Sibiřský máslo

Někteří motýli mají tak neobvyklý vzhled, že je můžete zaměnit s špinavými houbami a ze strachu z otravy projít kolem. Sibiřské máslo, v mládí, které se vyznačuje kuželovými klobouky, pokryté bílými hadry, je však docela vhodné pro potraviny.

Sibiřský máslo

Sibiřský butterdish - lat.Suillus sibirikus

Jiným způsobem se houba nazývá americké máslo..

Popis

Houbová čepice

Americké máslo má nepravidelný hlízovitý klobouk střední velikosti, který roste v průměru až 40 - 100 mm. Mladí motýli jsou vybaveni „čelenkami“ ve formě širokých kuželů, které se během růstu stávají polštáři a nataženými, korunovanými neostrým pahorkem a vločky bývalého přehozeného lůžka visely kolem okrajů. Hrany jsou často ohnuty.

Klobouk sám je pokryt mokrou pokožkou, na níž se v deštivých dnech objevuje hodně hlenu. Kůže je bledě žlutá, žlutá - olivová, šedavě žlutá, a je skvrnitá s narůstajícími červenohnědými radiálními vlákny nebo šupinami..

Klobouky jsou plné nažloutlé nebo nasycené žluté buničiny. Pokud je oříznete nebo rozbijete, obvykle barvu nezmění, ale ve vzácných případech se stává narůžovělým nebo nahnědlým.

Dna klobouku jsou vyplněna žlutou trubkovou hmotou široké, zužující se k okrajům zkumavek, dobře stékající k nohám nebo k nim narůstající. Póry trubek, které se liší v úhlovém tvaru, jsou namalovány nažloutlým odstínem, nakonec se stanou medovým nebo špinavě okrovým odstínem. Pokud je stisknete nebo poškodíte, získají hnědou, růžovou nebo vínovou barvu.

Na tubulární vrstvě mladého sibiřského ropného oleje se objevují světle žluté kapičky.

V mládí jsou zkumavky pokryty bílou, světle žlutou nebo narůžovělou filmovou rouškou, ze které později zůstávají pouze hadry a kotníkový prsten.

Američtí motýli se chovají v hladkých, protáhlých žlutých spórách, které vyčnívají z hnědého spórového prášku.

Houbová noha

Sibiřští oleaginy mají zakřivené válcovité nohy, ztenčující se a dosahující tloušťky 10-20 mm a výšky 50-110 mm. Má nažloutlou nebo sírně žlutou barvu, někdy se u základny mění na víno.

Na mladých kmenech vynikají nažloutlé kapičky, které se postupně mění v hnědé nebo nahnědlé červené žlázové skvrny nebo šupiny.

Z roztrhané přehozy na nohou jsou vláknité prsteny bledě žluté nebo narůžovělé barvy. Postupně ztenčují, stávají se lepkavými, vysychají a mizí, zejména pokud je období sucha.

Místa růstu a plodů

Američan si vybírá pro růst půdní substrát jehličnatých lesů se sibiřskými cedry, pěti jehličnatými borovicemi a cedrovými trpaslíky a také obývá smíšené lesy s jehličnany a listnatými druhy.

Sbírá se v rovinatých a horských lesích: Altaj, Sajan, Dálný východ, Estonsko, Alpský, Balkán, Severoameričan, Číňan a Himálaj.

Plod se vyskytuje ve velkých skupinách nebo jednotlivě a trvá od června do září.

Editovatelnost

Chuťové vlastnosti tohoto másla závisí na podmínkách pěstování: v některých oblastech je téměř bez chuti, v jiných je kyselá, v ostatních je hořká. Zápach může být také výrazný nebo velmi slabý.

Houba je považována za vhodnou pro potraviny a patří do 4. kategorie. To může být smažené, solené, dušené, nakládané a vložené do polévek.

Podobné názory a rozdíly od nich

Sibiřský butterdish je podobný následujícím jedlým kmenům:

• Kyselý olej. Liší se od sibiřského protějšku v nemizejícím prstenu, tmavší skvrny na nohou a výraznou kyselou chuť.
• Cedar olej může. Má tmavší barvu klobouků a nohou.