Houba na mléko (kefír): užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kvůli zhoršujícím se zdravotním rezervám musí každý rok používat syntetické drogy nebo „pamatovat“ na prostředky testované našimi předky. Patří mezi ně mléčné houby, prospěšné vlastnosti a kontraindikace, jakož i jejich původ, budeme se zabývat v tomto článku.

Koneckonců, nejedná se pouze o profylaktické, ale také o terapeutické použití, které se používalo dlouho před naším narozením. Ale více o všem.

Co je to mléčná houba

Každý mléčný produkt je pro lidské tělo cenný a prospěšný. Dokonce i ve starověku měl téměř každý národ své výrobky z fermentovaného mléka. Například v Tibetu byla chována speciální mléčná houba, díky níž byl získán kefír, jedinečný svými vlastnostmi.

Jména hub jsou různá - tibetská houba, mléko, kefír, houba indické jógy.

Jak vypadá mléčná houba? Je velmi podobná nažloutlé bílé rýži. Pouze „zrněná“ zrna mají velikost asi pět až šest milimetrů a zrající jsou čtyřicet až padesát milimetrů. Když mléčná houba začne růst, její vzhled nabývá tvaru květáku.

Užitečné vlastnosti mléčných hub

Proč je kefír vyrobený z hub tak užitečný? V původním produktu se také vytvářejí speciální bakterie kyseliny mléčné, kyselina mléčná, oxid uhličitý, vitamíny, tuky, proteiny, antibiotika a mnoho dalších látek, které tyto vlastnosti získávají hotovým kefirem..

Z nich lze poznamenat:

• Aktivní boj proti patogenním bakteriím v lidském těle.
• Pozitivní vliv na diuretický systém.
• Používá se jako účinný choleretikum.
• Hotový produkt je schopen tónovat, posilovat tělo, uvolňovat stres a uklidňovat.
• Používá se k různým zánětlivým procesům a také k potřebě zmírnit křeče..
• Pokud jste alergičtí, měli byste do své stravy přidat kefír z mléčných hub, protože pomáhá v boji proti němu.
• Tento produkt se používá při vývoji a prevenci nádorů různých druhů ke snížení jejich růstu..
• Pozitivní účinek na zažívací trakt - obnovení střevní mikroflóry, normalizace trávení, zlepšení chuti k jídlu.
• Je skvělý pro léčbu kolitidy, vředů, gastritidy, zácpy..
• Doporučuje se pro nedostatečnou funkci štítné žlázy, protože dobře stimuluje její činnost..
• Jako mléčný výrobek posiluje kosti, zuby, vlasy, nehty, zlepšuje stav pleti.
• Pomáhá s hypertenzí.
• Odstraňuje kameny z žlučníku a ledvin, pomáhá při léčbě jater.
• Pozitivní vliv na fungování genitálií mužů.
• To je užitečné pro obezitu, protože produkt rozkládá tělesný tuk. Pijte kefír každý den po jídle (o půl hodiny později) a jednou týdně na jeho základě uspořádejte půstní dny.
• Odstraňuje z těla radionuklidy, toxiny, těžké kovy, urychluje zotavení po chemoterapii, záření.
• Pomáhá zotavovat se po antibiotikách, pomáhá snižovat vedlejší účinky různých léků.
• S kefirem můžete vylepšit paměť a pozornost..
• Úspěšně se používá v kosmetologii.

Kontraindikace používání mléčných hub

Existuje také řada kontraindikací pro použití přípravku připraveného z mléčných hub. Uvádíme je:

• Pokud netolerujete mléčné výrobky, neměli byste jíst kefír.
• Kefir se s opatrností používá při cukrovce, protože jeho podávání a podávání inzulinu nelze kombinovat..
• Pokud máte v anamnéze bronchiální astma, neměli byste pít ani obyčejný kefír.
• „Lék“ z fermentovaného mléčného alkoholu není kompatibilní.
• Také nemůžete pít kefír a brát konvenční léky současně. Vezměte mezi sebou tříhodinovou přestávku.

Využití kefíru z houby v kosmetologii

Kefír, často připravený na bázi mléčných hub, se velmi často používá v kosmetologii. Jak to??

• Pro hubnutí. Kefir je velmi účinný, protože pravidelné používání tohoto produktu vede k odstranění toxinů, které se hromadí ve velkém množství v našich střevech, jakož i toxinů. Pokud pijete kefír po dlouhou dobu, pak v budoucnu zmizí také tukové vklady..
• Pro ošetření vlasů. Kombinujte žitný chléb a kefír, nechte stát asi tři hodiny. Naneste na vlasy vlasy, masírujte, opláchněte teplou vodou. Nepoužívejte běžný šampon. Po chvíli lupiny zmizí, vlasové kořínky se výrazně posílí.
• Pro ošetření pleti. Pokud máte často akné, můžete je namazat kefírem, který vysychá a léčí. Kefir se také používá jako maska ​​na pokožku. Po takové výživě se pokožka stává pružnou a svěží, kožní buňky jsou omlazovány.

Chcete-li používat mléčné houby, musíte znát některá pravidla. Koneckonců, stejně jako všechny rostliny a živé organismy, vyžaduje náležitou péči, aby zabránil chorobám a kazil „rýži“. Uvažujme podrobněji.

Jak vyrobit kefír z mléčných hub

Chcete-li správně připravit kefír založený na mléčných hubách, musíte dodržovat tyto kroky:

• Vezměte dvě lžičky houby a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
• Přeneste obrobek do skleněné nádoby.
• Zahřejte trochu mléka (stačí litr a půl), naplňte jej houbou.
• Zakryjte sklenici. K tomu potřebujete čistou bavlněnou látku nebo několikrát složenou gázu. Nechte to takto na jeden den.
• Po stanoveném čase vypusťte kefír sítem.

Pozor! Síto by nemělo být kovové!

• Houbu ihned opláchněte tekoucí vodou a znovu nalijte mléko. Nebo jej nechte v úložišti.

Skladování mléčných hub

• Pokud nebudete používat „rýžový“ blank, opláchněte ho tekoucí vodou, přeneste jej do třílitrové nádoby a naplňte jej mlékem a vodou (1: 1). Nedoporučuje se uchovávat houbu déle než tři dny, pak ji znovu opláchněte a přidejte mléko pro přípravu kefíru..
• Pokud přesto z nějakého důvodu nemůžete připravit kefír, uložte startovací kulturu v lednici do sklenice s vodou, opláchněte ji každé tři dny a vylijte ji čistou vodou. Takže můžete houbu uchovávat nejdéle tři měsíce a poté ji musíte zkontrolovat na zkaženou „rýži“, znovu nalijte mléko.

Hotový nápoj (kefír) by měl být uchováván v chladničce ne déle než tři dny.

Jak se starat o houbu doma

• Aby se kvasnice nezhoršovaly, pro skladování a přípravu používejte pouze skleněné nádoby, je lepší vzít síto a lžíci.
• Během vaření nezakrývejte sklenici víčkem, je lepší dát gázu nebo tenkou bavlněnou látku.
• Udržujte kvas během vaření při pokojové teplotě, protože pokud dáte sklenici na slunci, bakterie mohou odumřít, a pokud ji vložíte do chladničky, může se v kefíru tvořit plíseň.
• Opláchněte kvasnice každý den.
• Mléko pro výrobu kefíru musí být přijato vysoce kvalitní, ne bez tuku.

Pěstujeme „obrázky“

Pokud nemáte přátele, kteří by mohli oddělit část své zarostlé houby a dát vám ji, měli byste si koupit obvaz v lékárně, hledat na příslušných fórech (mohou tam být dána i zdarma nebo za symbolickou cenu) nebo v internetovém obchodě, kde prodávají různé typy zoogley (mléčná houba k nim patří).

Pěstování hub je velmi jednoduché. Nalijte to mlékem a každý den vařte kefír. Po chvíli uvidíte růst houby. Samozřejmě, na začátku dostanete trochu kefíru, protože sklenka mléka jde na jednu polévkovou lžíci kysaného těsta. Ale jak houba roste, můžete si udělat více kefíru.

Doporučení a tipy

• Mléko pro výrobu kefíru by se mělo brát domácí. Pokud tomu tak není, pak kvalitní výkladní skříň. Jeho teplota by neměla být příliš horká nebo studená, optimální - pokoj.
• Kefir by měl být také fermentován při pokojové teplotě. Nedávejte jej na příliš teplé nebo chladné místo..
• Pokud jsou „obrázky“ houby více než tři centimetry, mělo by být vyřazeno, protože on je už mrtvý.
• Sledujte barvu houby. Pokud zhnědne, můžete ji bezpečně zahodit, taková houba je již mrtvá.
• Plísně, hlen a zápach jsou příznaky kvasinkové choroby. Je třeba ji vyměnit.

Jak vidíte, mléčná houba má mnoho užitečných vlastností, ale existují kontraindikace. Pokud ji používáte v souladu s pravidly, můžete výrazně zlepšit své zdraví, zbavit se chronických onemocnění a zhubnout. Buďte zdraví!