Artyčok jeruzaléma pro lidské tělo: výhody a poškození, léčivé vlastnosti

Artyčok Jeruzaléma je stále vzácnou rostlinou v ruských zeleninových zahradách. Mnoho pěstitelů zeleniny se ve spěchu zasadit, dávají přednost bramborám. Takový přístup k této zelenině je však nezasloužený, protože je velmi užitečný a dokonce vykazuje léčivé vlastnosti. Dozvíte se o tak úžasné rostlině, jako je topinambur Jeruzalém, o jejích výhodách a škodách na těle ao jejích léčivých vlastnostech..

Vlasti artyčoků v Jeruzalémě je Severní Amerika, kde roste ve volné přírodě a stále zabírá obrovské plochy jižně od Velkých jezer. Rostlina přišla do Evropy začátkem 17. století, v Rusku se objevila ve stejném století a byla nejprve využívána nikoli jako zelenina, ale jako léčivá rostlina. Díky hruškovitým hlízám dostal jméno „hliněná hruška“.

Artyčok Jeruzalém je vysoce atraktivní rostlina pro pěstování zeleniny. Je velmi nenáročný, schopný růst v jakékoli půdě, v jakýchkoli klimatických podmínkách - na jihu i severu Ruska. V oblastech rizikového zemědělství se však pěstuje kvůli zelené hmotě, která jde do siláže..

Rostlina pěstované artyčoky v Jeruzalémě má v závislosti na odrůdě 1 nebo několik vysokých (až 4 m) a v horní části větvích silných stonků. Mají hodně listů protáhlých srdcem. Květy artyčoků v Jeruzalémě jsou malé koše se žlutými lístky připomínajícími slunečnice, v průměru jen mnohem menší. Rostlina kvete v srpnu nebo září, ale zřídka tvoří plody, protože nemají čas dozrát před začátkem chladného počasí..

Kořeny artyčoků v Jeruzalémě jsou silné, rozvětvené a pronikají hluboko do půdy. Stolony rostou z podzemní části stonku, na kterém se tvoří hlízy různých barev, velikostí a podle toho i masy, od 10 do 150-200 g. Jsou husté a šťavnaté, ale pokryté tenkou a křehkou kůží, proto se z půdy po dlouhou dobu nevytahují uložené - po pouhém měsíci skladování začnou buď schnout nebo zhnit. To je hlavní nevýhoda hliněné hrušky, takže hlízy se vykopávají až na podzim a brzy na jaře, jakmile se sníh roztaví. Nemá smysl později sklízet, protože hlízy začnou klíčit a stávají se vláknitými.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Syrové hlízy hliněné hrušky chutnají jako vodnice nebo stonek zelí, ale mají výraznou dochuť a vůni. Chemické složení topinambur obsahuje:

• proteiny - 2 g;
• uhlohydráty - 17,4 g (včetně inulinu);
• tuky - 0,1 g;
• voda - 78 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• vlákno - 1,6 g.

Vitaminy jsou prezentovány:

• retinol (A) a karoten (1 μg a 0,012 mg);
• thiamin (B1) a riboflavin (B2) (2 mg a 0,06 mg);
• cholin (B4) a kyselina pantothenová (B5) (30 mg a 0,4 mg);
• pyridoxin (B6) a foláty (B9) (0,08 mg a 13 μg);
• kyselina askorbová (C) a tokoferol (E) (4 mg a 0,2 mg);
• kyselina nikotinová (PP) a fylochinon (K) (1,3 mg a 0,1 μg).

Makro a mikroelementy v artyčoku v Jeruzalémě jsou také tam. Jedná se o draslík a fosfor (429 mg a 78 mg), hořčík a vápník (17 mg a 14 mg), sodík, železo (4 mg a 3,4 mg), zinek a mangan (0,12 mg a 0,06 mg) , měď a selen (140 a 0,7 mcg).

Nutriční hodnota zeleniny spočívá ve snadno stravitelných bílkovinách a uhlohydrátech, vitaminech a minerálech, vlákno z artyčoků z Jeruzaléma, které, jakmile je ve střevě, zlepšuje jeho práci. Obsah kalorií v hliněné hrušce, stejně jako veškerá zelenina, je nízký - pouze 73 kcal. Její hlízy proto mohou jíst i plným lidem, nemluvě o těch, kteří mají normální váhu.

Co je užitečný topinambur pro tělo

Artyčok Jeruzaléma je známý svou schopností zlepšit stav pacientů s mnoha nemocemi. Je také cenný v polysacharidovém inulinu, který reguluje metabolismus a je prospěšný pro zdraví střev. Výhody artyčoku z Jeruzaléma však nejsou omezeny na toto. Mohou ho konzumovat jak zcela zdraví lidé, tak nemocní, ale kteří chtějí zlepšit své zdraví.

Pro muže

Výhody hlíz artyčoku z Jeruzaléma pro mužskou polovinu lidstva jsou zřejmé. Zinek, který je součástí této zeleniny, hraje důležitou roli při udržování zdraví genitourinárního systému. Podílí se na produkci spermií, zvýšení jejich aktivity a vitality, zvýšení potence, prevenci onemocnění prostaty.

Draslík, který je hodně v artyčoku Jeruzaléma, reguluje rovnováhu vody, kyselin a elektrolytů, normalizuje tlak a procesy nervových impulsů, zlepšuje srdeční funkce a normalizuje jeho rytmus. Proto je hliněná hruška užitečná pro muže s hypertenzí, tachykardií, aterosklerózou krevních cév, ischemickou chorobou srdeční. Pro zavedení denní normy draslíkového makroelementu stačí jíst 300 g hlíz denně.

Thiamin je součástí enzymů metabolismu energie a uhlohydrátů, takže použití artyčoku z Jeruzaléma bude užitečné pro ty muže, kteří žijí aktivně, fyzicky pracují, sportují. Nedostatek vitaminu B1 vede k narušení fungování nervové tkáně, srdce a krevních cév a zažívacího traktu. Hlízy artyčoků v Jeruzalémě budou užitečné pro ty, kteří se zabývají duševní činností, protože stimulují duševní činnost.

Pro ženy

Kořenové plodiny hliněné hrušky budou pro ženy užitečné. Jejich pravidelné používání v potravinách pomůže ženám vyhnout se rakovině, zejména nádorům prsu a dělohy, problémům s genitourinárními orgány a obezitě. Železo, které je součástí hlíz a listů topinambur, zabraňuje anémii, svalové atonii, myokardiopatii, zvýšené únavě, zajišťuje normální průběh regeneračních a oxidačních reakcí v těle.

Mezi příznivé vlastnosti artyčoků v Jeruzalémě patří zlepšení vidění, ochrana zubů, kůže, nehtů a vlasů ve výborném stavu, zvýšená duševní stabilita ve stresových situacích, normalizace nálady, léčba endokrinních a kožních onemocnění.

Zelenina bude užitečná pro ženy trpící hypertenzí, vegetovaskulární dystonií s tachykardií a dalšími patologiemi srdce a krevních cév. Pomůže předcházet nebo eliminovat otoky u onemocnění ledvin a srdce, usazenin solí, může zlepšit stav dny, revmatoidní artritidy nebo jiných autoimunitních chorob a metabolických chorob. Gruel z hlíz se používá k přípravě masek, které omlazují a rozjasňují pokožku obličeje a těla a od kořenů k léčbě akné, ekzému, vitiliga.

Pro děti

Hlízy artyčoků z Jeruzaléma jsou také užitečné pro děti, zejména na podzim a v zimě jako dobrý zdroj vitamínů. Jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo dětí jako stavební materiál pro tkáňové buňky a orgány. Děti a adolescenti, kteří jedí hliněné hrušky, jsou méně náchylní k nachlazení, mají dobrou chuť k jídlu a zároveň nemají žádné zažívací problémy.

U dětí, které trpí gastritidou a kolitidou, artyčok Jeruzalém zmírňuje zánět žaludeční sliznice, podporuje včasné hojení a obnovu sliznice, normalizuje kyselost šťávy, eliminuje pálení žáhy a nadýmání. S dysbiózou zelenina inhibuje růst patologické střevní mikroflóry, podporuje prospěšnou reprodukci, zvyšuje motilitu střeva, odstraňuje zácpu a zabraňuje hromadění strusek na jejich stěnách. Díky nízkému hemoglobinu, jídla z něj pomohou obnovit hladinu tohoto důležitého proteinu a zabránit rozvoji anémie. Artyčok Jeruzaléma, jak se věří, sám neshromažďuje dusičnany, pesticidy a jiné škodlivé agrochemické látky, takže ho mohou jíst i ty nejmenší děti.

Artyčok z Jeruzaléma se snížením hmotnosti

Hliněné hrušky jsou nízkokalorické výrobky, proto jsou velmi užitečné pro hubnutí. Pokud je to možné, jak často jíst čerstvé nebo tepelně ošetřené hlízy, pak můžeme doufat, že se váha vrátí do normálu. A jak zhubnout v kterémkoli ročním období, a to nejen na jaře a na podzim, když jsou k dispozici čerstvé hlízy, můžete použít sušený artyčok z Jeruzaléma, jehož účinek není horší.

Mohu jíst během těhotenství a kojení?

Artyčok jeruzalémský nemá kontraindikace pro použití během období porodu dítěte a kojení. Nastávající matky ji mohou použít v jakémkoli množství v čerstvé nebo zpracované formě. Během těhotenství bude hlinitá hruška užitečná jako vitaminový produkt a mírné přírodní projímadlo. Artyčok Jeruzaléma má schopnost stimulovat imunitní systém, zvyšuje odolnost proti infekcím a chorobám. Příznivý účinek na tělo matky a dítěte.

Také artyčok Jeruzaléma:

• zlepšuje střevní funkci a obnovuje její mikroflóru;
• snižuje hlad;
• eliminuje pálení žáhy;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• normalizuje metabolické procesy.

Léčivé přípravky z artyčoků z Jeruzaléma bez kontraindikací mohou být použity v kterémkoli stadiu těhotenství, avšak pouze po konzultaci s lékařem. Pomůže vám vybrat nejlepší dávku..

Při kojení se doporučuje používat spíše vařené než syrové kořenové plodiny. Artyčok Jeruzalém je uváděn do výživy dítěte od 8 měsíců spolu s dalšími produkty, od 3 let může být podáván jako samostatné jídlo.

Léčivé vlastnosti topinambur a návod k použití

Hruška Země je v medicíně dobře známa. Díky svým jedinečným léčivým vlastnostem se topinambur Jeruzalém úspěšně používá při léčbě řady nemocí a pro profylaktické účely. Přípravky na jeho základě se připravují nejen z hlíz, ale také z listů a květenství rostlin. Jako výchozí materiál se berou čerstvé nebo sušené suroviny. Při správném sklizni neztrácí svou hodnotu.

Artyčok Jeruzalém je užitečný pro lidi s jakýmkoli typem cukrovky, protože obsahuje inulin a vlákninu. Ve formě nemoci závislé na inzulínu provádí polysacharid substituční funkci glukózy, čímž snižuje hladinu cukru v krvi, ale současně poskytuje buňkám energii, kterou potřebují. Stimuluje syntézu většího množství hormonu slinivkou břišní a pomáhá odstraňovat toxické látky z těla. Inulin ve vysoké koncentraci je obsažen v jeruzalémském artyčokovém prášku vyrobeném v tomto odvětví.

Dlouhodobé používání artyčoku Jeruzalém také zabraňuje rozvoji komplikací diabetu, jako je poškození dolních končetin, slepota a nefropatie. U onemocnění typu 2 má artyčok Jeruzalém regenerační, stabilizační a regulační účinek. On:

• normalizuje metabolické procesy;
• normalizuje hmotnost;
• uklidí hormonální pozadí;
• podporuje játra, pankreas;
• stanoví činnost trávicího traktu;
• zlepšuje pohodu a tón.

Bylo také zjištěno, že artyčokové přípravky z Jeruzaléma mohou významně snížit rezistenci na inzulín u diabetu 2. typu.

Normalizace hladiny cukru v krvi:

• jíst 1 kořenovou zeleninu nebo pít 0,5 šálku šťávy z topinambur po dobu 0,5 hodiny před jídlem 3krát denně;
• připravte infuzi 1 litru vroucí vody a 4 lžíce. l nakrájíme na malé kousky hlíz, trvejte na tom, 3 hodiny, použijte jako náhražku čaje, cukr se nepřidává.

S diabetem můžete použít nejen čerstvé hlízy, ale také sirup z topinambur. Je to zeleninová šťáva koncentrovaná odpařováním, která vykazuje vlastnosti vynikajícího sladidla. Neobsahuje umělou sacharózu, ale má sladkou chuť, takže ji lze přidat do nápojů a dezertů místo cukru. Pro léčbu a prevenci nemocnosti lze sirup vypít 1 polévkovou lžíci. l 0,5 h před jídlem.

Pro stejný účel můžete použít čaj z artyčoku z Jeruzaléma. Připravit je velmi jednoduché - je třeba vzít:

• 1,5 lžíce. l rozdrcené hlízy do stavu buničiny, dejte je do termosky a nalijte na něj 0,3 l vroucí vody. Konzumujte 3x denně po dobu 0,5 hodiny před jídlem, 0,1 l;
• 1 lžička hliněné hruškové prášky, nalijte sklenici vroucí vody. Pijte čaj 2krát denně.
• 1 polévková lžíce. l suché listy nalijte 0,5 lžíce. voda přivedla k varu. Pijte 3x denně po 0,1 l.

Artyčokový čaj z Jeruzaléma je dobrým pomocným prostředkem při léčbě anémie, aterosklerózy, nervových onemocnění, depozit solí, urolitiázy.

Škody a kontraindikace

Hruška Země je zdravá rostlina. Ve většině případů se může jíst bez poškození těla a přísného dávkování. Čerstvé kořenové plodiny mohou u lidí náchylných k nadýmání zhoršovat jev plynu. Artyčok Jeruzalém po tepelném zpracování již tyto vlastnosti nemá. Používáte-li vařený produkt nebo přidáváte do jídel koření, jako je kmín a koriandr, nevzniknou žádné problémy.

Kontraindikace použití jeruzalémského artyčoku a léků z něj jsou:

• individuální nesnášenlivost produktu;
• hypotenze.

Pro preventivní a rekreační účely stačí konzumovat 50–100 g surových hlíz artyčoků Jeruzalém 3x denně před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Recenze

Zde je návod, jak zahradníci, kteří pěstují na svých postelích, mluví o artyčoku z Jeruzaléma.

Než jsem se setkal s hliněnou hruškou, měl jsem chronická onemocnění, která bylo těžké léčit. Poté, co jsem začal jíst artyčoky z Jeruzaléma k jídlu, začaly postupně ustupovat a teď se cítím mnohem lépe. Jsem velmi rád, že se mi podařilo najít jednoduchý a cenově dostupný nástroj, který lze pěstovat na vlastních postelích

Pěstuji artyčok z Jeruzaléma jako vynikající rostlinnou plodinu, prakticky nevyžadující péči, plodnou a nesmírně užitečnou, protože kromě jídla má také léčivou hodnotu. Snažím se jíst tak často, jak je to možné, ale bohužel to není uloženo dlouho, takže musíte hlízy vysušit, ale to není problém.

Artyčok Jeruzalém je velmi užitečný na konci podzimu nebo brzy na jaře, když není čerstvá zeleň a nedostatek vitamínů. Z toho připravuji saláty pro děti, protože vím, že hlízy jsou velmi užitečné. Díky hliněné hrušce byla celá moje rodina po mnoho let v dobrém zdravotním stavu. Doporučuji vám zasadit tento domácí léčitel ve vaší oblasti.

Artyčok Jeruzaléma, známý mnoha lidem pod názvem hliněná hruška, je zahradní plodina, která je užitečná pro téměř každého člověka. Má mnoho výhod a nevýhody jsou nevýznamné, takže tuto rostlinu lze doporučit pro ty, kteří jsou zodpovědní za své zdraví a chtějí ji udržet déle, ale pro ty, kteří mají vlastní půdu - pěstujte ji pro sebe a svou rodinu.