Vše o dýně: od výběru semen až po skladování plodin

"Co je tady s touto dýní?" Zasekl jsem semena u plotu a čekal na sklizeň "- to je názor mnoha letních obyvatel, kteří na podzim dostávají tucet malých suchých plodů s neproniknutelnou kůží a průměrnou chutí. Je čas napravit situaci!

Pokud pěstujete dýně nikoli jako krmivo pro hospodářská zvířata, ale abyste si mohli užít voňavé koláče, jemné polévky a šťavnaté kastroly, přestaňte vnímat dýně jako krmnou kulturu a chápat všechny komplikace její kultivace. Přiznáváme, že jich je spousta, ale výsledek stojí za to. 

Co je užitečné dýně

Ve svých léčivých a nutričních vlastnostech je dýně před mnoha zeleninou. Je jednou z šampiónů v obsahu solí železa a draslíku a kromě toho má soli kyseliny křemičité, fosforu, vápníku, síry, hořčíku, fluoru, jodu, manganu a dalších minerálních prvků.

S nízkým obsahem kalorií (29 kcal) obsahuje hodně vitamínů a glukózy, zatímco v potravě se používá nejen buničina, ale i jiné části rostliny. Ve skutečnosti lidé našli uplatnění pro doslova všechny „detaily“ dýně:

• dýňová dužina zlepšuje trávení, snižuje cukr, zjemňuje toxikózu a podporuje produkci mléka u kojících matek-
• dýňová šťáva se užívá pro obezitu, anémii, diabetes mellitus, nespavost, kolitidu-
• dýňová semínka zmírňují křeče a bolesti v žaludku, stimulují růst kostí u dětí-
• dýňový olej stimuluje játra, snižuje hladinu cholesterolu v krvi-
• dýňové stonky a listy jsou sušeny a infuze a poté vypity infuze z otoků a hypertenze. 

S gastritidou, peptickým vředem žaludku a dvanáctníku, je kontraindikována syrová dýňová dužina a dýňová šťáva.

Co jsou dýně

Dýně jsou rozmanité a velmi exotické: jsou tu gymnospermy, láhve a dekorativní, listové a mnoho dalších. Její tři druhy jsou však jedlé a nejčastěji se pěstují na našich stránkách.

Velkoplodá dýně

Velkoplodá dýně se skladuje až jeden rok a dosahuje 90 kg, takže se nejčastěji pěstuje ke skladování. Má uvolněné vláknité maso a barva kůry se mění od zelené po růžovou. Existuje také několik poddruhů velkoplodé dýně: starý svět, americký, dlouho lobovaný, čínský. Nejběžnější první poddruh v zahradách.

Muškátový oříšek dýně

Muškátová dýně protáhlá nebo zúžená uprostřed je nejsnadnější rozeznat a nejtěžší růst. Je teplomilná, s měkkou kůrou, pozdně zralá a nikdy nečeká zrání v zemi. Jeho hustá, sladká dužina má jasně oranžovou barvu a vůni muškátového oříšku. Po dozrávání se nejčastěji používá muškátový oříšek dýně a dezertů a sladkých přípravků..

Tvrdá dýně

Zralá dýně tvrdě vařená, i když dává malé plody o hmotnosti 3 až 7 kg, stále dozraje za 4 měsíce a to je dobré. Tyto dýně se často pěstují jako okrasné, protože u některých odrůd nejsou plody větší než jablko a navíc se kvůli nedostatečnému zalévání nebo nepravidelnému krmení zmenšují. Stejně jako velkoplodá má čtyři poddruhy: dlouhosrstý, krátkosrstý, divoce rostoucí a dekorativní.

Nejlepší dýňové odrůdy

Výběr odrůd na moderním trhu s osivem je opravdu obrovský a někdy není známo, který vak má brát. Abychom nevěřili slibům obchodníků, upřednostňujte osvědčené dýňové odrůdy, které se v Rusku pěstují déle než rok a podařilo se jim získat lásku zahradníků..

Nejlepší odrůdy velkoplodé dýně

Velkoplodá dýně se nejčastěji pěstuje pro skladování a sklizeň, takže odrůdy by měly být vybírány na koření a s bohatou chutí.

Lékařské - raná odrůda s krátkými vlasy. Plody dozrávají 90 dní po vyklíčení, dosahují hmotnosti 3 až 5 kg, jsou dobře skladovány. Buničina je šťavnatá, sladká, nasycená oranžová.

Premiéra - odrůda v polovině sezóny, dlouhá pletená, odolná proti chladu. Plody dozrávají 115 dní po vyklíčení, dosahují hmotnosti 5-6 kg, jsou dobře skladovány. Kůra ovoce je tmavě zelená, dužina je oranžová, šťavnatá a velmi sladká.

Ruská žena - brzy zralé, produktivní, odolné proti chladu. Plody dozrávají 100 dní po vynoření, dosahují hmotnosti 4 kg, jsou dobře skladované a v prosinci se stávají nejchutnější. Kůra je měkká, oranžová, dřeň je šťavnatá, sladká, s vůní melounu.

Úsměv - brzy zralá, kompaktní třída. Plody dozrávají 90 dní po vyklíčení, dosahují hmotnosti 1-3 kg, skladované do ledna. Dýňová kůra je oranžová, dřeň je hustá, sladká, křupavá.

Léčení - raná odrůda odolná vůči suchu a chladu odolná. Plody dozrávají 95 dní po vzejití, dosahují hmotnosti 2 až 3 kg, skladovány po dobu 4 až 5 měsíců. Kůra je oranžová, bez vzoru, buničina je šťavnatá, drsná, hustá.

Nejlepší odrůdy muškátového oříšku

Dýně z muškátového oříšku můžete pěstovat pouze prostřednictvím sazenic, výběrem jižních odrůd a nezapomínáním na úkryt v první polovině léta.

Vitamin - brzy zralá, odrůda s dlouhým odstupem. Plody dozrávají 90 dní po vynoření, dosáhnou hmotnosti 6-7 kg, náchylné k praskání. Kůra je tenká, hnědohnědá, se skvrnami, dužina je šťavnatá, křupavá.

Muškátový oříšek - pozdní zrání, dlouhozrnná odrůda. Plody dozrávají 140 dní po vyklíčení a dosáhnou hmotnosti 6-7 kg. Pruhovaná kůra, oranžová nebo krémová barva, dužina tmavě oranžová, střední hustota, voňavá.

Prikubanskaya - odrůda střední sezóny. Plody dozrávají 120 dní po vzejití, dosahují hmotnosti 2-4 kg, skladovány po dobu 4-5 měsíců. Kůra je tenká, oranžovo-hnědá, maso je šťavnaté, červeno-oranžové.

Sladký dort - brzy zralá, vysoce výnosná odrůda. Plody dozrávají 90 dní po vynoření a dosáhnou hmotnosti 2-3 kg. Kůra je oranžově-červená, hladká, dužina je šťavnatá a křupavá.

Kandované ovoce - brzy zralá, vysoce výnosná odrůda. Plody dozrávají 90 dní po vynoření a dosáhnou hmotnosti 5 kg. Kůra oranžová, hladká, dužina žlutooranžová, šťavnatá, s vysokým obsahem cukru. 

Nejlepší odrůdy kreativní dýně

Většina odrůd tvrdě štěkané tykve je brzy zralá, takže jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu a regionech s krátkým letem.

Pihovatý - prvotřídní, odolná proti chladu. Plody dozrávají 80 dní po vyklíčení a dosahují hmotnosti 2-3 kg. Bush rostlina, dává ne více než 5 plodů. Kůra je světle žlutá, buničina je šťavnatá, pro dlouhodobé skladování není odrůda vhodná. 

Houby Bush - brzy zralá, kompaktní třída. Plody dozrávají za 80 až 100 dní po vyklíčení a dosáhnou hmotnosti 2 až 5 kg. Kůra je žlutá, maso je žlutooranžové, husté, odrůda je uložena do prosince.

Země - brzy zralá, kompaktní třída. Plody dozrávají za 80 až 90 dní po vyklíčení a dosáhnou hmotnosti 2 až 4 kg. Pruhovaná kůra, žlutooranžová, oranžová dužina, hustá, s vanilkovou příchutí.

Bush oranžová - brzy zralá, kompaktní třída. Plody dozrávají za 94-104 dní po vyklíčení a dosáhnou hmotnosti 4 až 7 kg. Kůra je oranžová, maso je žluté, sladké, výborné chuti.

Špagety - velmi zralá odrůda s dlouhým odstupem. Plody dozrávají 62 dní po vynoření a dosáhnou hmotnosti 850 g. Smetanová kůra, béžová dužina, s vanilkovou příchutí.

Jak zasadit dýně

Dýně je kultura, která ochotně kompromituje. Roste při zasetí do půdy a při pěstování přes sazenice, na hřebenech, na kompostových halách a podél plotů. Existují však pravidla, která stojí za to dodržovat, pokud si nepřejete získat nominální plodinu, která se neochotí ani s chutí, nebo s velkým množstvím.

Výběr místa pro dýně

Pokud chcete získat sladké a šťavnaté ovoce velké velikosti se všemi odrůdovými vlastnostmi, postarejte se o správnou volbu míst pro dýně. Preferuje větruvzdorné, slunné a dobře zahřáté oblasti. Půdy vhodné pro dýně jsou hlinité, písčitohlinité, sypké, bohaté na organické látky, dobře propustné pro vzduch a vodu. 

Ale na kyselých, bažinatých nebo jílovitých půdách, dýně, i když to bude zakořenit, přinese ovoce velmi špatně, často onemocní a rozpadne se.

Pokud kromě oblasti s nízkým mokřadem není místo pro dýně, ujistěte se, že odtékáte a naléváte hřebeny půdy na vrchol, do kterých se dýně zasadíte..

Řádky pro dýně jsou připraveny na podzim. Půda je očištěna od plevelů, kořenů, larev škůdců, vykopává do hloubky lopaty bajonetu. Poté připravte kompost nebo shnilé hnoje rychlostí 5 až 10 kg na 1 m2, uzavírajte organickou hmotu do hloubky 15–20 cm..

Den před výsevem nebo výsadbou se půda opět vykope, aplikují se dusíkatá hnojiva (20 g na 1 m2), vyrovnána hrábě.

Výsadba dýňových semen

Příprava dýňových semen k setí netrvá dlouho a sestává ze tří hlavních fází:

1. vyberte nejoblíbenější semena-
2. zahřejte je 3 hodiny při teplotě 60 ° C-
3. místo na den v roztoku Epinu (5 kapek na 100 ml vody) nebo humátu draselného (2 ml na 100 ml vody). 

Semena zpracovaná tímto způsobem mohou být zaseta okamžitě. Pokud nevíte, kdy zasadit dýně na otevřeném terénu, nezaměřte se na kalendář, ale na teplotu půdy. Když se půda zahřeje na 10 ° C v hloubce 12 cm a průměrná denní teplota vzduchu dosáhne 15 ° C, můžete začít setí. Ve středním pruhu jsou tyto ukazatele stanoveny nejdříve na konci května.

Semena jsou zasazena do půdy do hloubky 5 cm, ve vzdálenosti 1,5-2 m od sebe (u odrůd s dlouhými stěnami) a ve vzdálenosti 1 m od sebe (u odrůd keřů). 2-3 semena se umístí do jedné díry ve vzdálenosti 3 cm od sebe, a po vynoření je ztenčí a ponechá nejsilnější klíčky.

Výsadba dýně přes sazenice

Dýňové odrůdy milující teplo (například všechny muškátové oříšky) se pěstují prostřednictvím sazenic, aby se urychlilo zrání ovoce. Semena se vysejí na konci dubna, takže za měsíc jsou připraveni k výsadbě na stálém místě. Sazenice udržujte na okně, ve skleníku nebo skleníku, jakož i na jiných teplých a dobře osvětlených místech.

Výsev semen se provádí v květináčích o průměru 10-15 cm, naplněných připravenou půdou pro sazenice. Do kbelíku s půdou se přidá 5 g superfosfátu, 4 g dusičnanu amonného a 4 g draselné soli. Při výsevu se půda zalévá teplou vodou a semena se zakopají o 3 cm. Nádoby se zakryjí fólií, dokud se neobjeví sazenice.

Sazenice se pěstují při teplotě 20 ° C během dne a 15 ° C v noci, zalévání nejvýše 2krát týdně. Během kultivace krmí dýně dvakrát pomocí složitého minerálního hnojiva, například Kemira Universal, podle pokynů. První obvaz se aplikuje 10 dní po vzejití, druhý - před výsadbou na otevřeném terénu.

Týden před přesazením na trvalé místo začnou sazenice ztvrdnout, snížit teplotu v místnosti nebo krátce přivést do vzduchu.

Jamky pro sazenice se připravují stejným způsobem jako pro semena, ale předtím se zalévají teplou vodou. Sazenice se ve srovnání s růstem v květináči mírně prohloubí a vymačkají kořeny se zemí tak, aby neexistovaly žádné dutiny, a pak se mulčují a stínují.

Můžete také pěstovat dýňové sazenice na hřebeni s filmovým obalem, setit semena suchá v první dekádě května a použít další krycí materiál v případě mrazu. 

Pěstování dýně na kompostu

Dýně se mohou stát nejen nezávislou zeleninou, ale také „pomocníkem“ zahradníka, který se bude zabývat otázkou péče o kompost nebo dunghill..

Aby silné dýňové řasy zakryly nevzhledný kompost, zabránily plevelům zabavit tuto oblast a setí a příliš rychle odpařit vlhkost, musíte zasadit sazenice přímo na hromadu. Nalijte 20 cm půdy na vrstvu rostlinných zbytků, do ní vložte rostlinné sazenice dýně ve vzdálenosti 80 cm od sebe a mulčujte. Nezapomeňte zalévat dýni, jako když rostete v hřebeni, ale minimalizujte krmení - dostane své kořeny do výživy.

Jak pěstovat dýně

Dýně také potřebují hodně léta v létě, protože v tuto chvíli dozrávají šťavnaté plody.

Ochrana sazenic před mrazem a ptáky

Hlavním nebezpečím pro dýňové sazenice jsou zpáteční mrazy a ptáci, zejména vrány a věže. Zkušený zahradník ví, jak se vypořádat s neštěstí a zabránit ztrátám..

Protože mráz v naší oblasti je možný až začátkem června, dýně by se měla po výsevu nebo výsadbě do země zakrýt. Pro tyto účely jsou vhodné seno, čerstvě pokosená tráva, spunbond, papírové čepice, fólie a další krycí materiály. Přístřešky se můžete konečně zbavit pouze v případě, že hrozí chladné počasí.

U ptáků je vše také velmi jednoduché. Nejprve je třeba vyrovnat otvory tak, aby pro ně bylo obtížnější najít semena. Za druhé, zakryjte plodiny lapnikem nebo seno, vytáhněte ptačí hřebeny přes hřebeny, novoroční „déšť“, uspořádejte chrastítka nebo strašák. Po objevení dvojice pravých listů se sazenice stanou nezajímavými ptáky a ochranné struktury mohou být odstraněny.

Péče o sazenice po výsadbě

Čím starší sazenice, tím delší je transplantace na trvalé místo. Obzvláště velké exempláře mohou ztratit pár listů nebo vůbec nezakořenit, takže se o ně musíte starat.

Stínujte dýně prvních několik dní a denně, nejméně týden, nalijte trochu teplé vody. Pokud se na půdě utvoří kůra, volně ji rozdrťte a nezapomeňte na včasné odstranění plevelů - mohou „sejmout“ veškeré jídlo a světlo ze sazenic.

Pokud zasete dýně přímo do země, nezapomeňte nařídit sazenice, když se objeví první pár skutečných listů.

Zalévání dýně

Dýně potřebuje hodně vody, ale sama ji dostane docela úspěšně. V první polovině léta musíte dýně zalévat každé 2-3 dny, zkrátit dobu zavlažování kvetením a poté pokračovat.

Od poloviny července můžete snížit frekvenci zavlažování na 1 čas za 5 dní. K tomu používejte pouze teplou vodu chráněnou před sluncem. Půdu je nutné navlhčit nejméně 25-30 cm, a to nejen pod kořeny, ale také v okruhu půl metru kolem nich.

Dýňové obvazy

Dýně miluje jídlo ne méně než vodu a dobře reaguje na aplikaci organických a komplexních minerálních hnojiv. První obvaz se aplikuje 10 dní po vysazení sazenic nebo 3 týdny po setí semen. 

Dýně je třeba krmit do drážek vykopaných až 20 cm od stonku 6-8 cm hluboko, snažte se nespadnout na listy.

Pro první krmení jsou vhodné kuřecí trus zředěný 1:16 nebo mulleinová infuze zředěný 1: 6. V budoucnu můžete použít jak obvazy založené na hnoji, tak i bylinné čaje, například obvazy na kopřivy.

• 

  Kopřivy - krok za krokem hlavní třída s fotografiemi a tajemstvím vaření

  Ukážeme, jak připravit správný kopřivy kopřivy pro výživu rostlin a postřik škůdci.

Jako minerální hnojiva pro dýně můžete vyrobit popel (1 sklenici na 10 litrů vody), maltu, Kemiru Universal (50–60 g na 10 litrů vody). Aplikaci hnojiva opakujte každých 10-14 dní. 

Ochrana dýně před chorobami a škůdci

Múčnatka na dýňových listech

Naštěstí škůdci zřídka napadají dýně a téměř nejsou náchylní k chorobám. Tato kultura má však také několik problémů, které stojí za zapamatování..

Nejčastěji začínají mšice melounu na keřích. Saje šťávu ze spodní strany listů, které se kroutí, a pak vypouští keř, dokud neklesnou květiny a vaječníky. Dýňové mšice jsou nejčastěji odstraňovány lidovými léčivy nebo v extrémních případech Kemifos, Actellik, Fufanon nebo jiným podobným lékem. Chemické ošetření lze provést nejpozději 20 dní před sklizní.

• 

  Jak se zbavit mšic v zahradě, na zahradě a v indoor květinách

  Rostliny vyschnou, květiny nekvetou, zelí není svázané? Možná má vaše zahrada mšici - jeden z nejnebezpečnějších škůdců.

Další škůdce, který jí všechno na cestě, včetně dýní, je slimák. Škodí v noci, jedí díry v listech, vaječnicích a během dne se schovávají. Nejjednodušší způsob, jak je sbírat ručně a hodit do silného solného roztoku. Pokud je příliš mnoho slimáků, použijte Thunderstorm, Creocide-100 nebo Meta. 

• 

  Jak se zbavit slimáků na místě - účinná opatření proti škůdcům

  Zjistěte, z čeho se slimáci bojí a jak se vypořádat s jejich invazí..

Nejčastějšími chorobami dýně jsou plísně, plísně a anthracnóza.

Prevence všech tří je odstranění plevelů, nemocných listů a rostlinných zbytků, zalévání teplou vodou a nákup dezinfikovaných semen. Je nutné léčit následující léky:

• prášková plíseň - přípravky Strobi (20 g na 10 l), Topaz (2 ml na 10 l)-
• plíseň plísní - přípravky Strobi (3 g na 10 l), Kartotsid (40 g na 10 l), Cuproskat (40 g na 10 l)-
• Anthracnosa - přípravky Abigapik (40 g na 10 l), kapalina Bordeaux (100 g na 10 l). 

Zrychlení zrání dýně

Vzhledem k tomu, že domovem dýně je území moderního Mexika, je tato rostlina zvyklá na dlouhé léto, které ruské zahradníci nemohou poskytnout. Aby bylo možné sklízet plnohodnotnou plodinu chladným počasím, je nutné urychlit zrání dýně a naznačit jí, že „není doma“..

Nejčastěji se letní obyvatelé pokoušejí sevřít hlavní stonek na listech 4-5, takže keř nasměruje veškeré své úsilí k tvorbě a vývoji výhonků, ale toto je v zásadě špatné rozhodnutí. Za prvé, první vaječníky dýně často padají kvůli nedostatku samčích květů a následující se objeví pouze na listu 8-16. A za druhé, hlavní plodina je tvořena na hlavním kmeni.
Pokud chcete snížit počet vaječníků, ale zvětšovat je a nechat ovoce dozrát, je lepší provést umělé opylení rostlin. Použijte chybějící samčí květiny odebrané z blízkých keřů nebo jiných dýňových plodin. Poté odstraňte neplodící výhonky a nechte na straně pouze 2-3 kusy. Prolomte listy nad vaječníky a otevřete malé dýně na sluneční paprsky. U odrůd s dlouhým odstupňováním po vytvoření 5 velkých vaječníků (o průměru přes 17 cm) sevře všechny růstové body a na každém nezůstane více než 5 listů. Odstraňte všechny ženské květy vytvořené po 10. srpnu - nebudou mít čas dozrát, a jen marně bude síla z rostliny vytažena.

Pokud se vám zdá, že keř je slabý a malý, neodstraňujte postranní výhonky a posypte je zemí ve vzdálenosti půl metru od hlavního stonku - dají další kořeny.

• 

  Kdy sklízet dýně a jak urychlit její zrání?

  Zralost dýně určujeme vnějšími znaky a pomáháme dozrát zelenině.

Dýňová sklizeň

Jakmile první mráz prochází a dýňové listy umírají, plody mohou být odstraněny. Udělejte to za suchého počasí, jemně prořezávejte stonky a snažte se nepoškodit dýně samotné.

Tvrdě štěkaná dýně je považována za zralou, když stonek zaschne, a muškátový oříšek a velkoplodý - když je vzor na kůře nejjasnější, jak je to možné.

V jižních oblastech země zraje dýně přímo na posteli, ale ve středním pruhu léta to nemusí stačit. Pokud již teplota poklesla a plody ještě nedozrály, odstraňte je a na 2 týdny vložte do teplé a suché místnosti. Třídit dýně podle velikosti, vyzrálosti a kvality. Veškeré ovoce s poškozením okamžitě odešle ke zpracování nebo k jídlu a ty nejsilnější exempláře se ponechají ke skladování.

• 

  Podzimní sklizeň dýně - včasná sklizeň a správné skladování

  Bohatá dýňová plodina zimu nepřežije, pokud není správně sklizena a zanedbána nezbytnými podmínkami skladování.

Skladování dýně

Pokud jste se nerozhodli kam skladovat dýně, vyhledejte temnou místnost s teplotou 3-8 ° C a vlhkostí 60-70. Budujte tam police, přikryjte je vrstvou slámy a položte dýně stonky tak, aby se plody navzájem nedotýkaly..

Dýně můžete také skladovat v bednách, pokrytých mechem nebo příkopy lemované slámou. Je pravda, že varianta s příkopem je časově náročná a vyžaduje stálou přítomnost na chalupě - budete muset nejen nechat větrací otvory pro dýně, ale také je vřele zakrýt před mrazem a otevřít v tání. Pokud je vaše plodina malá, můžete dát dýně do skříňky doma, hlavní věcí je udržet ji v temnu a chladu.

Pokud budete dodržovat všechna pravidla pro pěstování dýně, nebudete vědět, kde se dá sklízet. Ale také s řešením tohoto problému vám pomůžeme!

• 

  Jídla v dýně - 10 neobvyklých receptů

  Pokud chcete překvapit domácnosti a hosty - připravte tato zajímavá jídla!