Pěstování zeleně: co pěstovat, jak se starat a chránit před chorobami a škůdci

Zelení - výhonky, listy jedlých zahradních rostlin. Přidávají se do salátů, polévek, dušených pokrmů. Zelení pěstují zkušení zahradníci, začátečníci a dokonce i ti, kteří na své stránky přijdou jen po zbytek.

Jaký druh zeleně stojí za výsadbu

Ani jeden pozemek pro domácnost není kompletní bez kopru a petrželky, cibule na peří, šťovíku, které jsou pro nás tradiční - to je minimum, které je třeba nejprve vysadit. Jak doplnit tuto sadu, záleží na vašem vkusu a preferencích. Pokuste se diverzifikovat sortiment zeleně ve svých postelích, experimentujte s výsadbou. Pouze zkušenost vám pomůže vybrat typy, které budou vyhovovat vám a vaší rodině.

Mnoho druhů zeleně je vhodných pro pěstování na zahradě

Výhody zelené pro lidské tělo

Zelení, zejména sami dospělí, jsou nesmírně užiteční:

• obsahuje vitamíny a živiny, které člověk potřebuje pro aktivní život. Nedostatek vitamínů a minerálů v těle vyrovnává i malé množství zeleně;
• používá se jako přísada nebo koření do různých pokrmů, což zlepšuje jejich chuť;
• mnoho druhů zelených rostlin se používá jako léčivé rostliny, které se používají k prevenci a léčbě nemocí;
• obsahuje hodně vlákniny, proto zlepšuje trávení, snižuje chuť k jídlu a dodává pocit sytosti.

Tabulka: obsah vitamínů a minerálů v různých druzích bylin

Druhy zeleně

Mezi nejčastější druhy zeleně pro nás patří kopr, petržel, zelená cibule, hlávkový salát a šťovík. Zahradníci často přidávají špenát, celer, bazalku, rukolou k tomuto nezbytnému setu. Nyní nezaslouženě zapomenutý nyní okurková tráva nebo borago.

Kopr

Kopr je jednoletá bylina z rodiny Umbrelly vysoké 40–150 cm se silnou kořenitou, osvěžující chutí a vůní. Obsahuje vitamíny A, C, D, B12, B6, éterický olej, rozmanitý soubor minerálů (sodík, draslík, vápník, železo, hořčík).

Díky tomu použití kopru zvyšuje sekreci trávicích žláz, motilitu trávicího traktu, zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá normalizovat metabolismus. Doporučuje se používat ve stravě s obezitou, onemocněním jater, žlučníku, ledvinami, gastritidou, plynatostí.

Kopr se používá pro saláty, konzervování a vaření

Petržel

Petržel je dvouletá rostlina rodiny Umbrella, vysoká 30–100 cm, obsahuje éterický olej, takže má pikantní sladkou chuť.

Jídla s petrželkou mají močopudný účinek, odstraňují z těla soli. Petržel překonává mnoho zeleniny a ovoce v obsahu vitamínů A a C, její greeny mají také bohatou sadu minerálů (sodík, draslík, vápník, železo, hořčík).

Petržel lze sekat několikrát za sezónu

Zelené cibule

Cibule - vytrvalé nebo dvouleté cibulovité rostliny nebo bylinné rostliny s nevyvinutou cibulkou. Má ostrou cibuli nebo česnekovou vůni. Obsahuje vitaminy A, C, E, B1, B2, B5 a stopové prvky - draslík, sodík, železo, vápník.

Zelená cibule je vynikajícím způsobem, jak zabránit nachlazením, zlepšuje trávení a dokonce snižuje riziko onemocnění zubů a dásní.

Charakteristický štiplavý zápach cibule je dán esenciálním olejem, který obsahuje.

Salát

Salát je jednoletá rostlina rodiny Aster, dorůstá do výšky 60–120 cm.

Tato zeleninová plodina se používá jako vitamínová zelenina. Jedna z nejpopulárnějších zelených rostlin. Sukulentní listy jsou bohaté na vitamíny A, C, B6 a minerály: vápník, železo, hořčík.

Jsou rozšířeny dva druhy salátů: list (netvoří hlavu) a hlava.

Mladý salát se používá k jídlu, později může dojít k hořkosti

Sorrel

Šťovík je vytrvalá bylinná rostlina v rodině pohanky. Stopujte až 1 metr vysoko. Roste všude ve volné přírodě, ve středním Rusku na Sibiři.

Listy šťovíku jsou bohaté na vitamíny C, A, minerální soli draslíku a železa, vápníku, hořčíku. Kyselina šťavelová dodává rostlině kyselou chuť.

Listy šťovíku rostou 15–20 cm dlouhé

Špenát

Špenát je jednoletá a dvouletá bylinná rostlina z čeledi Amaranthů vysoká 25–50 cm. Brzy zrající plodina zraje brzy a dává zelení, pokud je stále ještě málo jiné zeleniny.

Držitel rekordu mezi listovými zeleními pro vitamín A, bohatý na vitamíny a minerály: hořčík, vápník, železo.

Špenát je velmi brzy zrající rostlina a dává zelení dříve než jiné plodiny.

Celer

Celer je dvouletá rostlinka rodiny Umbrelly až do výšky 1 metru. Má silnou vůni, sladkou kořenitou chuť.

Obsahuje vitamíny A, C, B6 a minerály: vápník, hořčík. Esenciální oleje, které se nacházejí ve všech částech trávení, pomáhají trávit. Celer se používá v dietetice k léčbě obezity, v případě zhoršené kardiovaskulární funkce, neurózy a anémie. Je indikována ve stravě starších a obézních. Má tonizující účinek a protizánětlivý účinek na onemocnění ledvin.

Celer se nejčastěji pěstuje ve středním pruhu a na severozápadě Ruska pomocí sazenic

Basil

Basil je jednoletá rostlina rodiny Iasnatkovye vysoká 50–70 cm. Bazalka zelená má velmi příjemnou kořenitou vůni koření.

Obsahuje vitamíny (A, C, B6) a minerály: vápník, železo, hořčík. Má obecné tonické účinky na tělo..

Odvozené odrůdy bazalky s různorodou barvou listů

Rukola

Rukola je jednoletá bylina 30 až 60 cm vysoká z čeledi zelí. Obsahuje hořčičný olej, a proto má štiplavou chuť.

Rukola se používá v salátech a jako koření pro masová jídla. Dobrý diuretikum a antibakteriální.

Rukola může být pěstována ve skleníku i venku

Okurka bylina

Tráva okurka (borago) je jednoletá kvetoucí rostlina vysoká 60–100 cm, která se dobře šíří samovolným setím. Má vůni čerstvé okurky, proto se používá jako přísada do salátů, vinaigrette, okroshka.

Obsahuje vitamíny A, C, minerály, zejména hodně vápníku a hořčíku.

Trávu z okurek lze úspěšně použít místo okurek

Kdy zasadit zelené a co si vybrat

Je dobré, pokud jsou na stole po celý rok zelené. Většina druhů zeleně potřebuje dlouhé denní světlo a teplo.. Tyto podmínky jsou nejlépe dodržovány během léta. Zeleninu můžete vysadit pro brzkou sklizeň v zimě a brzy na jaře, v létě opakujte výsev - to vám poskytne vitamíny po celou sezónu. Přítomnost skleníku nebo skleníku může prodloužit období růstu o několik dalších týdnů.

Pěstování zelených ve skleníku prodlužuje dobu sklizně o několik týdnů

Jarní výsadba

Konec dubna a začátek května je nejlepší čas pro výsadbu zeleně na otevřeném prostranství ve středním Rusku. Nejprve sejeme plodiny odolné vůči chladu: kopr, petržel, celer, šťovík, trvalku a cibuli na peří.

Cibule je nenáročná plodina, protože ji lze zasadit na jaře

Při plánování výsadby mějte na paměti, že okurky, cukety, dýně, tykve, luštěniny, sideráty jsou dobrými předchůdci zelených. Přijatelné: řepa, rajčata, brzy brambory, paprika, lilek, koření. Špatní předchůdci: střední a pozdní zelí, mrkev, tuřín.

Vzhledem k tomu, že setí se provádí velmi brzy, musí být na podzim připraveno lůžko pro zelené:

1. Vyberte si na svém webu celkem lehké a vysoké místo, které bude brzy zbaveno sněhu..
2. Vykopejte pozemek, odstraňte kořeny trvalých plevelů.
3. Hnojit: v kbelíku kompostu nebo humusu na 1 m2, 15–20 g dusičnanu amonného, ​​8–10 g síranu draselného a 10–12 g superfosfátu.
4. Udělejte si postel. Výška bude záviset na hladině podzemní vody: je-li hladina vysoká, zvedněte postel na 30–40 cm, aby nedocházelo ke stagnaci vody. Na nízké úrovni bude stačit výška 15–20 cm.

Jaké zelené lze vysadit v létě

Pro získání zeleně v nepřetržitém režimu se provádí opakované setí v intervalu 20 dnů do poloviny srpna. Pro letní setí se dobře hodí rané plodiny, které rychle sklízejí úrodu: petržel, salát, kopr, špenát.

V létě můžete zasévat zeleně ne na samostatném zahradním lůžku, ale na volném místě v zahradě nebo skleníku, skleníku, přičemž je třeba brát v úvahu kompatibilitu kultur:

• petrželka jde dobře s jahodami, rajčaty;
• salát - se zelím, ředkvičkami, lilkem, cibulí;
• kopr - s okurkami;
• bazalka - s lilkem, paprikou, rajčaty;
• špenát - s bramborami, jahodami, mrkví, řepou, rajčaty, fazolemi.

Ve smíšených výsadbách lze použít mnoho druhů zeleně.

Co si vybrat na podzim

Na podzim můžete zasít semena plodin odolných proti chladu, jako je kopr, petržel, černá cibule, špenát, šťovík.

Zahrada na zimní plodiny je nejlépe připravena v září podle stejných pravidel, podle kterých připravujeme místo pro výsadbu zeleně na jaře.

Začneme přistávat během chladného prasknutí a malých mrazů, když teplota vzduchu klesne na 00 a teplota země klesne na +30 - +40:

1. Vytvořte drážky pro setí 1–4 cm hluboké.
2. Zasít suchá semena.
3. Posypeme půdu nahoře, kompost s rašelinou nebo kompostem.
4. V severních oblastech navíc pokrývejte (můžete použít například smrk).

S pomocí smrkových tlapek můžete pokrýt zimní výsadbu

Brzy na jaře po tání sněhu zbývá jen odstranit smrkové větve a čekat na výskyt výhonků. Chcete-li na jaře dosáhnout ještě dříve sklizně, zakryjte postel zimními plodinami filmem nebo krycím materiálem.

Video: zimní výsev zeleniny a zeleniny

Pěstování zelených ve skleníku

Přítomnost skleníku vám umožní setí zelených o dva až tři týdny dříve než na otevřeném prostranství.

Především stojí za to zasadit cibulové sady na peří. Žárovky mohou být umístěny blízko sebe, tzv. Můstková metoda. Chcete-li rychle vyklíčit, cibuli předem namočte do teplé vody, odřízněte horní část hlavy a poté je zasaďte, mírně zatlačte do země. Voda, která neumožňuje vyschnutí půdy, a po 2-3 týdnech může být peří odříznuto nebo úplně vytaženo.

Můstku můžete zasadit do peří v můstku

Pro brzkou spotřebu ve skleníku můžete zasít takové druhy bylin, jako je petržel, salát, kopr, špenát. V době výsadby hlavních plodin lze zeleň již odstranit. Část zeleně je ponechána ve skleníku až do technické zralosti. Takže, petržel, bazalka, špenát se dobře hodí s rajčaty a dokonce jim dá další chuť. Salát a bazalka nezabrání lilku a kopr jde dobře u okurek.

Zelení předčasného zrání se vysévají i po sklizni zeleniny ve skleníku, což vám umožní získat plodinu před mrazem.

V jižních oblastech můžete pěstovat zeleň po celý rok v nevytápěném skleníku, v jiných oblastech je to možné pouze tehdy, pokud je topení a dobré osvětlení.

Funkce doma

Mnoho druhů zeleně lze úspěšně pěstovat doma. Především se jedná o plodiny s časným zráním: Řeřicha, špenát, bazalka, cibule pro greeny. Na okenním parapetu je možné pěstovat kopr a petržel, ale je třeba mít na paměti, že jejich semena klíčí do 2 týdnů.

Doma je každý druh zeleně nejlépe vysazen v samostatném květináči nebo nádobě

Doma je lepší zasít zelené na jaře, když denní světlo již začíná být poměrně dlouhé, bude to pro rostliny přirozenější. V případě potřeby můžete experimentovat s rostoucí zelení v lednu pomocí fytolamů podsvícení..

Na podzim můžete prodloužit životnost zahradních rostlin: vykořenit hrnec země a rostlinnou petrželkou a celerem v květináčích - po prořezávání rostou dobře a potěší vás čerstvými bylinkami na okenním parapetu.

Video: pěstování zeleně v bytě

Hydroponické pěstování zeleně

V současné době získávají popularitu způsoby pěstování rostlin bez půdy. Hydroponie je růst v živných roztocích, když jsou kořeny rostliny umístěny ve vodném nebo pevném médiu (například kokosová vláknina).

Tekoucí nebo cirkulující systém, vhodný pro pěstování zeleně a nízkých rostlin

Chcete-li tímto způsobem pěstovat zeleň, budete potřebovat speciální zařízení, které produkují podniky nebo které lze vyrobit samostatně.

Co zelené lze vysadit společně na jedné posteli

Ve vaší zahradě můžete vyčlenit oddělené postele pro pěstování zeleně. Výhodou je, že některé druhy zeleně jsou trvalky: cibule, šťovík. Na jednom místě budou dobře růst 4-5 let.

Dva roky staré rostliny (petržel, celer) tvoří kmen v prvním roce a kvetou ve druhém roce. Pokud tyto rostliny vysadíte na samostatném lůžku, dostanete od nich nejdříve zelenou. Výsev by měl být prováděn v brázdě v intervalu 30–40 cm. Vedle trvalek lze každoročně vysévat jednoleté plodiny na podzim nebo na jaře..

Bezprostředně před použitím může být vedle domu umístěna postel zelených rostlin, která sbírá rostliny

Umístěte svou vitamínovou postel blíže k domovu: protože zelení je nejlepší utrhnout těsně před konzumací, bude takové místo velmi pohodlné. Navíc, na jaře, přístup k tomu nebude obtížný kvůli zvýšené vlhkosti půdy.

Péče o rostliny

Pro úspěšný růst vyžadují rostliny včasné zalévání, uvolnění půdy, plevel, obvaz.

Jak nakrmit zelení

Mnoho druhů zeleně, například salát, roste velmi rychle, takže potřeba hnojiv je malá. Je důležité zabránit nadbytku hnojiv, protože množství dusičnanů se bude zvyšovat a rostliny se stanou nevhodnými pro použití v potravinách, spíše poškodí než prospěje tělu. Nejlepší způsob je připravit půdu. Na podzim jsou zavedeny všechny potřebné živiny a během sezóny, jednou za dva týdny, se můžete živit organickými hnojivy, kompostem, bylinnými nálevmi.

Bylinná infuze recept:

1. Naplňte sud (200 litrů) do 2/3 trávou nebo plevelem (bez semen).
2. Přidáme 0,5 - 1 litr starého džemu nebo kompotu a vytvoří živnou půdu pro bakterie a mikroorganismy.
3. Naplňte sud vodou a přikryjte, trvejte na tom 2-5 dní.
4. Výsledný roztok se zředí vodou (1 až 10 litrů) a rostliny můžete zalévat.

Video: jak vařit bylinnou infuzi - univerzální hnojivo

Jak často zalévat

V období sucha je velmi důležité zajistit zelení vlhkost. V horkém počasí se rostliny zalévají denně, v chladnějším počasí bude stačit zalévání za dva nebo tři dny. Je vhodné listy nezmočit, aby se zabránilo jejich rozkladu..

Kapka zalévání ochrání jemné listy salátu před rozpadem

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Zelení, stejně jako zelenina, mohou být ovlivněni chorobami (múčnatka, hniloba kořenů) a škůdci (mšice, klíšťata, mouchy, můry).

Preventivní opatření se nejlépe přijímají:

• dodržování střídání plodin;
• řídnoucí rostliny;
• uvolnění půdy;
• použití kapkové závlahy nebo zavlažování kořenů;
• výběr odrůd odolných vůči chorobám.

Během léta používejte lidová léčiva, například rozprašování tabákového prachu s infuzí (zalijte 0,5 kg prachu do 10 l vody, naléhejte na jeden den, stiskněte, zřeďte 1: 1 vodou a postřikem). Vytrvalé plodiny mohou být na podzim ošetřeny kapalinou Bordeaux z nemocí a škůdců, pokud se objevily.

Video: Jak připravit tekutinu Bordeaux

Zelení pomohou tělu poskytnout vitamíny, minerály a další užitečné látky. Dodává každé misce chuť a aroma. Rostoucí síla i pro začátečníky a amatéry, a pokud je to žádoucí, mohou být čerstvá zelenina pěstována celoročně.