Tam, kde rostou lanýže v rusku a na ukrajině

Lanýž - neobvyklá hodnotná a vzácná houba spojená s lahůdkami, abyste ji mohli vyzkoušet v restauraci, budete muset za jídlo zaplatit značnou částku. Vzhledem ke svým vysokým nákladům si každý nemůže dovolit koupit tuto houbu, tolik se zajímá o to, kde v Rusku a na Ukrajině rostou lanýže a zda je možné je sebrat sami.

Zvláštností této houby je, že roste ne na povrchu, ale pod zemí a není snadné ji najít, pro tento účel se používají speciálně vyškolená zvířata.

V Rusku rostou lanýže

Lanýž patří do rodu Marsupials, druhu Pitsitsyvy. Ovocná těla houby jsou poněkud podobná bramborám. Rostou v podzemí a shromažďují se v hlízách o 3 až 7 kusech. Barva lanýžů je bílá, černá, žlutá, červená. Uvnitř je maso houby velmi jemné a má mramorové skvrny. Chuť houby závisí na rozmanitosti a stanovišti. Na rozdíl od běžných hub mají lanýže širší škálu chutí, pro které jsou při vaření ceněny.

Po mnoho desetiletí je lanýž považován za pochoutku. Zvláštní význam mají velké plody, velikost průměrného jablka, ale takové jsou mimořádně vzácné. Plísně je obtížné kultivovat. A aby to bylo v přírodě, lidé používají speciálně vyškolená zvířata. Je téměř nemožné samostatně najít ovoce ve velkém lese.

Lanýže rostou v listnatých a jehličnatých lesech severní Afriky, Evropy a Asie v lesních zónách Spojených států amerických. Nacházejí se také v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku.

Nedávno v naší oblasti najdete pouze jeden druh této houby - léto (černá).

Nemá stejnou hodnotu jako odrůdy z Francie nebo Itálie. Ovoce dozrává na konci srpna, můžete je zvednout až k mrazu.

Lanýže byly kdysi nalezeny v Rusku, které dostalo název „Russian White“. Vyznačovaly se zvláštní jemnou chutí a velmi velkými rozměry. Hmotnost jednoho ovoce by mohla být 300 - 500 g. Ale v posledních letech se tyto houby téměř nikdy nevyskytují.

Poznámka:! Praví labužníci oceňují pouze ty lanýže, které byly shromážděny ve volné přírodě. Obyčejný člověk nedokáže rozlišit chuť uměle pěstovaných hub a sbíraných v lese. Odborníci se domnívají, že přírodní ovoce je chutnější.

Lanýžová stanoviště v Rusku

Na ruské půdě se houbová houba vyskytuje nejčastěji v listnatých nebo smíšených lesích. Existuje spousta míst, kde žije. Podzemní houby jsou nejčastěji pozorovány na Krymu, v oblasti Tula a Oryol, na Kavkaze. Ale najdete lanýže v lesích v Moskevské oblasti, poblíž Petrohradu, Smolenska, Belgorodu, Samary, Pskova a v některých dalších oblastech.

Rádi se usadí na úpatí dubu, buk, borovice. Stejně jako mnoho jiných hub jsou lanýže v symbióze se stromy. Dávají přednost vápencové nasycené půdě..

Nalezení bílého (ruského) lanýže v Rusku je mnohem obtížnější. S největší pravděpodobností se s ním setkáme v Moskvě, Vladimiru, Smolensku, Tule. Tento druh roste hluboko v podzemí a jediným zvířetem, které dokáže přesně určit jeho polohu, je divočák..

Lanýžová stanoviště na Ukrajině

Na Ukrajině rostou bílé polské lanýže. Nacházejí se téměř ve všech lesních zónách země, ale hlavně v západní části. Najdete je nejen mezi stromy, ale také na okrajích. Miluje letní lanýže z dubu a lískových oříšků.

Ukrajinské lanýže jsou však v Červené knize uvedeny jako ohrožený druh. Nelze je sbírat v lese, jsou chráněny zákonem.

V některých plantážích se pěstuje letní lanýž, aby sloužil pochoutce v kavárnách a restauracích v zemi..

Poznámka:! Nejcennější jsou zimní lanýže. Nacházejí se na jihu Francie, ve Švýcarsku a na severu Itálie.

Jak si vybrat lanýžové houby sami

Není možné najít a sbírat tuto jedinečnou houbu bez speciálně vyškoleného zvířete. Cena psa nebo prasete vyškoleného k nalezení pochoutky dosahuje 10 tisíc dolarů. Drahé potěšení pro ty, kteří chtějí jít do lesa na houby pro zábavu. Zvíře lze samozřejmě cvičit samostatně.

Ovoce se neobjevuje na povrchu Země. Jediným znakem může být nepřítomnost trávy v oblasti, kde se vyskytují hlízy a hromadění drobného hmyzu.

V závislosti na typu houby a terénu se mohou vyskytovat hlízy v hloubce 5 až 30 cm. Jsou-li plody dlouho pod zemí a zpočátku netvořily příliš hluboko, mohou pod vlivem dešťů lehce vyjít. Ale i v tomto případě je obtížné vidět ovoce - černá „válečná“ slupka se spojí se zemí a vypadá jako rozpadlá stromová kůra..

Nezávislá sbírka těchto mimořádných hub se tak stává obtížným a nákladným úkolem.

Dnes jsou přesnější informace o tom, kde lanýže rostou v Rusku a na Ukrajině, udržovány v tajnosti. Existuje skutečný hon na houby a pro běžné amatéry je velmi obtížné zde konkurovat obchodním žralokům. Pokud studujete všechny jemnosti kultivace, můžete zkusit pěstovat tuto houbu sami ve vaší oblasti. Proces chovu lanýžů je také nákladný a dlouhý, ale stojí za to, protože ovoce obsahuje nejen jedinečnou chuť, ale také obrovskou výhodu.