15 Potravin, které mohou způsobit srdeční choroby

Kardiovaskulární onemocnění je hlavní příčinou úmrtí na celém světě: z žádného jiného důvodu, protože každý rok umírá mnoho lidí. Většině těchto onemocnění však lze předcházet rizikovými faktory.!

Je zřejmé, že tyto faktory zahrnují nadměrné užívání tabáku a alkoholu a také nedostatek fyzické aktivity. Ale dnes budeme mluvit o potravních faktorech - nezdravá strava a obezita jsou na prvním místě mezi věcmi, které způsobují srdeční problémy..

Takže, která jídla jsou pro naše srdce nejškodlivější? Zde je nejnebezpečnější TOP-15!

1. Trans-tukové výrobky

Za prvé, když mluvíme o produktech, které jsou škodlivé pro srdce, nelze zmínit trans-tuky - nenasycené tuky získané uměle (hydrogenací nebo hydrogenací) z tekutých rostlinných olejů nebo tuků mořských živočichů, například velryb. Tak získejte tuky smíšeného původu - margaríny, pomazánky a směsi měkkého másla, které se aktivně používají v pekařství a cukrářství. Kromě toho je přidání trans tuků celkem běžnou praxí ke zvýšení obsahu tuků u známých a mnoha oblíbených jídel, například zpracovaných sýrů nebo tvarohu.

Ale tyto průmyslové tuky jsou pro naše zdraví opravdu nebezpečné. Transizomery („rozpady“ mastných kyselin na molekulární úrovni), které vznikají při hydrogenaci, způsobují obrovské poškození hormonálních a enzymatických systémů v těle, přispívají k hromadění toxinů, zvyšují riziko mnoha chorob z aterosklerózy a obezity při cukrovce a rakovině.

V roce 2009 WHO doporučila úplné odstranění průmyslových tuků z potravin. V mnoha zemích jsou již zakázány nebo přísně omezeny..

Bohužel tomu tak není v postsovětském prostoru - i když je obsah těchto transisomerů v určitých produktech regulován GOSTy (obvykle od 0 do 8 maximum), ne všichni tuzemští výrobci uvádějí na obalu svého zboží svou přítomnost v produktu obecně, což může označit vážný problém, pokud se takové jídlo konzumuje často nebo pravidelně, zejména v dětství.

2. Mastná jídla rychlého občerstvení a restaurace

Naprosto každý slyšel o kalorickém obsahu smažených brambor, párků v rohlíku, pizzy a hamburgerů. Oleje na smažení, které se často používají několikrát (a to jsou velmi trans-tuky), vlastní nasycené tuky produktů, karbohydrátové dýchání, hojnost soli a přidaného cukru - to vše vážně zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob.

A to jsme ještě nezmínili o všech druzích omáček a dresinků, které jsou pro srdce nejškodlivější, které často potichu přecházejí na náklad smaženého masa a brambor - níže je zvlášť zmíníme.

Vědci však trvají na tom, že jídla z restaurací, pokud jste zvyklí pravidelně jíst, vám nemohou ublížit na srdci - často mají více kalorií než negativně nakrmené rychlé občerstvení, o tom mluví jen málokdo.

Vědci z Liverpoolu provedli studie, které prokázaly, že rychlé občerstvení má v průměru o 33 kalorií méně než stejné množství jídel z průměrné restaurace - a to bez dezertů! A v mnoha restauracích se porce uměle zvyšují - je snadné se dostat mňamem a nepostřehnutě jíst mnohem více než obvykle.

Jeden závěr - obrovské množství tuku, přidaného cukru a soli v restauraci a rychlém občerstvení může být pro vaše srdce bombou v reálném čase.

3. Čipy

Směs rychlých uhlohydrátů a nasycených tuků s velkým přídavkem soli, barviv a náhradek různých chutí - to jsou to, co čipy jsou, pokud vezmeme v úvahu jejich složení. Rozumíte - pro srdce není nic užitečného. S tímto výrobkem je zaručeno pravidelné stravování, které vede k nárůstu hmotnosti a vysokému krevnímu tlaku - což jsou závažné rizikové faktory pro srdeční choroby.

A je dobré, když jsou hranolky skutečně vyrobeny z brambor, protože dnes často používají škrob nebo mouku ke snížení nákladů na jídlo! Bramborové lupínky však nejsou šampiónem škodlivosti. Pokud máte rádi sladkosti, můžete být dobře uneseni ovocnými lupínky (například banánovými lupínky) a přesvědčit sami sebe, že ovoce nebude škodit, je to naprostá výhoda. Jsme ve spěchu, abychom vás rozrušili - v takovém občerstvení je více kalorií (škodlivé nasycené tuky a cukr) než v bramborových lupíncích.

4. Průmyslové omáčky

Přiznávejte, v kuchyni máte určitě balíček - další kečup, majonézu, sojovou omáčku a další chutné a aromatické dresinky?

Bez takových potěšení si mnozí už dávno přestávají představovat domácí saláty, těstoviny, maso ... Ale marně - 3-5 g cukru a 5-15 g soli obsahuje pouze jednu polévkovou lžíci takových omáček! Nemluvě o chemických látkách zvyšujících chuť, konzervačních látkách, zahušťovadlech a dalších přísadách. A kolik lžiček takové „chutné“ omáčky obvykle dáte na talíř a jak často?

Strava s vysokým obsahem cukru může snadno přispět ke zvýšenému ukládání tuku, což samo o sobě představuje riziko srdečních chorob. Strava s vysokým obsahem sodíku může zvýšit krevní tlak, což také zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob..

Naléhavé doporučení z vašeho srdce - chcete-li mu zajistit zdravý život, zapomeňte na omáčky. Používejte přírodní koření, rajčata, česnek, citron, zázvor, dokonce i hořčici a nerafinovaný rostlinný olej - to vše sníží kalorický obsah vaší stravy a srdeční zátěž.

5. Balená ovocná šťáva

Vypadalo by to - z jasných šťáv v lahvích a sáčcích na polici obchodu, co poškozuje srdce, pevné vitamíny a minerály! Bez ohledu na to jak!

Bohužel, ovocná šťáva je skutečným šampiónem v obsahu cukru (až 36 g na porci!). Pokud jste zvyklí pít několik sklenic z nákupního košíku denně, přemýšlejte o tom, jak brzy se vám taková strava „vrátí“ a v pase navíc o centimetry..

Navíc při konzumaci ovoce ve formě pyré nebo ve formě šťávy bez vlákniny ztratíte potřebnou vlákninu, která může pomoci normalizovat vysoký obsah lipidů v krvi - klíčový rizikový faktor srdečních chorob.

6. Snídaňové cereálie

Mnoho známých vařených snídaní z ovsa, kukuřice a jiných obilovin již dlouho představuje výrobce jako nejužitečnější produkt v systému zdravé výživy - jako jsou pevné vitamíny, minerály a vláknina. Je to tak?

Pokud jste obecně takovým milovníkem HLS a zejména obilovin, proč ráno nejíte kaši vařenou na vodě? Ne, stále dáváte přednost sladkým nebo slaným hvězdám a míčkům - prosklené, světlé, křupavé, s bohatou chutí? Pak si přečtěte štítek a zjistěte, kolik rafinovaných uhlohydrátů a přidaných cukrů obsahuje část „občerstvení“, které velkoryse posypete denně na talíř pro sebe a své děti. A přemýšlejte o důsledcích.

7. Vynikající maso

Klobásy, klobásy, šunka, slanina a jiné mastné, solené a uzené masové pochoutky (zejména na bázi vepřového), jsou samozřejmě velmi chutné, ale pro zdraví srdce - nikoli správná volba.

Jaké je jejich nebezpečí? Kromě již zmíněných nasycených tuků a solí, což přímo souvisí s potenciálním rizikem kardiovaskulárních chorob.

Naléháme na vás, abyste úplně opracovali kusy masa na stole, jen se s ním nechte denně unášet a pamatujte si stejně chutné, ale mnohem užitečnější pečené krůty a hovězí maso, stejně jako mastné mořské ryby..

8. Perlivé nápoje

Bohužel, vícebarevné šumivé šumivé nápoje stále milují děti i dospělí. Ať už je to alarm, lékaři a odborníci na výživu.

Jedná se však o čistý cukr v čisté formě, který se díky „bublinám“ také okamžitě vstřebává do krve a začíná fungovat. Pravidelné používání sodovky stimuluje nárůst inzulínu, což vede k nárůstu tělesné hmotnosti a může způsobit řadu metabolických poruch a kardiovaskulárních chorob. Sladká soda obsahuje kromě cukrů také kyselinu fosforečnou, která může přispívat k osteoporóze a dokonce způsobovat rakovinu.

Pokud namítáte, že dáváte přednost pouze dietní sodě a jste proto pojištěni proti přebytečnému cukru v těle, měli byste zjistit, že umělá sladidla, jejichž hojnost nahradí přírodní cukr, působí na tělo stejným způsobem - způsobují nárůst inzulínu a dále dolů řetězec ...

9. Bouillon kostky

Kostky bujónů jsou také pevně usazeny v kuchyních mnoha manželek. Co je jednodušší a levnější - než vaření přírodního masového vývaru po celé hodiny, můžete získat to samé za minutu, a to i s různými přísadami a aroma, jako jsou zelené nebo houby.

Totéž, ale ne totéž. Na rozdíl od samostatně vařeného vývaru obsahuje krychlový koncentrát obrovské množství soli, barviv, příchutí, látek zvyšujících chuť, palmového oleje a dalších přísad, které mohou snadno způsobit uvolňování inzulínu, hromadění tuku a zvýšený stres na srdci.

Kromě toho pravidelné používání přísad s tak bohatou chutí v průběhu času nutně vede k utlumení přirozené chuti - pokaždé, když budete chtít více a více slaných a kořenitých přísad. To, jak víte, nepovede k ničemu dobrému nejen pro srdce, ale také pro zbytek těla, pokud jde o zdraví..

Pokud jste zvyklí na vysokorychlostní vaření, hledejte kostky z přírodního odpařeného vývaru - jsou mnohem méně škodlivé.

10. Candy

Plátek hořké čokolády samozřejmě nepoškodí tělo, ale jak často dáváte přednost této zdravé pochoutce, a to i v tak minimálním množství, rozptýleným jasným bonbónům, různým náplním a náplním?

Pokud je soda tekutý cukr, pak jakákoli bonbón, ve skutečnosti - jen barevný cukr. Ale pokud nebudete pravděpodobně jíst bílý cukr v kostkách každý den as radostí, pak jen stěží pestrobarevných dražé nebo podmíněně čokoládových tyčinek na čaj odmítne, a proto problémy. Nadměrná konzumace sladkostí pro vás skutečně vede ke známým důsledkům - zvýšení tělesného tuku s rizikem srdečních chorob.

11. Pečení bílé mouky

Nejčerstvější, nejjemnější a voňavé skořicové rohlíky, croissanty s kondenzovaným mlékem, bobule muffiny, polevové dorty, jablečné koláče, šlehačky ... Už to sliníte? Také s námi.

Už jste však uhodli, že srdce hojnosti pečení se mu nebude líbit. Dva hlavní "srdeční škůdci" ve svém složení jsou hojnost latentního cukru (rafinované uhlohydráty) a nasycených tuků. Jedna malá část takové sladkosti může obsahovat denní normu tuku a dvě (nebo více) denní normy cukru. Výsledkem je celá řada potenciálních onemocnění, včetně obezity, srdečních chorob a diabetu 2. typu..

A pokud v domácím pečení můžete použít neuvěřitelné úsilí, abyste nějak snížili množství škodlivých, např. Nahrazení bílé jemnozrnné pšeničné mouky cereálií, ovesem nebo mandlemi, bílého cukru - medem nebo margarínem - vysoce kvalitním máslem, pak v průmyslovém pečení můžete vidět nejškodlivější složky ve složení až do výše popsaných trans-tuků. Nebo to možná neuvidíte - je to všechno na svědomí výrobce, takže je jen na vás.

12. Sladké jogurty a mléčné koktejly

Jogurt je nepochybně plný vápníku, bílkovin a probiotik, ale i nízkotučný jogurt může obsahovat 15 až 30 gramů cukru na jednu porci - přibližně stejně jako ve 2 kopečkách čokoládové zmrzliny! A co můžeme říci o ochuceném a oslazeném jogurtu údajně s přírodními přísadami, jako jsou ovocné řezy, a častěji s čokoládovými kousky, křupavými kukuřičnými kuličkami nebo marmeládou. Toto je skutečná cukrová bomba - a seznam přísad na obalu vám upřímně řekne.

Totéž lze říci o koktejlu mléka - kombinaci měkké zmrzliny, mléka a ochuceného sirupu. Na jednu porci mohou být 3-4 sacharidy, věřte mi!

Závěr - místo výhradně sladce ochucených jogurtů a mléčných koktejlů si vyberte zdravé řecké nebo islandské jogurty s vysokým obsahem bílkovin, v případě potřeby přidejte čerstvé bobule.

13. Beztukové výrobky

Pokud máte co do činění s onemocněním srdce a dalších orgánů, rozhodnete se, včetně použití inzerovaného nízkotučného tuku a z tohoto „zdravějšího“ jídla, budeme spěchat, abychom vás odradili..

Ano, příliš velké množství tuku (zejména zvíře) v potravě je nepřijatelné, protože vede k různým problémům, jako je zhoršená absorpce bílkovin, obezita a zvýšené riziko vzniku určitých chorob. Tuk je však životně důležitý pro stavbu a životně důležitou aktivitu našich buněk, nelze jej zcela vyloučit z plnohodnotné stravy, protože v důsledku toho značně vyčerpáváme naši stravu vitamíny D a A, lecitin, cholesterol ...

Kromě toho tuk v produktech zlepšuje jejich chuť a strukturu, takže umělým odstraňováním jsou výrobci nuceni tuto nepřítomnost nějak maskovat. A fakta neodolatelně tvrdí, že nejčastěji jsou tyto náhražky ... cukr (a / nebo škrob) v sladkostí a sůl - v neslazených potravinách! Nebudeme mluvit o výsledcích této náhrady, přečtení našeho článku, měli byste se uhodnout sami.

Jen opakujte špičku znovu - vyhněte se všem netučným jídlům nebo alespoň zkuste na etiketě zjistit, kolik extra cukru nebo soli v nich dostanete jako náhradu za tuk.

14. Náhradky mléka

Dnešní alternativní alternativy k údajně škodlivému živočišnému mléku s jeho „laktózou, cholesterolem a antibiotiky“ jsou ve skutečnosti kontroverzní produkty. Vanilka, mandle, čokoláda, ovesné vločky, krémová - zní to krásně, že? Ale vlastně?

Posuďte sami, složení většiny z nich je voda, rostlinný olej, mouka nebo koláč, sůl, regulátory kyselosti a všechny druhy přísad podle chuti. V takovém nápoji je mnohem méně bílkovin a vápníku než v přirozeném mléce a více sacharidů. Kromě toho ochucené a slazené verze tohoto „nemléka“ často obsahují zpracovaný cukr, přičemž šetří užitečné kardioprotektivní tuky.

Kvůli nespokojenosti zákazníků dnes mnoho výrobců těchto nápojů dodatečně uměle obohacuje vápník nebo vitamíny, ale některé z nich rozhodně nestojí za uznání. Zkontrolujte štítky!

15. Zpracované obiloviny

Čištěné a leštěné obiloviny nejen ztratí většinu své užitečnosti, ale mohou dokonce poškodit tělo, protože jsou zpracovávány, ve kterých je zrno, původně bohaté na vlákninu a živiny, zbaveno všech svých výhod (části otrub, vlákniny, zárodečné tkáně).

Například rýže byla tradičně zařazena mezi nejzdravější a nejzdravější potraviny. A v poslední době jsou odborníci na výživu znepokojeni pravidelnou konzumací, která může vést k inzulínovým špičkám (zpracovaná bílá rýže má vysoký glykemický index), což způsobuje přírůstek hmotnosti a vede k riziku srdečních chorob a dokonce i cukrovky 2. typu.

Tip - přepracované obiloviny nahraďte přírodními obilovinami, vyberte jejich užitečnější odrůdy (například místo bílé - hnědé a černé rýže), nezapomeňte na otruby.

Ne, nesnažili jsme se vás vyděsit tímto článkem a nemusíme nutit okamžitě vyhodit všechny výše uvedené produkty z kuchyně. Ve všem, co potřebujete znát opatření. A pokud jde o zdraví - zejména.

A ačkoli srdeční choroby a související komplikace mohou být způsobeny mimo jiné genetickými předpoklady, faktory životního stylu - a zejména výživa - jsou velmi důležité pro zdraví vašeho srdce..