Kdy odstranit mrkev, řepu, celer a jiné kořenové plodiny z postelí k uskladnění

Vykopat kořenové plodiny přesně. Hlavním cílem není poškodit jemnou pokožku. Takové kořenové plodiny nebudou dlouho skladovány. K tomu je vhodné kopat je (vidle - kulaté jako vodnice nebo řepa, lopatou - dlouhou jako daikon nebo mrkev).

Ze stejného důvodu se po vykopání kořenové plodiny neumývají, nýbrž se pouze otřásají ze země nebo se otírají suchým hadříkem.

Také neposlouchejte rady, že vrcholky plodin nemusí být v prvních několika dnech vykopány. Tímto způsobem „tipy“ přenášejí živiny do „kořenů“. Ve skutečnosti je opak pravdou - kořenové plodiny zhubnou a živiny. Řapíky je třeba řezat do výšky asi 1 cm.

Odrůdu nemusíte nechávat na zahradě - jen na slunci ustoupí. Vytěžené kořenové plodiny se suší pod baldachýnem na čerstvém vzduchu nebo ve stodole. Před uložením pro skladování by měly být testovány plátky z vrchů.

Sklizeň musí být tříděna podle cíle. Kořenové plodiny s poškozenou kůží, zmačkané, mírně postižené chorobou, která neovlivňuje kvalitu potravin, se odesílají ke zpracování. Všechny zdravé, silné, velké vzorky jsou vhodné pro dlouhodobé skladování..

Pokud plánujete pěstování dvouletých plodin pro semena (například celer, ředkvičky, řepa, mrkev), pro matečné louhy se vyberou ty nejzdravější, které odpovídají charakteristikám odrůd kořenových plodin. Vezměte prosím na vědomí, že je vhodné sklízet materiál 2-3krát více, než je nutné - v případě, že nebude dobře zima.

Sklizené plodiny nelze do suterénu odeslat ihned z ulice - prudký pokles teploty může nepříznivě ovlivnit udržení kvality. Místo toho jsou kořenové plodiny předchlazeny na chladném tmavém místě nebo posypány čistou zeminou a ponechány na ulici, dokud teplota nedosáhne 4–5 ° C..

Pokud v suterénu není dostatek místa pro celou plodinu - na tom nezáleží! Některé kořenové plodiny mohou zimovat na zahradě. Jsou to plodiny odolné proti mrazu: daikon, petržel kořenová, mrkev. Když se objeví mráz, vrcholky zimujících kořenových plodin se ořežou na výšku 5 cm. Dále je třeba každou rostlinu uvolnit a obdělávat a postel by měla být svázána silnou vrstvou rašeliny nebo pilin. Sklizeň musí být vykopána brzy na jaře, než začnou listy růst.

• 

  Současně také vykopávají ředkvičky, které jsou vhodné pro dlouhodobé skladování..

  Další je tuřín vodnice. Mrkev, kořenová petržel, pastinák a křen nemají mráz, takže spěch není nutný.

  Tabulka: Sklizeň a skladování kořenových plodin

  Chcete-li rychle a snadno najít informace o tom, jak vykopat a uložit mrkev, vodnice, ředkvičky, daikon a další kořenové plodiny, nabízíme vám, abyste si ponechali náš vizuální stůl..

  Kořenová plodina	Čas čištění	Princip čištění	Zásada skladování	Zima v půdě
  Daikon

  

  20. - 31. říjnaVykopat lopatu, vytáhnout vrcholySkladováno 3-5 měsíců v plastových sáčcích při teplotě 0-4 ° CAno

  Katran

  

  Konec října - začátek listopadu, při –3-0 ° CVykopejte vidlici nebo úzkou špachtli do hloubky 40 cm6-7 měsíců skladováno v papíru při 0-5 ° CAno

  Čínská ředkev (čelo)

  

  Konec září - začátek říjnaVykopejte vidličkou a vytáhněte vrcholyUchovává se po dobu 4-5 měsíců v perforovaných plastových sáčcích při 2-5 ° CNe

  Mrkev

  

  Konec září - začátek října, před mrazem, při 5–6 ° CKopejte pod vidličky, vytáhněte vrcholy (je-li to nutné, páčte dlouhou špachtlí)Skladuje se po dobu 5-7 měsíců při 0-1 ° C ve vlhkém písku nebo polypropylenovém sáčku, může se posypat hašeným vápnem nebo jílemAno

  Pastinák

  

  Začátek poloviny října před přetrvávajícím mrazemVystřihněte vrcholy rukavicemi (popáleniny!), Kopejte je vidličkamiSkladuje se 3-5 měsíců při 0-3 ° C ve vlhkém písku (je lepší používat dřevěné bedny)Ano

  Petržel Root

  

  Začátek října, před mrazemVykopat pod vidličkou, vytáhnout vrcholySkladuje se při 0–3 ° C po dobu 3–5 měsíců ve vlhkém písku nebo sphagnumAno, pro nutkání zelených

  Ředkvičky

  

  Konec září - polovina října při 0-5 ° CKdyž je suchý, vymačkejte vrcholy, vykopejte vidličkami a vytáhněte z půdy1-3 měsíce skladovány v chladničce při 0 ° C nebo ve sklepě při 0-2 ° C při nízkém zatíženíNe

  Ředkvičky

  

  Druhá polovina září při 0-3 ° CRukama vytáhněte rukama1-3 měsíce skladované v plastových sáčcích při 0-5 ° CNe

  Tuřín

  

  Konec září - začátek říjnaPíchejte lopatou a vytáhněte z půdySkladuje se po dobu 1-3 měsíců ve vlhkém písku při 0-3 ° C, horní části zpracovávejte popelemNe

  Červená řepa

  

  Druhá polovina září - začátek října, se stabilní noční teplotou 2-3 ° CPryč s vidličkou (kultivary s kulatým ovocem) nebo lopatou (válcovou), vytáhněte rukamaSkladuje se po dobu 4-7 měsíců na bramborách při 2-3 ° C, je lepší posypat křídou Ne

  Kořen celeru

  

  Konec října, před prvním mrazem, kdy vrcholy zžloutnouVytáhněte vrcholy a zaklepejte na kořenovou plodinu (zvukový zvuk - vhodný pro skladování)Skladuje se po dobu 3–6 měsíců v plastovém sáčku nebo vlhkém písku při teplotě 0–3 ° C Ne

   Křen

  

  Konec října - začátek listopaduVykopat pod vidličkou nebo špachtlí do hloubky 40 cm, vytáhnout z půdySkladuje se 3-6 měsíců v plastových sáčcích při teplotě 0-5 ° CAno

  Chcete-li se připravit na skladování plodiny, měli byste věnovat pozornost přípravě sklepa. O tom, jak zabránit hnilobě zeleniny v zimě, si přečtěte v našem materiálu:



Jak se trvale zbavit vlhkosti ve sklepě a suterénu

Zjistěte nyní, jak se vypořádat s vlhkostí..