká struktura, úrodná a volná, s vysokým stupněm prodyšnosti. Hlína pro tuto třídu je zcela nevhodná.

Při nákupu výsadebního materiálu musíte být opatrní, protože někteří bezohlední prodejci mohou prodávat fialové brambory s bílou dužinou. Je nezbytné, aby distributoři okamžitě požadovali, aby krájeli několik hlíz, a tím poskytli příležitost k ověření kvality produktu. Nejprve stojí za to koupit 20–30 kopií různých odrůd, abychom pochopili, která z nich dává větší výnos a je příjemnější v chuti..

Propagovaná fialová bramborová semínka a hlízy. Druhá metoda nevyžaduje žádné speciální znalosti, praktikuje se od nepaměti, ale pěstování semen má své vlastní nuance. Semena se do konce března zasejí do živné půdy pro sazenice. Po měsíci se mladé rostliny ponoří do jednotlivých nádob a rostou. V druhé polovině května, pokud to počasí dovolí, mohou být vysazeny na otevřeném prostranství. Takový výsadbový materiál zajišťuje včasné vázání hlíz.

🥔 Fialové brambory: recepty

Proces přípravy jasných hlíz je přesně stejný jako tepelné zpracování běžných brambor. Mohou být vařeny, dušené, pečené a dokonce smažené. Fialová kaše, lila palačinky, tmavé kousky vypadají velmi pěkně. Fialová slupka brambor není odstraněna, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Je lepší péct a vařit hlízy přímo s pokožkou a před použitím je důkladně omýt.

Nejchutnější je salát vyrobený z této zeleniny. K kouskům vařených brambor můžete přidat čerstvé ředkvičky, rajčata, paprika, chřest a zelení. Je vhodné vyplnit tuto hojnost olivovým olejem, po kterém si můžete vychutnat jídlo s příjemnou ořechovou chutí.

✍ Závěr

Jak vidíte, použití fialových brambor je vysoké a kontraindikace jsou minimální. Proto ji lze bezpečně pěstovat v letních chatkách, vařit podle vynikajících receptů a zlepšovat své zdraví.

Fialové brambory pro pěstování si můžete koupit ZDE.

Video Video z fialových brambor