11 Nejužitečnější cibule, hlízy a kořenové plodiny. Nezapomeňte zasadit tuto sezónu!

Mnoho letních obyvatel vysazuje zahradu stejnou zeleninou z roku na rok, aniž by ji rozptýlilo údajně užitečné neznámé plodiny. Tentokrát nabízíme krok zpět od tradice a vytvoříme seznam semen na základě úrovně užitečnosti zeleniny.

Konec konců, hlavním argumentem těch, kdo pěstují kořenové plodiny a hlízy samy o sobě, je jejich osvědčené složení a absence „chemie“, což pro organismus znamená výhody. Tak proč nezjistit, které kultury vám poskytnou maximum vitamínů a minerálů?

1. Cibule

Pro svou jednoduchost jsou cibule v boji proti nachlazení doslova nepostradatelné. Kromě toho obsahuje vlákninu a prebiotika, která stabilizují žaludek a střeva. Cibule je užitečná pro imunitu - je bohatá na antioxidační polyfenoly a vitamín C. Všechny tyto látky chrání buňky před tvorbou a působením volných radikálů, pomáhají v boji proti bakteriím, plísním a virům, snižují zánět a zlepšují imunitní funkci..

Cibule je zvláště důležitá pro diabetiky, protože jejich pravidelná konzumace může normalizovat hladinu cukru v krvi a zvýšit produkci inzulínu. Cibule nebo kyselina sírová v ní obsažené také posilují krevní cévy a normalizují krevní tlak.

Je pravda, že všechny tyto plusy mají jednu významnou minus: abyste maximalizovali všechny výhody cibule, musíte jíst alespoň 100 g čerstvého produktu denně. Pór však nemá tak silný zápach a pokud jde o obsah živin, není horší než jeho „voňavé“ protějšky..

• 

  Pěstování cibule ze semen

  Už vás nebaví riskovat nákup cibulovin a získání pochybné plodiny? Naučte se, jak pěstovat cibuli ze semen a dosáhnout vynikajících výsledků..

2. Sladké brambory

Sladké brambory v naší zemi jsou podceňovány, upřednostňují známější kořenovou plodinu, ale marně. Sladké brambory jsou bohaté na vlákninu, vitamíny C a A, mangan a několik antioxidantů.

Pravidelné zařazení sladkých brambor do stravy vám umožní upravit hladinu cukru v krvi, posílit imunitu a upravit trávicí trakt. Kromě toho použití sladkých brambor příznivě ovlivňuje stav pokožky. Běžné brambory samozřejmě nemusíte zcela nahrazovat, stačí jíst 3-4krát týdně jako součást vařených nebo pečených jídel.

• 

  4 otázky týkající se sladkých brambor - sladkých brambor

  Je snadné pěstovat sladké brambory na vlastní pěst?

3. Tuřín

Tuříny a tuříny jsou také skvělou alternativou brambor. Tyto kořenové plodiny mají vysoký obsah vlákniny a vitamínu C, manganu a draslíku. Pokud je vitamín C nepostradatelným pomocníkem v boji proti nachlazení a pro správnou funkci střev je potřebná vláknina, pak s tuřínem je o něco složitější.

Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace této nebo jiné kelímkové zeleniny snižuje riziko vzniku rakoviny žaludku, plic a prsu. Je vhodné jíst tuřín čerstvé i po tepelném ošetření.

4. Zázvor

Zázvor je v naší zemi již dlouho známý svými chladnými a protizánětlivými vlastnostmi, ale jeho přínosy nejen to. Hlavní a vědecky prokázanou vlastností zázvoru je jeho schopnost snížit pocit nevolnosti a ranní nevolnosti u těhotných žen. Na jeho základě dokonce vyrábějí léky, které jsou povoleny téměř každému. Extrakt zázvoru navíc snižuje nepohodlí a bolest při osteoartróze a menstruační bolesti. A kořen zázvoru lze přidat do polévek, masa, koktejlů, teplých a studených jídel.

5. Řepa

Řepa obsahuje velké množství vlákniny, kyseliny listové a manganu, a proto stojí za to přemýšlet o její užitečnosti a zahrnout do své stravy nejen boršč nebo sledě pod kožich. Denní používání řepy (nejméně 100 g) vám umožní posílit krevní cévy, normalizovat krevní tlak. Pokusy na zvířatech ukazují, že čerstvá šťáva z červené řepy nebo koktejly zpomalují růst a vývoj rakovinových buněk v těle..

Řepa navíc pomáhá zvýšit průtok krve do mozku a stimulovat duševní činnost. Takže příště během pracovní lhůty zkuste pít nejen šálek kávy, ale sklenici řepné šťávy.

• 

  6 kroků k nebývalé sklizni řepy

  Pěstování řepy je poměrně snadné, ale ne každý uspěje v získání super výnosů. Tipy, jak toho dosáhnout, pomocí 6 jednoduchých kroků!

6. Česnek

Výhody česneku nám řekly naše babičky, to bylo hlavně v souvislosti s bojem proti nachlazení. V zásadě se nemýlili - při posílení imunity a odolnosti bakterií a virů lze česnek srovnávat pouze s cibulí. Ale má ještě jedno významné plus.

Studie prokázaly, že česnek může přispívat ke zdraví srdce snížením krevního tlaku, celkového cholesterolu a triglyceridů. Mangan, vitamíny B6 a C obsažené v česneku jsou pro tělo nezbytné každý den, proto byste měli tuto aromatickou zeleninu často přidávat do jídel.

• 

  Pěstování zimního česneku - vše od výsadby po sklizeň

  Plánujete pěstovat česnek v zimě? Pak je čas si pamatovat, jak to udělat správně.

7. Ředkvičky

Úplně první jarní kořenová plodina na celém světě je oceňována nejen pro lámání a jasné zbarvení. Kromě vlákniny a vitamínu C, které pomáhají vyrovnat se se sezónním nedostatkem vitamínu a gastrointestinálními problémy, ředkvičky obsahují také další cenné prvky.

Ředkvička například pomáhá s některými druhy plísní a extrakt z listů rostliny změkčuje průběh nemoci a vjemy žaludečních vředů. Kromě toho obsahuje šťavnatá zelenina ve srovnání s jinými kořenovými plodinami extrémně málo uhlohydrátů a kalorií, a proto jsou ředkvičky často součástí všech druhů stravy.

• 

  Pěstování ředkviček: 8 tajemství nebývalé sklizně

  Hlavní principy ředkvičky péče, která vám poskytne bohatou sklizeň kořenových plodin.

8. Fenykl

Stejně jako jeho předchůdce má fenykl také nízký obsah kalorií, ale kromě vlákniny a vitamínu C obsahuje draslík a mangan. Jeho hlavní výhodou oproti jiným rostlinám je však vysoký obsah atenolu, aromatického etheru s řadou užitečných vlastností. Díky atenolu fenykl snižuje hladinu cukru v krvi a úspěšně bojuje s některými bakteriemi..

Při pravidelném používání fenyklů dochází ke zlepšení složení krve, normalizaci tlaku a posílení imunity.

9. Mrkev

Postel s mrkví najdete téměř v každé zemi. Ale vědí všichni, kdo pěstují tuto zeleninu, jak a jak je zdravá?

Díky obsahu vitamínů A a K, antioxidantů a beta-karotenu pomáhají mrkve vyřešit několik problémů najednou. Za prvé, při pravidelném používání snižuje hladinu cholesterolu. Za druhé, riziko některých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu, prostaty a žaludku, je sníženo. A konečně, použití karotenoidů může chránit před makulární degenerací související s věkem, hlavní příčinou ztráty zraku..

• 

  Vše o pěstování mrkve - podrobný návod pro začátečníky

  Ve většině příměstských oblastí můžete potkat postel s mrkví. Však víme, jak to správně pěstovat?

10. Celer

Seznam užitečných vlastností kořenového celeru není tak velký, ale jeho hlavní výhody jsou neocenitelné, protože žádná jiná zelenina se nemůže pochlubit takovými vlastnostmi. 150 g celeru obsahuje 80 denních norem vitamínu K, nezbytných pro správnou koagulaci krve a pro zdraví kostí. Díky jedinečné sadě vitamínů, minerálů, bílkovin a kyselin je celer schopen zastavit proces stárnutí!

Stejně jako vodnice, lze kořenový celer použít v jakémkoli pokrmu místo brambor, vařit, pečit, šťouchat nebo přidávat do čerstvých salátů.

11. Rutabaga

Každá porce rutabaga obsahuje spoustu vitamínu C, draslíku a manganu a antioxidantů. Kořenová plodina je zdrojem vlákniny, což přispívá k normalizaci trávicího traktu, ke snížení krevního tlaku a cholesterolu. Kromě toho obsahuje rutabaga sloučeniny obsahující síru, které zpomalují růst rakovinných buněk..

Může se jíst jak čerstvě, tak v tepelně upravené formě, přidávat do polévek, teplých jídel a dokonce i zákusků.

Který z těchto seznamů zasadíte každý rok a co jste ještě nezkusili? Podělte se o své tipy, recepty a postřehy v komentářích.