Skladování česneku v zimě doma - jak udržet plodinu až do jara

Chcete-li jíst lahodný česnek pěstovaný svými vlastními rukama od podzimu do jara, musíte jej dát na vhodné místo. Řekneme vám, jak správně skladovat česnek v bytě, aby nevyschlo a nehnilo.

Již dlouho jsou známy dva hlavní způsoby skladování česneku: studený (při teplotě 1-3 ° C a vlhkosti 50-70) a teplý (při 18-20 ° C a vlhkosti 70-80). Každá z těchto metod má několik variant. Zvažte ty nejúčinnější.

Pouze velký, vyzrálý a sušený česnek je dobře skladován. Proto se v první řadě používají malé hlavy. Žárovky, které jsou poškozené a kazí se do zubů, se neukládají. Také mějte na paměti: zimní česnek je skladován horší než jarní česnek. Ten toleruje jak teplé, tak studené metody..

Skladování česneku v věnec, parta nebo copánky

Tento klasický recept na skladování česneku byl vynalezen našimi „babičkami“. Sušené stonky se neoddělují od hlav, ale splétají je do věnce nebo copu pomocí provázku. Nové hlavy se přidávají postupně. Optimální množství v jednom copu je 15 kusů..

Na konci tkaní vytvořte smyčku a připojte česnek v suché a dobře větrané místnosti s pokojovou teplotou nebo ve spíži při teplotě vzduchu 1-3 ° C. Česnek s krátkými stonky je svázán ve svazcích po 13 až 15 kusech a skladován ve stejných podmínkách.

Skladování česneku v mřížce

Můžete si koupit nylonový, polyethylenový nebo bavlněný pleteninový sáček nebo to udělat sami. Umístí se tam velký česnek a skladuje se na suchém místě. Místo šňůry na šňůry můžete použít staré punčochy nebo punčochy z síťované sítě.

• 

  Druhý život kapronových punčocháčů - užitečné životní hacky pro domácí a letní chaty

  Kapronové punčocháče se zlomily, šipka na nich šla nebo se objevily obláčky? Nenechávejte spěchat zahození poškozeného předmětu.

Skladování česneku v krabici nebo krabici

V krabici s prasklinami nebo vyvrtanými otvory položil košík nebo lepenková krabice hlavy česneku do vrstev a nalil je suchým dřevěným pilinami. Kontejner je skladován až do jara na proskleném balkonu.

Skladování česneku ve skleněné nádobě

Pravděpodobně víte, jak česnek skladovat ve sklenici, protože je to velmi populární způsob. Má však několik variant. Sůl, mouka nebo popel se zpravidla nalije na dno čisté skleněné nádoby s objemem 2 až 3 litry s vrstvou 2 cm. Na vrchol se položí vrstva česnekových hlav a potom se posype stejnou vrstvou zrnité látky. Manipulace se opakují až do samého krku sklenice s práškem, nikoli česnekem, nahoře. Sklenice je uložena v bytě na suchém místě, ale mimo topná zařízení.

Jak uchovávat česnek v lednici

Česnek se nezmění dostatečně dlouho v oddělení zeleniny při teplotě 1-3 ° C. Jsou tam položeny hlavy, předem zabalené do sáčků vyrobených z přírodní tkaniny (například gázy), jakož i z nylonu nebo pergamenu.

Skladování česneku v půdě

Tato metoda je ideální pro dlouhodobé skladování až do jara. Česnek je zabalen do plastového sáčku a do 2–3 vrstev novin, poté pohřben v půdě do hloubky 40–50 cm..

Skladování česneku v polštáři

Česnek je umístěn ve starém bavlněném polštáři, posypaném cibulovými slupkami. Pak je polštář zavěšen ve spíži a pravidelně třídí hlavy tak, aby nehnilo.

Skladování česneku v parafínu

Kořeny jsou odříznuty od hlav a horní stupnice jsou odstraněny. Parafin je zahříván ve vodní lázni do kapalného stavu a ponořen do něj. Parafin musí být zároveň teplý. Když vrstva zaschne, česnek se vloží do lepenkové krabice a uchovává se ve sklepě nebo ve spíži.

Vrstva této látky zabraňuje odpařování vlhkosti a oxidu uhličitého, který se hromadí v zubech, ničí patogenní mikroorganismy a chrání tak česnek před nemocemi.

Skladování česneku v rostlinném oleji

Z česneku se odstraní šupiny, hlava se dělí na hřebíček, nalije se do sterilizované nádoby a nalije se slunečnicovým nebo olivovým olejem. Potom se nádoba uzavře plastovým víčkem s předem připravenými otvory a vloží do chladničky. Takový česnek se nezhorší několik měsíců.

Po použití stroužků česneku ve zbývajícím oleji můžete smažit maso, ryby nebo nalít vařené brambory a ochutit saláty.

Pokud se česnek začne zhoršovat, může být skladován v drcené formě. K tomu se hřebíček čistí, prochází masovým mlýnkem, solí, umístí do skleněné nádoby, uzavře plastovým víčkem a vloží do chladničky.

Kolik česneku je uloženo

Nasekaná česneková hmota zůstává čerstvá 2 měsíce. V mouce, soli, pilinách, parafínu, plátěných pytlích (podléhajících teplotě a vlhkosti) je česnek skladován po dobu asi 5 měsíců, v oleji po dobu maximálně 3 měsíců, v lednici v papírových pytlích po dobu asi 3 měsíců.

Nejlepší je uchýlit se k několika metodám ukládání: ušetříte tím maximální množství výnosu. A kde raději skladujete česnek v zimě?