Co potřebujete vědět o bramborách

Popis brambor

Než začnete popis brambor, stojí za to připomenout si jejich vzhled. Král Evropy zpočátku používal květiny kultury jako dekorace a netušil, že se jedná o výživný a uspokojivý produkt. Brambory začaly růst za Petra Velikého. Dnes se považuje za druhý chléb. Konzumují se čerstvé i zmrazené brambory. Z toho je vyrobeno více než sto jídel..

Ne každý ví, jaký druh ovoce má brambor. A to není hlíza, jak si mnozí myslí. Brambory navíc patří do bobulí, ale podle obecně přijímaného prohlášení to všichni nazývají zelenina.

Brambor patří do rodiny nočníků. Solyanum tuberozum (botanický název) - eto je trvalá plodina, která se pěstuje během jedné vegetační sezóny.

Brambory propagované výsadbou podzemních výhonků. Pro selektivní práci se používají semena. V druhém případě má rostlina kořen stonku a mnoho malých kořenů. Brambory pěstované z hlíz mají vláknitý kořenový systém. Podzemní vegetativní orgány obvykle leží v hloubce 30-40 cm. V některých případech kořenová hmota opouští 80 cm do země.

Kůra podzemního střílení je malovaná v různých odstínech v závislosti na odrůdě: fialová, žlutá, růžová, hnědá. Dužina je obvykle bílá. Hlízy mají jiný tvar:

• ovál;
• podlouhlý;
• kulový;
• s boulemi.

Hmotnost jednotlivých kopií dosahuje jednoho kilogramu. V popisu kultury jsou uvedeny informace o osmi kilogramech brambor.

Jak se jmenuje bramborové ovoce

Druh ovoce v bramborách je stejný jako u rajčat, papriky a lilku. Je to malé zelené bobule s malými semínky uvnitř.

Ovoce často nemá čas uvázat kvůli padajícím květům. Nemají žádnou nutriční hodnotu a obsahují velké množství toxického alkaloidu. Na rozdíl od paprik a rajčat je zakázáno je jíst. K vaření použijte hlízy, které jsou omylem považovány za ovoce..

Struktura brambor je taková, že jedlou částí rostliny je podzemní výhonek. Právě zde se hromadí prospěšné látky. Hlíza sestává z buněk naplněných škrobem a na vnější straně je potažena vrstvou korkové tkáně. Na jeho povrchu jsou oči - axilární ledviny. Z nich se vyvíjejí mladé výhonky.

Pokud rostlina netvoří bobule, je to obvykle z následujících důvodů:

• škůdci jedli květiny;
• mladé brambory byly sklizeny ihned po rozkvětu, čímž se zabránilo tvorbě vaječníků;
• kultura neobdržela výživné enzymy;
• nedostatek řádné péče (zpracování půdy a pravidelné zavlažování).

Teprve v první polovině 18. století se ukázalo, že bramborové bobule jsou jedovaté a jedí se pouze podzemní výhonky. Negramotnost lidí vedla k velkému počtu otrav a úmrtí. Dnes byla zelenina dostatečně studována. Získané znalosti a popis sestavený biology pomohl eliminovat možné poškození produktu.

Bramborové zemní části - listy, vrcholy, květiny a semena

Každý viděl bramborové pole. Rostliny se pěstují pomocí různých technologií, které mohou zvýšit produktivitu. Během aktivního vývoje kořenů, listů a stonků začíná vznik podzemních výhonů.

Jak již bylo zjištěno z popisu kultury, druhem ovoce v bramborách je mnohonárodnostní bobule. Skládá se ze tří skořápek:

1. Peel. Chrání maso před poškozením a vlivy prostředí.
2. Střední vrstva. Jedná se o šťavnatou část bobule, která při nedostatečném zalévání řídne.
3. Vnitřní vrstva. Je to šťavnatá dužina se semeny.

Bramborové bobule mají jahodovou příchuť. Jsou jedovaté kvůli vysokému obsahu solaninu. Počet semen v ovoci je od 150 do 250 kusů. Velikost osiva závisí na odrůdě. Obvykle jsou malé, prakticky se nepoužívají pro reprodukci.

Při popisu bramboru je věnována pozornost zemským částem rostliny:

1. Listy se skládají z řapíku, několika postranních laloků. Jejich barva závisí na odrůdě a může být světle zelená nebo tmavě zelená.
2. Desky obsahují jedovaté látky, které chrání plodinu před škůdci.. K jeho nadměrnému růstu vede k přebytku hnojiv, velké sadbě materiálu, špatnému osvětlení.
3. Květy jsou bílé, růžové a fialové. Jsou umístěny na vrcholu stonku. Obvykle samoopylující. Hlavním rozlišovacím znakem každé rodiny je struktura květu. U brambor je pětilistá s tloučkem složeným z kaprů.
4. Jedna rostlina má čtyři až osm stonků. Jejich výška dosahuje 1,5 metru. Jsou tvořeny z ledvin a vytvářejí keř. Každý stonek má přívěsky ve tvaru křídla.

Soudě podle popisu moderních kultivarů produkují několik semen. Chovatelé pracují na vytvoření nových druhů brambor, které zvýší výnos zeleniny.

Složení a užitečné vlastnosti brambor

Chemické složení zeleniny závisí na podmínkách pěstování a rozmanitosti. Obvykle jedlé výhonky obsahují 75 vody. Zbytek jsou pevné látky. Mezi ně patří:

• škrob;
• cukr
• protein
• vlákno;
• pektiny;
• tuky
• vitaminy;
• minerální látky.

Použití brambor v lidové medicíně je odůvodněno tak jedinečným složením. Výrobky na bázi brambor jsou pro tělo prospěšné, a to:

• hojení ran;
• eliminovat zánět;
• posílit imunitu;
• nižší krevní tlak;
• léčit popáleniny, abscesy, vředy;
• zlepšit fungování srdce a krevních cév;
• odstranit přebytečnou tekutinu z těla;
• normalizovat metabolický proces.

Brambory jsou doporučovány pro použití lidmi, kteří trpí těmito patologiemi:

• hypertenze
• ateroskleróza;
• peptický vřed;
• hemoroidy;
• gastritida;
• migréna
• onemocnění ledvin a srdce.

Vláknina hlíz je aktivně používána jako obličejové masky. Pomáhají omlazovat pokožku, odstraňují stopy únavy. Pravidelné používání bramborových masek pomáhá vyhladit vrásky..

Čerstvě vymačkaná zeleninová šťáva se používá interně k normalizaci fungování kardiovaskulárního systému. Konzumuje se půl sklenice třikrát denně. Trvání léčby je tři týdny.

K léčbě gastritidy a zácpy pijí ihned po probuzení 200 ml šťávy. Procedura se provádí po dobu dvou týdnů, pak si přestávku na 10 dní a opakujte kurz.

Navzdory pozitivnímu popisu léčivých vlastností brambor může jeho použití poškodit organismus. Solanin, který vstupuje do hlíz z listů, květin a bobulí, často způsobuje otravu. Proto je lepší používat brambory jako lék po konzultaci s lékařem a při pěstování a skladování je důležité dodržovat pravidla zpracování a péče.

Zvláštní místo pro brambory je určeno jednoduchou technologií pěstování, nutriční hodnoty, složení vitamínů. Proto se v mnoha zemích světa často vyskytuje na stolech..