Domácí bramborový škrob

Jak vyrobit bramborový škrob

Pokud si přejete vyrobit škrob z vlastních rukou, je důležité vybrat si vhodné ovoce, dodržovat recept a provádět všechny akce, které se obvykle provádějí ve výrobě.

Jak si vybrat brambory

Bramborový škrob se doma vyrábí z ovoce, které obsahuje velké množství této látky - od 20 do 25 a více. Odrůda kořenové plodiny ovlivňuje tento indikátor. Nejškrobovější odrůdy jsou Lorch, Voltman a další, z nichž se získá velké množství konečného produktu..

Pro výběr správného bramboru s vysokým obsahem škrobu se kořenová plodina rozřeže na polovinu a provedou se jednoduché experimenty:

• Třete dlaň rukou plátek hlízy. Pokud je mnoho škrobu, je účinek prachu na kůži cítit;
• Řezané brambory nechte 20-30 minut na vzduchu. Když se vlhkost odpaří, vytvoří se na povrchu plátky škrobovitý film. Čím rychleji se objeví, tím více živin v hlízě.

Znalci brambor poznámka: vysoký škrob v hlízách brambor hnědých. Taková kořenová plodina se během vaření rozpadá. To je vynikající koktejl.

Nelze získat škrob z rozmazaných, zmrazených brambor. Prospěšné látky se z ní mění na cukry, které se rozpustí ve vodě. Malé kořenové plodiny k tomu nejsou vhodné. Tento brambor má hodně vlákniny a obsah škrobu je 8-10.

Bramborový škrob obsahuje několik složek důležitých pro trávení. Mezi ně patří sacharidy, bílkoviny, sacharidy atd. Volně tekoucí bílý bez chuti prášek obsahuje užitečné minerály: vápník, draslík, fosfor.

Jak vyrobit škrob doma

Recept na výrobu bramborového škrobu doma je jednoduchý, ale časově i časově náročný..

K práci budete potřebovat nádobí a kuchyňské nářadí:

• 2 hluboké misky;
• podnos pokrytý pergamenem nebo čistým hadříkem;
• ostrý nůž;
• jemné struhadlo;
• síto.

Než začnete vyrábět škrob vlastníma rukama, měli byste zjistit procentuální podíl produkce hotového výrobku. Obvykle se z 2 kg kořenových plodin nezíská více než 80 až 85 g bílého prášku. Pro vaření doma, 100 g škrobu, zpracování 2,5-2,8 kg brambor.

Doba vaření surovin je 30-40 minut, doba sušení je až 3 dny. Chcete-li proces urychlit, vytvořte v místnosti optimální teplotu a vlhkost.

Příprava suroviny

1. Bramborové ovoce se důkladně omyje a vypustí..
2. Odřízněte kůži, odstraňte poškození.
3. Čisté hlízy se nastrouhají nebo nasekají v mlýnku na maso.
4. Výsledná směs se filtruje přes síto..
5. Kapalina se ponechá v pánvi po dobu 20-30 minut, takže se sediment usadí na dně.
6. Poté opatrně vypusťte tekutinu a naplňte nádrž usazenou hmotou studenou vodou. Počkejte, až se vytvoří nová sraženina. Opakujte tolikrát, kolikrát je třeba k získání čisté bílé látky na dně nádoby.

Jak vyrobit škrob doma z vařených surovin? Použijte k tomu metodu sušení. Hmota je rozložena rovnoměrně na podnos pokrytý pergamenem nebo čistým hadříkem. Čím je jemnější, tím rychleji se vypařuje vlhkost a vytvoří se bílý prášek.

Škrob se suší při teplotě místnosti v místnosti s nízkou vlhkostí. Tyto podmínky výrazně urychlí proces odpařování vlhkosti z bramborových surovin. Po 8-9 hodinách je produkt hněten, pokud se tvoří sraženiny. Je to smíšené a vyrovnané. Podobné manipulace se provádějí několikrát, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Trvá to 3 dny.

Jednoduchý recept na výrobu škrobu z brambor doma vám umožní získat vysoce kvalitní přírodní produkt. Je to sněhově bílý drobivý prášek bez chuti a vůně. Hotový, je uložen v těsně uzavřeném víku nádoby..

Užitečné vlastnosti bramborového škrobu

Bramborový brambor - zdroj produktu, který je široce používán ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Odborníci na výživu doporučují používat bílý potravinový prášek pro výživu ve formě želé, vaří se na základě ovocných a bobulových šťáv. Toto jídlo zlepšuje trávení. Rychle se vstřebává. Díky složení složek želé na bramborovém škrobu pomáhá odstraňovat přebytečnou vlhkost z těla, toxiny a škodlivé látky.

Kosmetici doporučují výrobu obličejových masek ze škrobu. Odstraňují mastný lesk, kromě akné, akné. Tato činidla pro mastný epitel jsou uvedena. V důsledku použití škrobových složek pokožka zjemní, vypadá krásně a zdravě..

S pomocí škrobu se léčí mnoho nemocí, zejména dermatologické povahy. Dokonale uzdravuje rány, řezá, zmírňuje bolest a podporuje rychlé hojení kožních lézí během popálenin. Používá se k léčbě kožních onemocnění, jako je ekzém. Bílý prášek působí jako dezinfekční prostředek, který chrání před vnějšími vlivy.

Znalosti o tom, jak vyrobit bramborový škrob doma, jak jej používat, vám umožňují rozšířit rozsah jeho aplikace. Výrobek vyrobený na vlastní kůži nezpůsobí pochybnosti o jeho přirozenosti a vysoké míře prospěchu.