Sklizeň bazalky pro sušení

Bazalková zelenina se může jíst nejen v čerstvé formě, ale může se také sušit, zmrazit a konzervovat.

Bazalka se shromažďuje pro sušení nebo sklizeň jinými metodami v určitém časovém rámci a shromažďují se nejen listy, ale také semena. Zjistili jsme, v jakém časovém rámci je nutné sbírat semena bazalky a listy, aby se připravila vonná koření na zimu a zásoby na výsadbu..

Sklizeň semen bazalky

Semena bazalky se začnou sbírat, když vybledlé květenství zhnědne a uschne. Hlavní věc je sbírat za suchého slunečného počasí a mít čas je sbírat, než se začnou probouzet v zahradě.

Neexistují žádná konkrétní data pro sběr semen, protože keře nepřestávají kvete najednou. Proto je třeba rostliny kontrolovat častěji, abyste si nenechali ujít tuto chvíli.

Jak sbírat semena bazalky

• Odřízněte vybledlé květenství a umístěte je na suché větrané místo tak, aby zcela vyschly.
• Rozmělněte sušené květenství a odstraňte velké zbytky.
• Semena třídíme a nalijeme do sáčků z přírodních tkanin nebo papírových sáčků.

Semena bazalky se skladují na suchém místě při pokojové teplotě a zůstávají životaschopné po dobu pěti let..

Basil: sklizeň bylin pro sušení

Sklizeň bazalky pro následné sušení může být prováděna po celou sezónu. Rostliny pěstované ve skleníku nebo bytě mohou být po celý rok prořezávány.

Pokud se bazalka pěstuje na otevřeném terénu, obvykle se stříhá dvakrát ročně.

Od druhé poloviny července do začátku srpna

Během tohoto období mladé rostliny dosáhnou výšky 15-20 cm, což naznačuje připravenost na první řez. Roztrháme listy spolu s vrcholy výhonků, takže rostlina začne větvit ještě více: to umožní růst ještě bohatší listovou hmotu. Až příště nebudeme oříznout vrcholy, jinak bazalka nebude schopna pěstovat stopky.

První zelené se obvykle používají čerstvé, ale mohou být také sušeny. Hlavní věcí je zabránit kvetení: zhoršuje chuť listů, což je činí nevhodnými pro potraviny. Po řezání, rostliny hojně zalévat.

Na konci září

Do této doby budou rostliny zarostlé novou svěží zelení a získají barvu. Je důležité sklízet pro sušení právě tehdy, když už jsou stonky květů a květy nekvetou.

Bazalka získává barvu, hromadí mnoho éterických olejů, dává mladým listům a střílí výraznou vůni.

Pro následné sušení jsme odřízli listovou hmotu společně s stopkami a keře ponecháme asi 15 cm vysoké se 3-4 páry listů. Dají nové výhonky, které sbíráte před zmrazením pro čerstvou spotřebu..

Bez ohledu na načasování sběru bazalky, můžete sklízet zelené pro sušení pouze za suchého počasí, kdy se nadbytek vlhkosti v rostlinách nehromadí.

Nyní víte, jak sbírat bazalku pro sušení. Zásobte se na bazalce pro budoucnost a poskytněte si přírodní vitamíny po celou zimu!