Zdravotní přínosy cibule - fakt nebo fikce?

Většina zeleniny je pro naši stravu víceméně důležitá a zdravá. Některé druhy jedlých rostlin však v tomto ohledu nabízejí skutečně jedinečné výhody. Není to nic za nic, že ​​naši předkové přišli s nápisem: „Cibule - ze sedmi onemocnění“.

Jak je obyčejná cibule tak užitečná pro lidské tělo, je skutečně schopna léčit a co přesně a jaké jsou kontraindikace jejího použití? Zkusme to přijít společně.

Co se stane cibule?

Rod cibule má obecně asi tisíc druhů a ne všechny jsou jedlé a některé jsou zcela jedovaté. Ale jiné druhy cibule, vzhledem k jejich chuti, aromatickým a dokonce i léčivým vlastnostem, již dávno vstoupily do lidské kultury (asi před 5 tisíci lety!).

A budeme mluvit o té cibuli, kterou dnes můžete vidět téměř na všech stránkách nebo zakoupit v jakémkoli obchodě. Jsou to cibule, divoký česnek (medvědí cibule), pór, šalotka (cibule Ashkelon), pažitka (pažitka), batunky (pažitka).

A všechny obsahují mnoho biologicky aktivních látek, které ve skutečnosti poskytují cibuli všechny její slavné vlastnosti, včetně její kořeněné chuti. Jistě každý křičel, krájel cibuli v kuchyni - tato reakce těla je spojena s uvolňováním (během ničení buněk této rostliny) zvláštních těkavých látek, které při interakci se slznou tekutinou nevytvářejí méně - kyselinu sírovou (i když ve velmi malém množství), což způsobuje podráždění sliznice.

Obecně lze na cibuli rozlišovat vlákninu, různé cukry, tuky, organické kyseliny, vitamíny, flavonoidy, soli vápníku a fosforu, éterické oleje s fytocidy. Přes tak bohatou skladbu je v cibuli velmi málo kalorií, ale tělu to přináší velké výhody. Pojďme si o tom promluvit podrobněji..

Cibule - výhody pro tělo

Léčivé vlastnosti nejobvyklejších a milovaných všemi milenkami cibule jsou lidstvu známy již od starověku. Kromě toho jsou tyto vlastnosti rozpoznávány, aniž by bylo řečeno, téměř po celém světě. Cibule byla předepsána pacientům s nachlazením a žaludečními chorobami, revmatismem, dnou, obezitou a otravou, pro „čištění“ vody a vzduchu, jako prevence tyfu a moru, jako posílení po nemoci...

A dnešní věda potvrzuje, že předci mají pravdu - cibule může, pokud není zachráněna od všech nemocí, pak významně přispět k jejich odstranění a někdy nahradit vážná léčiva (mimochodem, některé moderní léky jako Allilglycerol a Allilchep jsou vytvářeny na základě této známé rostliny).

Cibule (stejně jako její rozmanitost - šalotka) - skutečný sklad živin, díky kterému má takový zázračný účinek na téměř celé lidské tělo. Posuďte sami.

Cibule je užitečná pro imunitu - je bohatá na antioxidační polyfenoly, kvercetin, flavonoid, vitamin C. Všechny tyto látky chrání buňky před tvorbou a působením volných radikálů, pomáhají v boji proti bakteriím, plísním a virům, snižují zánět a zlepšují imunitní funkci..

Barevné odrůdy cibule (žlutá a červená) obsahují více antioxidantů než bílá.

Pokud mluvíte o baktericidních a antivirových vlastnostech cibule, nemůžete opomenout zmínit její nepopiratelné výhody při různých nachlazeních a infekčních chorobách, u nichž je prostě nenahraditelná, protože působí depresivně na většinu patogenní mikroflóry kvůli hojnosti těkavých látek.

Gastrointestinální trakt také „děkuje“ za pravidelné stravování cibule. Díky vysokému obsahu vlákniny, prebiotika, antioxidanty, aminokyseliny, sloučeniny síry, cibule pomáhají normalizovat střeva, zmírňují zánět, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, potlačují účinky potenciálně nebezpečných bakterií a zvyšují množství prospěšné mikroflóry. Některé studie dokonce prokazují účinnost cibule při snižování rizika určitých typů rakoviny, zejména těch, které souvisejí s gastrointestinálním traktem.

Cibule může výrazně snížit hladinu cukru v krvi a zvýšit produkci inzulínu, což je pro diabetiky velmi důležité a prospěšné.

Množství sloučenin síry, železa, kyseliny listové a stejného kvercetu má příznivý účinek na kardiovaskulární systém - cibule pomáhá rozpouštět krevní sraženiny, posilovat stěny krevních cév, zvyšovat hemoglobin, snižovat krevní tlak, tvorbu krve a čištění krve.

Kupodivu, použití cibule přispívá k rozvoji "hormonu štěstí" serotoninu - což znamená, že normalizuje fungování nervového systému, pozitivně ovlivňuje pohodu, náladu a spánek. Kyselina listová a další vitaminy (zejména skupiny B) toto vše aktivně pomáhají..

Bylo prokázáno, že cibule může pomoci posílit kostní tkáň (zvýšit její minerální denzitu) a zabránit rozvoji osteoporózy - hlavně díky přítomnosti biologicky dostupného vitamínu K a vápníku..

Cibulová šťáva podporuje produkci spermií a zvyšuje sexuální účinnost. Navíc byla tato vlastnost ostré afrodiziakové zeleniny známá ve starověkém Řecku a Egyptě a ve středověké Evropě byla cibule z tohoto důvodu zcela zakázána pro použití mniši.

A čerstvá cibule ve formě bramborové kaše, infuze, šťávy je součástí mnoha domácích kosmetik, které zlepšují stav pokožky a vlasů.

Nejužitečnější je samozřejmě syrová cibule - během vaření, smažení, dušení a jiného vaření je většina jeho užitečných látek jednoduše zničena.

Je nějaká škoda z cibule?

Někteří lidé nesnášejí syrovou cibuli kvůli přítomnosti organických kyselin a éterických olejů v jejím složení. Nejčastěji se projevuje nepříjemnými příznaky v gastrointestinálním traktu - od pálení žáhy po zažívací potíže.

Také se nezapojujte do konzumace cibule pro lidi trpící peptickým vředem žaludku a střev, pankreatitidou, zvýšenou vzrušivostí nervového systému, ledvin a jater. U těchto lidí může pravidelná konzumace cibule způsobit zhoršení nemocí..

Výhody zelené cibule pro zdraví

Jak víme, v různých typech cibule se k jídlu používají nejen samotné cibule, ale také stonky s listy. A takové greeny přinášejí tělu neméně výhody díky všem stejným látkám ve složení.

Zelené cibule, šalotka, pór, pažitka a batun jsou bohaté na vitamíny (C, A, B, K), mangan, vápník, draslík, fosfor, železo, sodík a hořčík - tato sada zlepšuje trávicí trakt, posiluje svaly kardiovaskulárního systému, příznivě ovlivňuje tvorbu kostí a pojivové tkáně, podporuje odstraňování solí z kloubů a tvorbu krve, stimuluje činnost endokrinních žláz, pomáhá normalizovat funkce nervového systému a zvyšuje imunitu.

Množství fytoncidů ve složení umožňuje použití zelené cibule jako vynikající antivirové a baktericidní činidlo - pro nachlazení, problémy se střevem a žaludkem, přítomnost vnitřních parazitů a plísňových kožních onemocnění.

Výhody zelené cibule jsou zřejmé i při vysokém krevním tlaku - normalizuje se díky vysokému obsahu draslíku a dalších užitečných makro- a mikroprvků. Cibule navíc obsahuje látky, které pomáhají snižovat napětí stěn krevních cév, aktivní tok krve a ředění krve.

• 

  7 nejlepších produktů pro snížení tlaku

  Produkty snižující krevní tlak - ne mýtus.

Zelené cibule jsou užitečné pro aterosklerózu a vysoký „špatný“ cholesterol, protože je schopen snížit absorpci ve střevě a také přispívá k oxidačním procesům.

Ne každý ví, že léčivé vlastnosti cibule se dokonce rozšiřují i ​​na vidění - díky látkám, jako je zeaxantin, lutein a karotenoidy, pomáhá udržovat dobrý zrak a celkové zdraví očí.

Jak vidíte, výhody cibule (i cibule, dokonce zelené) pro tělo jsou nepopiratelné. Pravidelné přidávání této zeleniny do vaší stravy je snadný a levný způsob, jak zlepšit své zdraví..