Správné skladování brambor

V současné době jsou brambory nejčastější rostlinnou plodinou, takže je téměř nemožné najít zahradu, ať už se tato plodina pěstuje kdekoli. Pěstitelé zeleniny musí nejen poskytovat náležitou péči o brambory, které jim umožní získat dobrou sklizeň, ale také správně skladovat zeleninu. Jde o to, jak skladovat brambory a jaké podmínky jsou pro tuto zeleninu nezbytné, budeme hovořit v tomto článku.

Faktory ovlivňující trvanlivost brambor

Nejprve si povíme, jak správně skladovat brambory doma a ve sklepě. Musíte znát podmínky, které přímo ovlivňují maximální možnou skladovatelnost plodiny. V tomto případě je třeba zvážit konkrétní odrůdu a její udržovací kvalitu..

Odrůdy raného zrání mohou být skladovány od síly po dobu několika měsíců, poté se rychle rozkládají a zhoršují. Proto, výsadba a kopání brambor brzy zralých odrůd lopatou, to je možné jen pro jeden jeden k dva měsíce.

Pokud tedy chcete sklízet až do jara, musíte upřednostňovat odrůdy s pozdějším zráním. Současně se musí pěstitel rozhodnout, kdy vykopat brambory, které by do této doby měly zcela dozrát.

Sklizeň odrůd brambor pozdního zrání

Zároveň se pokuste sklízet brambory před prvním mrazem, protože zmrazené brambory jsou následně špatně skladovány. A kopání lopatou v tak zmrzlé zemi je nesmírně obtížné.

Dalším faktorem ovlivňujícím ukazatele udržování kvality je absence mechanického poškození hlíz, které se mohou objevit během provozu lopaty. Nezapomeňte, že brambory musíte kopat nikoli lopatou, ale vidlicovým vidlicovým traktorem. Pouze takové řádné vykopávání brambor pomůže zabránit poškození kořenových plodin, a proto bude zelenina, pokud jsou vybaveny vhodnými podmínkami, skladována tak dlouho, dokud.

Správná příprava sklepa a suterénu pro skladování brambor

Mnoho pěstitelů zeleniny marně nevěnuje pozornost přípravě skladování brambor. To zase vede k rychlé porážce zeleniny hnilobou a v tomto případě nemluvíme o dlouhodobém skladování sklizené plodiny.

Je nutné provést preventivní dezinfekci místnosti, pro kterou můžete použít bělidlo nebo jiné chemikálie (např. Síru checkers). Pamatujte pouze, že takové zpracování by mělo být provedeno nejpozději týden před položením na skladování brambor. Také by se měly prostory očistit od země a loňských zbytků hrabáním lopatou, až poté je možné shromážděnou plodinu položit ke skladování.

Správné podmínky skladování

Klíčení brambor

Udržování kvality sklizené bramborové plodiny přímo závisí na vlhkosti a teplotě v místnosti. V tomto případě se za hlavní parametr považuje teplota, při které brambor začne klíčit, a když klesne pod nulu, hlízy zamrznou a ztratí chuť.

Osivo brambor

Je třeba mít na paměti, že skladování sadby brambor se liší od stolu. Například u brambor uložených na semenech bude optimální teplota v rozmezí 3 až 5 stupňů Celsia a u stolních brambor je nejlepší teplota pro skladování brambor 4 až 7 stupňů. Bez ohledu na Vámi zvolenou technologii skladování zeleniny je nutné, aby zajistil odpovídající teplotu.

Hnijící brambory

Optimální ukazatel vlhkosti pro skladování brambor je 90 - 95 procent. Zároveň by hlízy určené ke skladování měly být důkladně vysušeny, jinak by mohl začít proces hniloby. Z tohoto důvodu se doporučuje ihned po dokončení kopání brambor zaschnout brambory několik dní, odstranit hlízy poškozené kopáním lopatou a poté je uskladnit..

Skladování brambor

Skladování brambor ve sklepě

Nejlepší místo pro skladování sklizně bude suchá garážová jáma a větraný izolovaný sklep. Pro zimní období bude nutné provést dodatečnou izolaci, pro kterou můžete použít teplé přikrývky, které bezpečně zabalí brambory do sáčků a krabic.

Podzemní voda ve sklepě

Na jaře bude muset pěstitel zeleniny sledovat hladinu podzemní vody, která může stoupat a zaplavovat sklep. Nezapomeňte, že takové brambory promočené budou špatně skladovány, takže je třeba je nejprve jíst. Skladování brambor ve sklepě není obtížné, stačí sledovat teplotu místnosti, také zkontrolovat nedostatek vody v ní.

Skladování brambor na balkoně

Doma je nejlepší skladovat sklizeň na chladném proskleném balkoně. Budete muset zabalit sáčky a krabice přikrývkou nebo nepropustným hadříkem, který eliminuje škodlivé účinky světla na kořenové plodiny. Pokud teplota na balkóně během mrazu klesne pod nulu, je třeba při skladování dodatečně izolovat zeleninu.

Metody skladování sklizně

Většina pěstitelů zeleniny ukládá svou sklizeň volně loženou, uloženou v pytlích nebo v plastových bednách, kořenové plodiny by měly být posypány pilinami. Každá taková paměťová technologie má své nevýhody a určité výhody. Podrobněji se seznámíme s technologiemi skladování pěstovaných brambor, které vám umožní udržovat sklizenou plodinu co nejdéle.

Plastové odkládací schránky na brambory

Až do nedávné doby byla nejlepší skladovací technologie pro sklizené brambory považována za skladování v dřevěných bednách. Stále více pěstitelů zeleniny však dnes upřednostňuje plastové nádoby, které mají mřížovitou dno. Právě v takových krabicích vyrobených z ekologického potravinářského plastu lze pěstovanou zeleninu skladovat co nejdéle.

Piliny

Aby se zabránilo hnilobě a rozvoji různých nemocí hlíz, doporučuje se nalít je pilinami, které lze snadno sbírat v pile. Doporučujeme používat jehličnaté piliny, které vydávají speciální oleje, které zabraňují hnilobě zeleniny. Krabice mohou být naskládány na sebe, ale doporučené odstranění ze stěn ve sklepě a suterénu je 25-30 centimetrů.

Skladování brambor v látkovém sáčku

Pokud se skladování brambor provádí ve sáčcích, je třeba mít na paměti, že se v tomto případě nedoporučuje používat plastové plastové sáčky. V takových pytlích je sklizená plodina vlhká a rychle hnije. Doporučujeme vám tkané sáčky nebo silné papíry. Nezapomeňte také, že je nejlepší položit tašky na dřevěné podpěry, které umožní dobré větrání kořenových plodin a chrání je před chladem od podlahy a stěn..

Skladování brambor ve spíži

V bytě můžete sklizeň skladovat několik měsíců v chladném tmavém šatníku a spíži. Tato technologie skladování plodin není obtížná. Doporučujeme zvolit neprůhledné tašky nebo krabice posypané pilinami z borovice. Poskytnutím správných podmínek, dokonce i doma, můžete ušetřit brambory po dobu 3-5 měsíců.

Doporučení pro sklizeň

Zahradník se musí rozhodnout, kdy vykopat brambory. Podle zkušených letních obyvatel je optimální čas čištění brambory - to je polovina září - začátek října.
Při ukládání sklizně ke skladování nezapomeňte, že když jsou hlízy vystaveny světlu, rychle zezelují a klíčí. Proto je vhodnější zvolit místnosti bez osvětlení nebo uložit zeleninu do sáčků, které neumožňují průchod světla..

Čas od času zkontrolujte uložené brambory. Odstraňte poškozené a hnijící hlízy, které prodlouží maximální trvanlivost brambor.

Skladujte vysoce kvalitní, nepoškozené hlízy. I za všech skladovacích podmínek takové poškozené kořenové plodiny rychle hnijí. To je důvod, proč při vykopávání plodiny nepoužívejte lopaty, ale kopejte s traktorem nebo vidličkou.

Sklizeň brambor by se měla provádět včas. Doporučuje se kopat brambory nejdříve v polovině září. A pamatujte, že pozdní zralé odrůdy této zeleniny se nejlépe skladují.