Gmo - jsou umělé produkty stejně škodlivé, jak se říká
Obsah
„Geneticky modifikované jídlo je velmi nebezpečné“ - jedno z tvrzení, které je pevně zakořeněno v hlavách lidí. Vztahuje se také na všechny produkty pěstované uměle. Jsou takové výrobky skutečně zdraví škodlivé?
Myšlenka genetické modifikace produktů nevznikla od nuly. Výzkum v této oblasti byl schválen Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) na ochranu a využití genetického potenciálu v zemědělství a potravinářském průmyslu. A rostoucí potravinová krize a touha nakrmit velkou část populace produkty s vysokou výtěžností za nejnižší cenu je k tomu přiměly. Odkud pochází strach z GMO mezi obyvatelstvem??
Co je GMO a proč se vyrábějí
Pod geneticky modifikované organismy v současné době rozumí všem objektům živého světa, které byly modifikovány metodami genetického inženýrství. Tato definice zahrnuje zvířata, rostliny a mikroorganismy..
Nezkušený laik okamžitě představí pochmurné laboratoře, ve kterých vědci pitvají zvířata a ovoce zeleninou a pro člověka představují smrtící geny. To zdaleka není pravda. Je to jen to, že při vytváření GMF používají genom zcela neočekávaných organismů, které jsou zcela pozemské a zdravé. Například gen škorpionu byl „transplantován“ do brambor a bramborový brouk z Colorada ho začal obcházet. Gen žraloka vyrobený z rajčat odolných vůči chladu atd..
Neobvyklé kombinace a kombinace genů vedou k tomu, že známé produkty někdy získávají neuvěřitelnou barvu, tvar, velikost a vlastnosti. A to je děsivé, protože na mysl přicházejí slova jako „mutace“ a „záření“. A v procesech mutace je něco společného jako změna v genotypu a uměle získaných geneticky modifikovaných produktech. Pouze první je často nekontrolovaný proces a druhý je řízen se specifickými cíli. Například:
- některé uměle pěstované plodiny jsou odolné vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a škůdcům-
- jsou plodnější, chutnější a atraktivnější než přírodní druhy-
- GMF jsou skladovány déle a neztrácejí své nutriční vlastnosti-
- vitamíny a geny léčivých rostlin se zavádějí do modifikovaných produktů, což umožňuje získat užitečné a výživné produkty.
Proč jsou GMF považovány za nebezpečné
Lidé daleko od genetiky vidí nebezpečí v několika vlastnostech GMO najednou. Zaprvé, skutečnost, že se kříží „ananas s nosorožci“, tedy naprosto neslučitelné organismy, je překvapivá a alarmující. Může někdo jasně uvést bezpečnost takových experimentů?
Generální ředitelství Evropské komise pro vědu a informace zveřejnilo zprávu kombinující informace od 500 nezávislých výzkumných skupin. Studovali GMF po dobu 25 let a zjistili, že produkty získané tímto způsobem nejsou o nic méně nebezpečné než produkty odvozené z konvenčního výběru. Někteří vědci přesto hodnotí GMO jako potenciálně nebezpečné..
Druhým důvodem, proč se světlé a nezničitelné produkty snaží koupit, je to, že lidé se bojí „infekce“ neznámými a cizími geny, které mohou způsobit vážné alergické reakce. Někteří věří, že při konzumaci GMO v těle začíná syntéza cizích proteinů, což může vyvolat rakovinu nebo snížit imunitu.
Biologové poukazují na roztržení potravinového řetězce - ovoce, které nehnije, a zelenina, která nejí škůdce, připravuje potravu o hmyz, ty zase ptáky atd. Mnoho druhů však trpí i lidskou činností - nebyl nalezen přesný vztah mezi produkty GMO a pokles počtu určitých druhů..
Podezření je také způsobeno extrémně nízkými náklady na takové výrobky - 5-6krát nižší než u přírodních analogů.
8 odhalilo mýty o produktech GMO
Jaké mýty o GMO tedy úspěšně existovaly a byly následně odhaleny:
GMF je pro lidi absolutně nebezpečný a smrtelný. Nejsou k dispozici žádné 100. údaje o poškození a přímém nebezpečí geneticky modifikovaných potravin pro člověka a v blízké budoucnosti se neočekávají. Potřebujeme pravidelný výzkum po dobu 40-50 let. Pro tuto osobu je nutné umístit ji do sterilních podmínek a nakrmit, například umělou kukuřici. Otázka je pouze z toho, co se bude cítit špatně dříve - z izolovaného života nebo kukuřice.
Transgenní potraviny nejsou tak chutné jako přírodní. Už neexistuje žádné subjektivní kritérium. Někteří se zdají, že zmutovaná rajčata rozdávají ryby. Kořeny tohoto mýtu spočívají v tom, že původně byly všechny experimenty zaměřeny na zlepšení vzhledu, zvýšení výnosu a trvanlivosti.
GMO jsou prospěšné pouze velkým společnostem, které profitují z občanů. Hlavními spotřebiteli „umělých produktů“ jsou drobní zemědělci, kteří se skutečně zajímají o levné odrůdy odolné vůči škůdcům. Vyberte si pole a plodiny poseté pesticidy nebo relativně „čisté“ (ale upravené) produkty. Pro zemědělce je hlavní věcí plodinu prodat a jakým způsobem ji získat - je sekundární.
Z „jejich“ produktů ze zahrady nikdy nebude újma. Velmi kontroverzní prohlášení. Vzpomeňte si alespoň na epidemii a hromadnou smrt námi, náhle, E. coli. Určitě existují lidé, kteří alespoň jednou vyleptali houby z „sousední a známé rybářské linie“. A salmonel v kuřecích a dusičnanech v melounech? Oběti „přírodních“ produktů se každoročně nestávají jedním nebo dvěma lidmi.
Výměna genů je nebezpečným produktem pokroku. Ve skutečnosti si živé organismy během evoluce často vyměňovaly geny. Měl jen pomalé a mírně odlišné formy..
Transgenní produkty netestují bezpečnost. To je pravda. Každý den je však konzumují miliony lidí, kteří používají mobilní telefony a cestují v dopravě.
Klasické šlechtění je bezpečnější než transgenní experimenty. Výběr, který je znám již od starověkého Egypta, byl často prováděn bez přesných znalostí náhodně. Kultura s nezbytnými charakteristikami byla vyvinuta po mnoha generacích a byla prezentována jako vrchol vývoje lidského myšlení. Genetické inženýrství dosáhlo chirurgické přesnosti, protože jsou zavedeny potřebné geny. Znovu však z dlouhodobého hlediska az hlediska expozice člověka výsledek není vždy předvídatelný.
Ve všech civilizovaných zemích jsou GMO zakázány. Jednou z prvních zemí, které aktivně přijaly „produkty nové generace“, byly Spojené státy americké. V této věci jsou sebevědomě podporovány Kanadou, Brazílií a Argentinou, téměř celou Evropou, Čínou a Indií, Austrálií. Je snazší vyjmenovat ty, kteří nepodporují program „levné jídlo“ - to jsou v podstatě nejchudší a nejhladovější země v Africe.
Takže můžete jíst GMO nebo ne?
Je prakticky nemožné odlišit geneticky modifikovaný produkt od šťavnatého, přírodního a pěstovaného ve skleníkových podmínkách „okem“. Někdy se jako určující vlastnost uvádí skutečnost, že v našich supermarketech má 50–80 dovážených druhů ovoce, zeleniny a bylin geny jiných typů. Nezpracované „naše“ produkty lze vidět podle toho, jak rychle se začínají zhoršovat a ztrácet svou prezentaci.
Pokud obchod obsahuje jednu transgenní odrůdu, všechny plody budou stejné, jako by byly klonovány. Ale „rozmanitost“, přítomnost zralých a nezralých plodů různých velikostí a tvarů naznačuje, že je produkt přirozený.
Neměli byste si však myslet, že na trhu „od babiček“ kupujete výhradně přírodní zeleninu a ovoce. Konec konců stejná krásná „domácí“ rajčata mohou být pěstována ze semen transgenních odrůd. Není vám zobrazen obal se semeny, ze kterých byly produkty pěstovány?
Ve skutečnosti může být transgenní nejen zelenina nebo ovoce. Vůdci v obsahu GMO jsou klobásy, klobásy, palačinky a knedlíky. Pak přijde kojenecká výživa, pekařství a cukrovinky, sladkosti, zmrzlina, sladká soda a mnoho dalšího. Jediná věc, která se dosud vyhýbala genové modifikaci, je pohanka.
A i když se rozhodnete opustit umělé výrobky, nebudete mít vždy objektivní příležitost. Koneckonců, přítomnost GMO není vždy uvedena a ne na všech štítcích. Navíc nevíte, co vás budou krmit na večírku, jídelně nebo na jiném místě. Ne, ne a kousek zmutovaného jídla unikne do těla. Proto jezte to, co považujete za chutné a zdravé, samozřejmě se dívejte na etikety, ale nepovažujte to za všelék.
Mezi světovým společenstvím tedy neexistuje shoda o užitečnosti nebo škodlivosti GMO. Tento jev je stále příliš mladý, stejně jako mobilní komunikace a osobní počítače. Možná se negativní důsledky objeví za 30-50 let nebo dokonce v jiné generaci. Je však možné, že v žádném případě nebudou obtěžovat ty, kteří „v mládí“ vyzkoušeli GMF a obsadili své místo na trhu s potravinami, což je levné, ale naprosto bezpečné pro zdraví.