6 Chyby při skladování brambor nebo proč jsou brambory špatně skladovány

Vybrali jste brambory, ale dokázali jste je zachránit až na jaře? Takže jste to uložili nesprávně. Pomůžeme vám zjistit, co přesně jste udělali špatně..

Abychom se nemuseli poučit z vlastních selhání, doporučujeme vám zjistit, jak správně skladovat brambory, abyste neztratili úrodu. Shromáždili jsme 6 nejčastějších chyb, které v létě obyvatelé dělají při skladování hlíz.

Chyba 1. Uložení záložek raných odrůd do záložek

Je třeba si uvědomit, že různé odrůdy brambor jsou také skladovány různými způsoby. Například pozdní brambory „zima“ mnohem lépe ve sklepě než časné brambory. I když se pokusíte uspořádat plodinu za ideálních podmínek, nebude stále moci lhát dlouho.

• 

  Jak udržet sklizeň brambor až do jara beze ztrát

  Pěstování a kopání brambor je jen polovina bitvy. Je také důležité udržovat plodinu neporušenou po celou dlouhou zimu. Co pro to musíte udělat?

Brzy brambory se skladují, přinejlepším, do listopadu, poté začnou klíčit aktivně a zároveň ztrácí chuť. Takové brambory již nelze jíst. Proto stojí za to položit pro skladování pouze hlízy plodin středního nebo pozdního stupně a je lepší používat brzy brambory ihned po sklizni.

Chyba 2. Uložení záložek netříděných hlíz do záložek

Před uložením brambor ke skladování je třeba hlízy třídit: vyberte a zničte všechny nemocné, poškozené a „podezřelé“. Mohou se stát zdrojem infekce, v důsledku čehož může celá plodina onemocnět. Také brambory musí být před odesláním ke skladování dobře usušeny, aby surové hlízy nezačaly hnít v obchodě.

Pamatujte, že po celou zimu bude dobře uložena pouze zdravá a kvalitní plodina. Hlízy s drobným mechanickým poškozením (škrábance, řezy) by měly být udržovány odděleně od hlavní plodiny a měly by být použity jako první.

Chyba 3. Skladování brambor vedle jiné zeleniny a ovoce

Pokud máte dostatek místa ve sklepě nebo úložišti pro uložení každého druhu ovoce a zeleniny do samostatných krabic a krabic, je nepravděpodobné, že byste tuto chybu udělali. Ale ne každý si může dovolit takový luxus. Mezitím brambory nevycházejí dobře se všemi plodinami..

Jediným vhodným sousedem pro brambory jsou řepa. Kořenové plodiny lze naskládat na brambory. Zaprvé to ušetří místo ve sklepě. Za druhé, řepa odstraní přebytečnou vlhkost z brambor, což je pro ni velmi nutné a hlízy vůbec nepotřebují, protože v podmínkách vysoké vlhkosti se mohou hniloby. Veškerá ostatní zelenina a ovoce by se neměly držet mimo brambory..

Chyba 4. Nevhodné podmínky skladování (teplota a vlhkost)

Aby byly brambory dobře skladovány, musí být udržovány při určité teplotě - 4–6 ° C. Vlhkost v místnosti, kde jsou brambory skladovány, by neměla překročit 85 - 90. Je také důležité, aby v obchodě bylo větrání, které v místnosti neumožní stagnovat vzduch. Ze stejného důvodu by měl být sklep pravidelně větrán..

Je také důležité si uvědomit, že brambory by neměly být skladovány na světle: kuřecí hovězí maso se vyrábí v hlízách - látka, ze které zezelená a stanou se nevhodnými pro potraviny..

Chyba 5. Skladování brambor na nesprávném místě.

Bohužel ne každé letní obyvatelstvo může brambory skladovat ve sklepě nebo zelenině. Často musíte plodinu udržovat na balkoně, v suterénu nebo dokonce v bytě. Co tedy dělat??

1. Nikdy nedávejte brambory do plastových sáčků nebo plátěných sáčků. Nejvhodnější pro skladování dřevěných beden.

1. Izolujte nádoby zevnitř pěnou.
2. Malování krabic venku nebo zakrytí rohoží nebo linolea (chrání hlízy před vlhkostí).

• 

  Jak skladovat brambory v domě nebo bytě

  Je možné uchovat bramborovou úrodu až do jara? Pouze pokud zvolíte vhodné místo a mikroklima.

Chyba 6. Vzácná kontrola a třídění hlíz

Brambory jste umístili do skladu a „navštěvovali“ je, pouze když potřebujete vzít další část hlíz k vaření. Brambor ale netoleruje takový „spotřebitelský“ postoj, vyžaduje si pozornost i během skladování. Sklizeň při skladování znamená, že hlízy je třeba pravidelně třídit. Během těchto kontrol je snazší identifikovat nemocné hlízy, které jste při první prohlídce vynechali..

Pokud najdete shnilé hlízy, musíte vyjmout z úložiště a všechny případy, které s ním přišly do styku. Mohou být také infikováni, pouze příznaky nemoci se na nich dosud neobjevily..

Stává se také, že brambor v sáčku nebo krabici vypadá zvnějšku zdravě, ale z ní vychází nepříjemný zápach. To znamená, že hlízy je třeba vytřídit, protože některé z nich stále hnijí. Dalším znakem hnijící plodiny jsou malé mouchy létající kolem nádob s bramborami. Tato místa úložiště také vyžadují pečlivější pozornost..

• 

  Vzhledem k tomu, co brambory hnijí ve sklepě - 6 nejnebezpečnějších chorob

  Sníte celou zimu, že budete jíst bramboráčky a bramborové knedlíky s masem? Poté se okamžitě vydejte na válečnou cestu nebezpečných chorob brambor.

Učte se z chyb druhých - a pak nebudete muset být rozrušeni kvůli ztracené plodině, pro pěstování, kterou jste strávili celou sezónu.