Jaké cukety lze v zimě skladovat bez ledničky a jak je připravit

Cuketa je považována za dietní zeleninu, ve většině regionů dochází ke sklizni ve druhé polovině léta a na začátku podzimu. Nejcennější jsou malé, nejmladší plody, ale prakticky se neuchovávají. Zralé cukety nejsou tak jemné, ale mohou být uchovány až do zimy.

Které cukety se ukládají bez ledničky a které nikoli

Výraz „cuketa je uložen jako dýně“ je poněkud nesprávný. Některé odrůdy dýně se snadno skladují doma až do léta nebo dokonce do nové plodiny. To se nevztahuje na cukety, ale 3-4 měsíce je velmi reálný čas. Poté začnou jejich semena klíčit do buničiny, což se stává nepříjemnou hořkostí. Nejpopulárnější odrůdy cukety schopné dlouhodobého skladování jsou následující:

• Žluté ovoce;
• Aeronaut
• Arlica F1;
• Aktivum F1;
• Negro;
• Hruškovitého tvaru.

Kromě toho je tzv. Zimní squash „Russian Size“, jehož semena prodává společnost „Russian Garden“. Na fórech zahradníků je zcela prokázáno, že to není nic jiného než růžová banánová dýně. Plody této zeleninové dřeně (nebo dýně?) Dorůstají téměř metr na délku a jsou velmi dobře skladovány až do léta. Chuť buničiny je poněkud zvláštní: ve skutečnosti je obtížné pochopit, která zelenina se nejvíce podobá. Ale uchování ovoce je opravdu krásné.

Zimní cuketa má velmi tvrdou kůru

Aby cuketa ležela v normálních podmínkách, musí být včas odstraněna a připravena ke skladování.

Sklizeň ovoce, příprava na skladování v zimě

V létě se k okamžité spotřebě pokusí sklizeň cukety, když jen nepatrně převyšují velikost velké okurky. Aby se plody uchovávaly po dlouhou dobu, musíte obětovat jejich něhu a nechat je zcela dozrát. Přitom mějte na paměti následující:

• velké plody s tvrdou kůrou o velikosti nejméně 25–30 cm jsou nejlépe konzervovány, ale přezrálé vzorky mají mnohem horší chuť;
• většinou tmavě ovocné odrůdy jsou mírnější než bílá nebo světle zelená;
• nejmenší poškození a dokonce promáčky naznačují, že tykev nebude dlouho skladován;
• cuketa pro dlouhodobé skladování by měla být odstraněna za suchého počasí - pokud to není možné, plody se suší 3-4 dny;
• několik dní před sklizní již postele nejsou napojeny;
• nakrájejte ovoce nožem, přičemž fragment stonku nechte asi 4 cm.

  

  Stopka musí zůstat na ovoci

Známkou cukety vhodné pro úspěšné skladování je mírně vysušený ocas. Sklizeň ovoce před mrazem: to na samém konci srpna nebo začátkem září. Cukety, které klesnou i pod 0 ° C, nebudou uloženy. Po sklizni je squash během dne držen na slunci: zatímco jejich slupka řádně schne a trochu ztuhne. Dokonce ani špinavé ovoce není nutné umývat: k odstranění přebytečné půdy z nich můžete použít pouze měkký hadřík. Zkušení zahradníci před položením cukety pro skladování zpracovat stonek s roztaveným parafinem.

Optimální podmínky - zásadní pro úspěch

Cuketa pro skladování absolutně nepotřebuje chladničku. Pokud jsou čištěny včas a připraveny podle pravidel, nejlepší skladovací teplota je běžná pokojová teplota. Totéž platí pro vlhkost vzduchu: v příliš vlhké atmosféře mohou být plody plesnivé a hnijící, v příliš suché atmosféře - suché. Neumisťujte je blízko radiátoru, je také nežádoucí sluneční světlo.

Je lepší posunout tykev suchým materiálem.

Skladovací kontejnery jsou volitelné, ale pokud je to vhodné, vložte ovoce do lepenkových krabic nebo krabic. Je důležité, aby se navzájem nedotýkali. Nejlepší cestou je posypat pilinami nebo ležet slámou. Cuketa může být umístěna ve spíži nebo dokonce přímo pod postelí. Jejich bezpečnost je nutné pravidelně kontrolovat: když se objeví skvrny, skladování přestane.

Recenze o zachování cukety plodiny

Ukládání cukety až do léta je nemožné (v případě potřeby můžete pouze zmrazit), ale před Novým rokem je to docela realistické. Skladování se provádí v běžném bytě, ale sklizeň by se měla provádět včas.