Úložný box na brambory

Koncem léta a začátkem podzimu je čas sklizně brambor. Je velmi důležité správně připravit hlízy pro dlouhodobé skladování až do příští sezóny. Pro obyvatele soukromých domů a majitele venkovských domů je tento problém vyřešen velmi jednoduše. Zelenina je umístěna na zimu ve sklepě nebo ve sklepě, kde jsou vytvořeny všechny nezbytné podmínky pro skladování plodiny.

Měšťané však musí k této záležitosti přistupovat vážně. Jediným způsobem, jak se dostat ven, je zajistit úložný prostor v bytě, na balkoně nebo lodžii, v garáži. Někdy, je-li dostatek místa, jsou úložné boxy na brambory umístěny na schodištích nebo ve společné chodbě.

Je třeba si uvědomit, že hlízy nemohou tolerovat vysokou vlhkost, vysoké teploty a mrazy. Kromě toho je při uspořádání úložiště třeba vzít v úvahu některé další stejně důležité faktory.

🥔 Optimální podmínky

Chcete-li zeleninu uchovat až do jara, musíte znát podmínky, které této plodině vyhovují. Níže uvedená doporučení by měla být zvážena těmi, kdo umístí krabice doma, a těmi, kdo skládají plodiny pro skladování ve sklepě.

1. V žádném případě nesmí světlo vstoupit do hlíz. To platí nejen pro sluneční světlo, ale také pro umělé osvětlení. Pod vlivem světla brambor získává nazelenalý odstín, což znamená, že se v něm začalo tvořit hovězí maso. Látka je jedovatá a nebezpečná pro zdraví lidí i zvířat. Takovou zeleninu nelze jíst, ale můžete ji použít jako výsadbový materiál.
2. Optimální teplota skladování je 2-5 stupňů nad nulou. Pokud nedodržíte teplotní režim, brambory se začnou zhoršovat. Při vysokých teplotách hlízy začínají uschnout a klíčit a při nízkých teplotách zamrznou a získají sladkou pachuť. Důvodem je přeměna škrobu, který je bohatý na zeleninu, na cukr.
3. Je nutné poskytnout brambory s vysokou vlhkostí, v ideálním případě by tato hodnota měla dosáhnout 80-95. Pokud je více vlhkosti, hlízy začnou hnít a při nízké vlhkosti vyschnou a ztratí svou šťavnatost. Problém nadměrné vlhkosti se řeší jednoduše. Je nutné rozložit mezi brambory jen několik kořenových plodin řepy, aby vzaly nadbytečnou vlhkost. Takový trik bude přínosem pro obě kultury..
4. Větrání je také důležité pro skladování. Díky ventilaci se bakterie, infekce a spory hub, které se přenášejí na zeleninu z půdy, nevyvíjejí na povrchu kůže..
5. V zimě jsou suché a nepoškozené hlízy umístěny do odkládací schránky na brambory. Po jejich shromáždění jsou sušeny ve stinném místě, poté, co předtím odstranily zbytky země a kořeny. Pokud se u zdravé zeleniny uloví alespoň jeden vzorek s poškozenou kůrou nebo chorobou, zkazí to celou plodinu uloženou v okolí.
6. Zvláštní pozornost je věnována třídění. Pozdní a středně pozdní odrůdy vydrží déle. Hlízy střední velikosti také přežijí a zůstanou v dobrém stavu až do jara. Proto je nutné tuto zeleninu položit do dřevěné krabice hlouběji.
7. Doporučuje se pravidelně auditovat úložiště. To se provádí za účelem včasného odstranění počátečních problémů. Pokud se objeví nepříjemný zápach a malá muška, znamená to, že některé hlízy se staly bezcenné. V tomto případě je nutné třídit brambory a odstranit nejen shnilé exempláře, ale i ty, které byly vedle nich. Klíčky se obvykle objevují na hlízách brzy na jaře. Je důležité je odstranit včas, aby nezkazily jedlý interiér..

Brambory nejsou produktem podléhající rychlé zkáze, pokud máte pravdu, můžete ji snadno uložit doma až do nové plodiny.

🥔 Skladování na balkoně

Mnoho obyvatel města nakupuje brambory od pádu a stojí před otázkou, jak uchovat zeleninu celou dobu. Chcete-li to provést, musíte si vybrat paměťovou kapacitu, která splňuje všechny požadavky. Nejjednodušší cestou ze situace je nákup speciálních krabic. Mají řadu výhod, a to:

• estetický vzhled;
• snadnost použití;
• malá velikost (nezabírají mnoho místa);
• spolehlivá ochrana proti světlu;
• kondenzace se v nich neobjevuje;
• jsou udržovány optimální teplotní podmínky;
• je poskytnuto požadované procento vlhkosti;
• hlízy neklíčí, nevysychají a neztrácejí pružnost.

Taková bramborová krabice na balkóně by byla skvělým řešením. Hlavní věc není umístit na vnější stěnu nevyhřívané místnosti. V zimě se vyskytují velmi silné mrazy, vnější zeď zamrzne a přenáší nízkou teplotu zásobníku. To má nepříznivý vliv na chuť zeleniny.

Je velmi důležité zvážit umístění krabice tak, aby to nezasahovalo do pohybu lodžie. Malý kontejner se určitě nestane překážkou, ale kolik brambor se do něj vejde? Bude mít dost? Proto musíte nejprve vypočítat spotřebu hlíz každého člena rodiny. Velikost krabic pro brambory bude záviset na dosaženém výsledku.

Ve specializovaném obchodě si můžete zakoupit kontejnery libovolné velikosti, konfigurace a v souladu s jejich finančními možnostmi. Před nákupem byste měli zkontrolovat sílu pole a pokusit se jej zvýšit. Konstrukce vážící více než 30 kg nebude vhodná pro přepravu a instalaci a pro provoz. Další důležitou podmínkou je přítomnost na dně speciálního grilu, kterým se provádí větrání..

🥔 Krabice na brambory pro kutily

Pokud sortiment sortimentu nenašel vhodnou možnost, můžete si sami vytvořit krabici. Pro výrobu rámu jsou vhodné tyče o velikosti 5 x 5 cm a povrch je nejčastěji sražen z desek a překližky, dřevovláknité desky a OSB. Obalily vnitřní a vnější část rámu. Spojovací prvky budou vyžadovat rohy, samořezné šrouby a některé další nábytkové kování.

Nejprve musíte navrhnout budoucí krabici. Vypočítejte rozměry, nakreslete výkres a poté přejděte do obchodu s materiály. Pokud je lodžie umístěna na slunné straně, zasklená nebo izolovaná, může být nádoba vyrobena bez zahřívání. Pokud je balkon studený nebo kontejner stojí na chladném schodišti, musíte přemýšlet o tom, jak jej izolovat. Izolace je umístěna mezi vnější a vnitřní stěnou. Piliny, polystyrenová pěna, izolace fólie, polystyrenová pěna, syntetický zimníizér, staré přikrývky a dokonce i sláma se s touto funkcí dobře vyrovná.

Je důležité zamyslet se nad víkem, které krabici zakryje. Může to být sklopná nebo odnímatelná struktura vyrobená ze stejného materiálu jako boční stěny nádrže. Někteří řemeslníci přikrývají víko měkkým a odolným hadříkem a provizorní skříňku přeměňují na pohodlné sedadlo. Pokud se pokusíte tvrdě a vyzvednout látku, dopadne to krásně a dokonale zapadne do interiéru balkonu.

Ti, kteří nemají zasklený balkon nebo musí skladovat brambory v nevyhřívané garáži, si musí sami vyrobit kontejner s dodatečným vytápěním. Ohřívač bude vnitřní žárovka s výkonem až 14 wattů. Pro tento účel je ochranný obal vyroben z cínu, navíc potřísněný žáruvzdorným lakem tmavého stínu. Z důvodu nebezpečí zkratu opatrně a přesně položte elektrické vodiče.

Další možností vytápění je použití fénu. Za tímto účelem jsou v paletě upevněny trubky s otvory, kterými horký vzduch pronikne do kontejneru.

Někteří mistři dokážou vyrobit kontejnery pro skladování brambor ze starého mezaninu nebo dokonce z ledničky. Za prvé, je to výhodné a za druhé, je to ekonomické, protože není třeba kupovat základní materiál.
Nyní je jasné, jak si vyrobit krabici vlastními rukama. Ale jak se o něj starat?

Ke zpracování nádob můžete použít roztok bělidla nebo síranu měďnatého. Dezinfekce se nejlépe provádí v létě s otevřenými okny. Není-li box zabudován, provádí se a zpracování se provádí na ulici. Existuje více jemných metod - jedná se o fumigaci stěn popelem nebo křídou, visící na povrchech sáčku s bazalkou nebo palinou..

📖 Závěr

S výhradou všech výše uvedených doporučení budou brambory skladovány až 6-7 měsíců. Neztratí chuť ani užitečné vlastnosti a bude po celý rok na stole ve formě různých misek na zalévání úst.

Video Video z úložiště brambor