Mincovna: druhy a odrůdy

Rostliny s osvěžující chutí a vůní se dlouho používají jako suroviny v bylinných čajích: zklidňují nervy, tónují a posilují.

Například máta peprná, jejíž druhy a odrůdy se široce používají ve vaření, tradičním lékařství, kosmetickém a farmakologickém průmyslu. Pojďme se zabývat nejběžnějšími odrůdami této rostliny, zjistíme, jak se liší a které z nich si kočky váží. Můžete se také dozvědět o prospěšné vlastnosti máty.

Odrůdy divoké máty

Polní mincovna

Polní mincovna - Méntha arvénsis

Polní (louka) máta roste ve vzácných lesích, loukách a místech v blízkosti vodních toků. Vyskytuje se téměř v celém Rusku, roste v evropských zemích.

Rostlina má podlouhlé, špičaté, vejčité listy s chrupavkami podél okrajů. Výška stonku - 15 - 100 cm.

Divoké máty kvetou od června do října s fialovými nebo narůžovělými květy shromážděnými ve větvích. Díky dlouhému období květu můžete sbírat mátové suroviny po celé léto, popadat podzim! Luční máta má jemnou voňavou vůni s mentolskými tóny, jako jeho éterický olej obsahuje geraniol, mentol, carvon a další příchutě. Mátový olej má mnoho vlastností a je široce používán lidmi.

Divoká máta se používá pro lékařské a kulinářské účely jako přísada do dezertů, masných a rybích pokrmů, salátů, sirupů, bylinných čajů, omáček a koktejlů.

Catnip

Catnip - Nepeta cataria

Jiná jména - budra, catnip. Catnip je svěží rostlina, která dorůstá až metr na výšku. Upřednostňuje růst na svazích, volných pozemcích, podél silnic a v lesní zóně. Roste všude - nedochází k výstřelu, pokud není v domovině ledních medvědů!

Stonky hnízda jsou dobře rozvětvené, listy ve tvaru připomínají karetní piky. Malé květy catnip se sbírají do dlouhých štětců, jsou narůžovělé, bílé a lila. Zahradní odrůdy jednoduše ohromují svěžím kvetením.!

Ale nejvíce ze všeho, kočky zbožňují tuto rostlinu! Pokud catnip odpočívá na osobě, pak je catnip přesně naopak. Zvířata se valí na zemi, tře se o keře máty a kousne listy, obecně se chovají podivně. Je to všechno o nedetalaktonu: když se esenciální olej máty peprné začne odpařovat z povrchu listů, vydává velmi štiplavý zápach, který vzrušuje nervový systém kočky. Catnip však není pro zvířata nebezpečný, proto jim nezabraňte v příjemném rozhovoru.

Používejte catnip ve formě koření a léků na nachlazení, nespavost, dermatitidu, poruchy trávení atd..

Vodní máta

Vodní máta - Mentha aquaticas

Vodní máta, jejíž výška někdy dosahuje 90 cm, miluje vlhká místa, proto se vyskytuje podél břehů řek a jiných lesních rybníků.

Liší se od ostatních odrůd máty ostřejším zápachem mentolu a téměř capitují fialové květenství se dvěma velkými listeny. Květenství vypadají jako luky s růžovými uzly. Mincovna kvete celé léto. Rostlina má čtvercové, průřezové stonky a oválné listy zelené nebo červeno-zelené barvy.

Mincovna se používá jako koření pro různé nápoje a jídla a jako léčivá rostlina.

Voňavá máta

Voňavá máta - Mentha suaveolens

Voňavá máta roste hlavně ve Středozemním moři, některých evropských zemích a zemích Malé Asie na slunných a vlhkých místech..

Výška rostliny je od 30 do 100 cm. Stonky jsou pubescentní, vzpřímené, poseté jemným zeleným listím se zuby podél okrajů. Kvetou s bílými malými květy shromážděnými v hustých kónických květenstvích.

Aromatická máta se přidává do jídel a nápojů a používá se jako léčivá rostlina..

Japonská máta

Japonská máta - Mentha japonica

Japonská máta je trvalka rostoucí výhradně na ostrovech Honšú a Hokkaido, ve vlhkých a bažinatých lesích.

Maximální výška rostliny je 40 cm, stonky se plazí nebo vztyčují, velikost drobných listů je pouze 1,5-2 cm.

Japonská máta kvete od srpna do poloviny podzimu. Světle fialové nebo bílé malé květy se shromažďují v řídkých květenstvích. Vzhledem k obsahu aromatických éterických olejů se tento typ máty používá jako kořenící chuťová přísada nebo jako součást pro výrobu kosmetiky..

Forest Mint

Forest Mint - Origanum vulgare

V Rusku se lesní mincovna nazývala oregano, v evropských zemích - oregano. Pro mnoho lidí, kteří mají rádi houbaření na „lov“ nebo jen rádi putují v lesním tichu, tato voňavá rostlina často naráží na cestu.

Oregano si vybírá řídké listnaté lesy, okraje jehličnatých lesů, lužní louky a místa mýtin. Lesní mincovna se vyznačuje rozvětvenými stonky 30-70 cm vysokými a podlouhlými oválnými listy s tmavým vrcholem a světlým dnem.

Oregano můžete sbírat od června do září - v době květu. Na rozdíl od jiných druhů a odrůd máty vytváří corymbose květenství světle fialových nebo narůžovělých malých květů.

Obyvatelé Ruska z lesní mincovny vařili voňavé uklidňující čaje a Američané a Evropané ji sezonují pečivem, marinády, pokrmy ze zeleniny a masa.

Odrůdy zahradní máty

Máta peprná

Máta peprná - Mentha piperita

Nejběžnější odrůda zahradní máty speciálně vyšlechtěné pro masové pěstování v 16. století v Anglii.

Je to trvalka s pubescentními stonky rostoucími až do výšky 1,3 m a podlouhlými zubatými listy jasně zelené barvy. Máta peprná v květnu od června do srpna a vytváří květenství šeříku nebo narůžovělých květů. Co je pozoruhodné, med získaný z máty dává vůni mentolu!

Máta peprná se používá jako zdroj éterického oleje z mentolu a máty peprné pro kosmetický a kosmetický průmysl a medicínu jako kořenící pro různá jídla. Mimochodem, je lepší vařit ryby se sušenou mátou, bude to chutnější a aromatičtější než u čerstvých.

Kudrnatá máta

Kudrnatá máta - Mentha spicata crispa

Jiná jména - zelená máta, ostnatá máta, kudrnatá máta.

Úspěšně se pěstuje v místech s mírným podnebím - Evropa a Rusko, Severní Amerika. V divočině můžete vidět kudrnaté máty pouze v severní Africe a v jihoevropských regionech. Název odrůdy pochází z fantasticky zkroucených sklizených listů jasně zelené barvy..

Silné vzpřímené stonky kudrnaté máty rostou od 30 cm do 1 m. Whorled květenství se skládá ze světle růžové nebo bílé květy.

Na rozdíl od máty peprné s ostrým trvalým zápachem, jeho kudrnatý protějšek vyzařuje jemnou vůni. Ve špičce máty je však hodně karvonu - látka, která zlepšuje laktaci. Takže pro kojící matky, které mají malé mléko, je kudrnatá máta skutečnou spásou!

Čokoládová máta

Čokoládová máta - Mentha piperita Čokoláda

Druh máty peprné, milovaný zahradníky pro neobvyklou vůni ze směsi mentolu, citronu a čokolády.

Upřednostňuje růst na slunných a vlhkých místech, například u vodních ploch. Stonky čokoládové máty, korunované tmavě zelenými listy s karmínovým odstínem, dosahují 40 cm. Rostlina začíná kvetet začátkem srpna. V této době jsou stonky pokryty laťkami malých květů levandule.

Čokoládová máta se používá jako doplněk stravy: zmrzlina, pečivo, omáčky a nápoje.

Mexická máta

Máta mexická - Agastache scrophulariifolia

Jiná jména - Polygon a Lofant..

Barevný trvalkový keř vysoký až 1,5 m s ostrou kořenitou vůní (odtud název). V Rusku se mexická máta pěstuje pro léčebné účely, pro včely (lofant je nádherná medová rostlina) a zahradní dekorace.

Rostlina miluje teplé klima, takže ji na zimu musí pokrýt zahradníci Ural a Sibiř.

Jak vidíte, existuje tolik druhů a druhů máty, že je nemůžete uvést všechny. Každý z nich má však svůj vrchol v dekorativnosti, vůni a rozsahu a všichni mají mnoho užitečných vlastností..