Učení výhod a poškození bazalky

Basil je populární složkou kosmetiky, léčiv a kulinářských specialit. Má řadu léčivých vlastností a také kombinuje mnoho cenných vitamínů a minerálů. Ale je to tak užitečné, jak jsme si mysleli?

Je nepravděpodobné, že bude alespoň jedna osoba, která neslyšela o voňavé kořeněné bazalce, výhody a poškození této byliny se stále aktivně studují. Zelení, které k nám přišlo z Asie, se používají v medicíně, kosmetice a samozřejmě při vaření. Kombinace „oregano a bazalky“ se již stala klasikou kulinářského umění.

Semena bazalky a listy obsahují mnoho cenných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Některé z nich jsou schopné odolávat patogenním bakteriím, virům a také zvyšovat celkové zdraví. Věří se, že esenciální olej z bazalky může obnovit krásu a zdraví pokožky a vlasů, takže výrobky na nich založené jsou velmi populární mezi těmi, kdo monitorují jejich vzhled. A flavonoidy a polyfenoly dokonce zmírňují účinky záření na tělo.

Výhody bazalky

Použití v medicíně

Rostlina bazalky je oceňována pro svůj antimikrobiální i protizánětlivý účinek. Složení byliny zahrnuje éterický olej nebo spíše celý komplex olejů: eugenol, citral, citronellol, terpineol, linalllol, které jsou odpovědné za výše uvedené účinky.

V lidovém léčitelství se bazalka prosadila jako vynikající antibakteriální, antimykotikum, antipyretikum. Zvyšuje také bariérovou funkci těla, pomáhá odolávat virům.

Není žádným tajemstvím, že bazalka se konzumuje čerstvá i sušená. Ne každý si však myslí, že rostlina kromě kořeněné chuti také přináší výhody. Basil má nízkokalorický obsah, neobsahuje cholesterol. Ale minerály a vitamíny jsou hojné. Je to jen sklad vitamínu A a beta-karotenu, kryptoxanthinu, luteinu. Tyto látky mají protizánětlivé vlastnosti, navíc zpomalují proces stárnutí..

Kromě toho, bazalka je užitečná pro ty, kteří trpí sníženou hladinou hemoglobinu, protože rostlina obsahuje velké množství železa.

Použití v kosmetologii

Nejdůležitější složkou mnoha kosmetických přípravků je bazalkový esenciální olej. Získává se destilací parou. Při výrobě listů a květin. V kosmetologii se používají pouze dva druhy rostlin - kafr a obyčejný.

Bazalka vypadá jako průhledná viskózní kapalina se silným bylinkovým zápachem, se světlými lesnatými a kafrovými odstíny. Může mít žlutou barvu nebo může být dokonce bezbarvá..

Tento olej se často přidává do složení produktů pro péči o pleť. To není náhoda. Esenciální olej z bazalky dělá enzym zvaný kataláza aktivnějším. Chrání pokožku před volnými radikály, které ji mohou poškodit. Ty jsou tvořeny pod vlivem mnoha faktorů: ultrafialové záření, stres, znečištění životního prostředí. Kůže zároveň ztrácí svou přitažlivost a předčasně stárne..

Bazalka tak umožňuje pokožce vypadat mladší. Může dokonce vyhladit mělké vrásky a zlepšit celkový tón. Přirozeně, k dosažení znatelného výsledku je nezbytné pravidelně používat produkty na bázi takového oleje.

Kromě toho bazalka esenciální olej pomáhá v boji proti akné. Je to kvůli jeho protizánětlivému účinku. Rostlina se také používá při léčbě bradavic. Jak již bylo uvedeno, bazalkový éterický olej má antivirový účinek, a proto je v této oblasti tak účinný. Rostlina se často používá k výrobě obličejových masek doma. Je však důležité si uvědomit, že je lepší nepoužívat bazalkový olej, pokud máte citlivou pokožku. Může způsobit podráždění..

Kromě péče o pleť se často používá bazalkový olej na vlasy. Díky tomu jsou vlasy brilantnější.

Vaření Aplikace

Kulinářští odborníci si cení bazalka pro její kořenitou chuť a vůni. Zelení se přidávají do jídel, čerstvých i sušených. Sušená rostlina si zároveň zachovává všechny prospěšné vlastnosti, pokud je správně skladována. Chcete-li to provést, vložte jej do čisté misky a pevně ucpejte poslední.

Většina kuchyní světa používá vzdušnou část rostliny a Ázerbájdžán - také semena. Slouží jako ingredience pro saláty, pasty, polévky a dokonce i nápoje..

Sušená bazalka

Čerstvé bylinky se oceňují zejména při přípravě kulinářských mistrovských děl. Jemně nasekané mladé listy a výhonky se hodí k masu nebo rybám a také přidávají pikantní vegetariánská jídla. Kromě toho koření najdete v receptech na okurky, marinády a omáčky..

Klasické kombinace jsou rajčata, sýr, vejce, zelí, těstoviny, špenát a bazalka.

Lze jej také kombinovat s různými kořeními. Každá nová kombinace - jedinečný jedinečný zápach. Měkké pepřové aroma dává bazalce smíchané s rozmarýnem. Tymián mu dává zvláštní kořenitost. Můžete také přidat petržel, koriandr, máta, majoránku nebo estragon.

S bazalkou můžete vařit vynikající domácí kečup. V italské kuchyni je další lahodné dresinkové použití tohoto koření - ochucený ocet, který je dobré přidat do salátů.

A v potravinářském průmyslu se tato rostlina často objevuje ve výrobě konzervovaných potravin, uzeného masa, uzenin a aromatických látek pro alkoholické nápoje..

Chuť bazalky v miskách se objevuje postupně. Nejprve pocítíte hořkou notu, která se pak promění v sladkost. Nejdůležitější věcí není přehánět to kořením. Nejlepší je to hodit do misky v poslední chvíli. Tím bude vůně jasnější a vydrží déle.

Bazalková omáčka

Harm bazalka

Esenciální olej z bazalky je účinný lék a ve vysokých koncentracích může být nebezpečný..

Kromě toho je rostlina kontraindikována u těhotných žen a žen trpících epilepsií. Měl by být používán s opatrností u pacientů s poškozeným kardiovaskulárním systémem. Zelení by rovněž neměly být zneužívány, pokud máte cukrovku, hypertenzi nebo tromboflebitidu..

Listy bazalky obsahují malá množství sloučenin rtuti. To je příčinou obav u lékařů. Proto by se rostlina neměla konzumovat neustále. Léky založené na něm by neměly být užívány déle než tři týdny.

Kromě toho byliny, dokonce i sušené, mohou dráždit gastrointestinální trakt.

Za zmínku také stojí individuální nesnášenlivost rostliny, kterou někteří lidé vlastní. Začněte brát přípravky založené na bazalce a pečlivě sledujte reakci těla. Při sebemenším náznaku nesnášenlivosti přestaňte brát.

Ale pro děti do sedmi let je tato bylina zcela kontraindikována.