Jak ozdobit pečivo - zajímavé nápady a jednoduché recepty

Domácí pečivo by mělo být nejen chutné, ale také krásné. Existuje spousta druhů pečení dekorace - vše záleží na fantazii a dovednostech hostitelky. Dokonce i bez dovedností cukrářského kuchaře si můžete jednoduše a rychle vytvořit krásnou dekoraci pro domácí pečení.

Nabízíme vám zajímavé a jednoduché nápady a recepty na zdobení velikonočních dortů, muffinů, koláčů, pečiva a sušenek. Nechte se inspirovat!

Moučkový cukr

Možná je to nejběžnější způsob, jak ozdobit velikonoční dorty a vdolky. Je velmi snadné dělat námrazy!

Budete potřebovat: 100 g moučkového cukru, 2 vaječných bílků, 1 lžička citronová šťáva.

Vaření. Bite bílky dobře, přidejte trochu moučkového cukru. Lití citronové šťávy, zatímco pokračuje v bití. Nalijte na připravený velikonoční dort s polevou a posypte pečivovou polevou, ořechy, kandovaným ovocem, ozdobte plody.

Čokoládová poleva

Pro milovníky čokolády a čokoládového pečení bude čokoládová poleva skvělou ozdobou.

Budete potřebovat: 100 g hořké čokolády, 50 ml 20 krému, 50 g cukru.

Vaření. Rozbijte čokoládu na kousky a roztavte ve vodní lázni. Přidejte cukr, míchejte, vařte ve vodní lázni, dokud se krystaly nerozpustí. Trochu nalijte do krému a důkladně promíchejte. Hotový chlazený koláč nalijte pomocí glazury. V případě potřeby posypeme nasekanými ořechy nebo cukrářským práškem..

Vícebarevná glazura

Přidáním potravinářského barviva do cukrové polevy získáte skutečné cukrovinky „barvy“ a ozdobíte jim koláče, muffiny, sušenky.

Budete potřebovat: 1 vajíčko bílé, 1/2 lžičky citronová šťáva, 400 g moučkového cukru, potravinářské barvivo.

Vaření. Beat whites, dokud stabilní vrcholy, pak přidejte citronovou šťávu, lehce rozšleháme. Trochu nalijte do práškového cukru a pokračujte v bití. Připravená glazura by měla být hustá, ale vytéct ze lžíce. Pokud je glazura příliš silná, přidejte trochu vody, mléka nebo citronové šťávy. Nalijte polevu do různých nádob, do každé přidejte pár kapek potravinářského barviva, promíchejte a okamžitě začněte zdobení pečení. Pomocí sáčku na pečivo nebo stříkačky můžete na velikonoční dorty a košíčky aplikovat různé vzory..

Cukrový fondán

Fondant lze také použít k ozdobení dortů, koláčů a pečiva. Chuť takového fondánu můžete zpestřit koňakem, vanilinem, kořením nebo jinými příchutěmi.

Budete potřebovat: 250 g cukru, 150 ml vody a 1/2 lžičky kyselina citronová.

Vaření. Nalijte cukr v horké vodě, míchejte, dokud se nerozpustí a nezapálte. Vařte do varu a odstraňte výslednou pěnu. Poté přikryjte a uvařte a pravidelně kontrolujte připravenost sirupu. K tomu vezměte malý sirup studenou lžičkou a spusťte jej do studené vody: pokud se sirup nerozpouští ve vodě a můžete z něj hodit kouli, sirup je připraven. Přidá se kyselina citronová, míchá se a chladí se sirup umístěním pánve do studené vody. Chlazený sirup porazte asi 10–20 minut, dokud nezasáhne a nekroutí. Chcete-li pokrýt pečivo s fondánem, rozmačkejte jej lžičkou a zahřejte na mírném ohni za stálého míchání.

Obyčejný krém

Tento krém je ideální pro zdobení vysokých koláčů. Zakrytím povrchu dortu smetanou můžete vytvořit neobvyklý dort ve formě králíka, jehněčího nebo kuřecího masa.

Budete potřebovat: 120 g másla, 3 až 5 lžíce krém, 450 g moučkového cukru, 1 sáček vanilinu.

Vaření. Dobře porazit máslo, přidejte vanilin a smetanu. Trochu vlijeme do práškového cukru (a pokud je to žádoucí, potravinářské barvivo). Pokud je krém příliš silný, přidejte trochu krému. Hotový krém lze použít okamžitě nebo skladovat 2-3 dny v chladničce.

Čokoládová ganache

Ganache je druh krému. Dort, košíček, velikonoční dort může být pokryt ganache a navíc zdobené ovocem nebo ovocem..

Budete potřebovat: 160 ml tukového krému (ne méně než 33), 160 g čokolády.

Vaření. Rozemelte čokoládu. Vařte smetanu a nalijte na drcenou čokoládu. Počkejte 2 minuty, než se čokoláda rozpustí, potom vše rozšlehejte rozšleháním, dokud nedosáhnete homogenní husté hmoty. Ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte hotový chlazený dort, koláč nebo dort.

Mastické postavy

Tmel připravený podle tohoto receptu se ukázal být docela pružný a pružný pro sochařství různých postav. Pomocí barviv můžete formovat králíček nebo kuře, což je ideální pro zdobení velikonočního pečení.

Budete potřebovat: 1/2 kg práškového cukru, 10 g želatiny, 50 ml vody, potravinářské barvy.

Vaření. Naplňte želatinu vodou a počkejte, až bobtná. Poté zapálte, zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí, přidejte polovinu moučkového cukru. Důkladně promíchejte, poté přidejte zbývající prášek a dobře promíchejte. K hotovému tmelu přidejte barviva a dobře promíchejte. Začněte okamžitě vyřezávat čísla.

Ostatní domácí pečení zdobení nápady

Zalévání pečiva polevou, fondant, povlak na smetanu, navíc může být zdobeno nasekanými nebo celými ořechy, sušeným ovocem, čerstvým nebo zmrazeným ovocem, větvičkami bylin.

Na velikonoční pečení vypadá zajímavě ozdoba z různobarevných kandovaných vajec, místo které můžete také použít dražé M&M nebo čokoládová vajíčka.

Neobvyklou možností zdobení pečení jsou kandované květiny. Přečtěte si, jak v našem materiálu vyrobit takové květiny..

Pomocí našich receptů můžete snadno vyrobit skutečné mistrovské dílo z obyčejného velikonočního dortu.