Grilování na chalupě - příprava na grilování

Je čas otevřít sezónu grilování! V tomto článku vám řekneme, jak vybrat ten správný gril pro letní sídlo..

Maso vařené na dřevěném uhlí má bohatou vůni a jasnou chuť. Brazier je dlouhodobě hlavním atributem venkovní rekreace. Nedávno soutěžil s grilováním.

Grilování a grilování - jaký je rozdíl?

BBQ - To je pánev s uhlím. Navzdory mnoha variantám tohoto designu jsou jeho vzhled a princip fungování stejné pro všechny modely.

Uhlí doutnává v pravoúhlé kovové krabičce (obvykle bez víka), na nakládané kousky masa se navlékají špejle, umístí se do určité výšky nad uhlí a periodicky se otáčí. Maso je kvůli vysoké teplotě krupováno a současně je uprostřed smažené.

V grilu pro vaření masa použijte gril, který je umístěn nízko nad uhlí. To je hlavní rozdíl mezi tímto designem a grilem. Současně je maso nakrájeno na poměrně velké kousky (steaky), není nakládané, nýbrž je potřeno speciální omáčkou. V grilovací peci je maso blíže uhlí než v grilu, ale vaření trvá déle, protože horko je slabší.

Vlastní grilování je Kavkaz, grilování pocházející ze Střední Ameriky

Dalším charakteristickým znakem je palivo. Palivové dříví a uhlí se používají hlavně pro grilování a mezi grilovacími modely se často vyskytuje plyn a elektřina. Ačkoli se tyto možnosti používají častěji na místech, kde nemůžete udělat oheň (například v kavárně), dnes se mezi letními obyvateli stávají populárnějšími.

Výhody BBQ

Hlavní výhodou grilu je rozmanitost jídel, které lze připravit na grilu. Kromě masa, mořských plodů, hub, zeleniny, ovoce jsou vynikající.

Gril je často vybaven víkem. Díky tomu mohou být výrobky nejen smažené, ale také dušené. Víko navíc chrání potraviny před prachem a nečistotami. To je velmi výhodné, zejména pokud venku fouká silný vítr..

Při použití plynového a elektrického grilu není třeba čistit pekáč z uhlí a sazí. Kromě toho můžete snadno upravit teplotu na grilu a zabránit tak spálení masa.

V současné době je kombinovaný gril velmi oblíbený. Tento univerzální design umožňuje vařit kebab, gril, gril a péct celou drůbež a jatečně upravená těla malých zvířat..

Multifunkční gril na grilování je velmi praktický, ale zabírá hodně místa na místě

Vyberte si grilovací pec pro letní sídlo

Při nákupu grilu je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

• Jak často plánujete používat sporák. Pokud máte v plánu vařit na svém webu grilování ne více než 2-3krát ročně, nemá smysl stavět drahou stacionární budovu. Lepší pobyt v jednorázovém grilu.
• Jaký druh paliva je pro vás výhodnější. Pokud chcete použít gril na plyn, uvědomte si, že položení plynovodu bude vyžadovat spoustu času a úsilí.

Populární druhy grilování

Jednorázové BBQ. Nejčastěji je tímto designem pekáč na pečení cínu s uhlím, pokrytý odnímatelným grilem. Takový gril nelze znovu použít, protože tenká plechovka se deformuje po jednom použití na ohni.

Jednorázové grilování je levné, ale pokud plánujete vařit maso alespoň jednou týdně, bude tato možnost nerentabilní.

Přenosný gril. Jedná se o skládací design, který je vhodné vzít na piknik.

Pánev na tomto grilu je vyrobena z odolného materiálu, takže jej lze použít opakovaně

Grilovací hrnec. Je to podobné jako u předchozího designu, hlavním rozdílem je kupolovité víko, které uzavírá gril. Tento gril je při přeměně v troubě uzavřen.

Velmi výhodná volba. Ideální pro ty, kteří rádi vaří velké kousky masa nebo celého ptáka na pikniku

Vozík na grilování. Tento design je celkově, proto není vhodný pro piknik. Ale pro letní chatu - to je ideální. Vozík lze přepravit na vhodné místo. Má také pracovní plochu..

Při vybavování prostoru pro grilování mějte na paměti, že vozík musí být umístěn na rovném povrchu

Stacionární gril. Zabírá hodně místa a není levný, ale takový design může být instalován v kuchyni místo sporáku nebo s jeho pomocí uspořádat pohodlný gril.

Kromě páječky je stacionární gril vybaven místem pro palivové dříví, pracovní deskou, pracovním povrchem a mnoho modelů má také dřez. Kromě toho jsou tyto návrhy často kombinovány: s grilem a grilem.

Stacionární gril je nejlepší volbou pro ty, kteří tráví hodně času na letní chalupě a rádi shromažďují velké množství hostů.

Doufáme, že vám náš článek pomůže správně se rozhodnout a maso v grilu bude prostě úžasné!