Jak marinovat kebab žampiony

Jedlíci masa se těší na grilovací sezónu, aby si užili nejjemnější maso, marinované a grilované na dřevěném uhlí nebo grilu..

Pokud si chcete udělat z masového menu příjemnou odrůdu, měli byste se naučit nakládat žampiony na grilování, což se ukáže jako neméně chutné a zdravé. Voňavé kebab se žampiony marinují mnohokrát rychleji než maso a snadno se smaží, „zanášejí“ se zlatou hnědou krustou během několika minut.

Jemnosti marinování žampionů

Chuť a vůně grilu závisí na kvalitě hub, složení marinády a nuance vaření. Naučíme se několik triků přípravy vysoce kvalitních surovin a jejich smažení.

• U kebabů nakupujeme pouze čerstvé, napnuté houby beze stopy po zkaženosti nebo ztuhlosti.
• Střední nebo velké houby jsou ideální pro špízy: malé jsou špatně navlečené a rychle spálené.
• Houby na smažení na uhlí nebo grilu naložte ihned po zakoupení. Pokud byly houby zakoupeny pro vaření zítra - den po zítřku, posypeme je citronovou šťávou, vložte do sáčku nebo plastového obalu a uchovávejte v lednici.
• Pro bohatou chuť je dobré přidat k marinádám tři drcené stroužky česneku nebo lehce nakrájenou zeleninu.
• Sůl v marinádě, pokud je to žádoucí, nahrazená sójovou omáčkou.
• Strouháme houby na špejle, opatrně je stlačíme dolů, propíchneme střed klobouku a protáhneme špejli skrz prasklinu, která se objeví.
• Pro smažení žampionů nepoužíváme jednoduché špízy na maso: budeme potřebovat speciální tenké. Je velmi vhodné smažit houby na drátěném stojanu..
• Velké kousky lze smažit na stejném špízu s masem a střídat je.
• Smažíme je na mírném žáru: při vysokém žáru rychle hoří a nemají čas péct.
• V případě potřeby připravte houbové suroviny střídané s malými rajčaty, cibulí, plátky lilku a další zeleninou: ukáže se ještě chutnější.

Ražniči z plných žampionových klobouků, bez nohou. Klobouky plníme například takovou hmotou: strouhaným sýrem, pepřem, solí, bylinkami a drceným česnekem - vše podle chuti. Tuto pochoutku smažíme na grilu na středním uhlí, není třeba se obracet.

Mnozí chtějí v úmyslu si odpočinout mimo město nebo na nádvoří svého domova, smažit šťavnatý chutný kebab z masa, zeleniny nebo hub. Fanoušci kořeněných jídel budou mít v čínštině kebab a ti, kteří nemohou jíst hodně kořeněných jídel, budou mít klasickou verzi s majonézou.

Jak rychle nakládat žampiony kebab, recept na majonézu

Složky

• Majonéza - 300-400 g-
• Žampiony - 1 kg-
• Nějaká sůl-
• Mletý černý pepř.

Připravujeme také tenké špízy nebo dřevěné špízy.

Jak marinovat a smažit houby na dřevěném uhlí

Příznivci něžné, lehce kořeněné houby budou mít v majonézové marinádě houby ražniči. Ukázalo se, že nejsou méně výživné a chutné než maso a jsou vhodné pro vegetariánskou stravu. Připravte si houbovou pochoutku podle jednoduchého receptu:

• Roztroušíme houby, místa pro řezání a kontaminované oblasti a opláchneme je v několika vodách a vložíme do cedníku. Vypouštění vody.
• Suroviny usušíme papírovými ručníky a vložíme je do nádoby.
• Podle chuti přidejte majonézu, sůl, pepř a dobře promíchejte..
• Uzavřete nádobu a nechejte několik hodin.
• Nakládané žampiony zasadíme na špízy. Nejprve držíme špízy ve vodě po dobu 25 minut.
• Smažte houby na dřevěném uhlí a pravidelně se obracejte. Smažení malých kopií, velkých - bude trvat až 15–20 minut - až půl hodiny.

Podávejte chutné kebab s čerstvými saláty, grilovaným masem nebo s vaší oblíbenou omáčkou, například česnekem.

Jemné čínské žampionové špízy

Složky

• Žampiony - 1 kg-
• Ocet 6 - 1 lžička.-
• Plátky česneku - 3 ks..-
• Jakákoli majonéza - 2 polévkové lžíce.-
• Sójová omáčka - 6 polévkových lžic.-
• Rostlinný olej - 4 lžíce L.

Pro větší ostrost potřebujete pro přípravu jednu čajovou lžičku jakékoli hotové hořčice - trochu nakrájenou zeleninu.

Jak marinovat a smažit houbové špízy

Šašlik žampiony marinovaný podle tohoto receptu osloví milovníky kořenitých jídel. Mimochodem, marináda je také vhodná pro maso. Připravme voňavý kebab podle jednoduchých pokynů:

• Připravujeme marinádu ze sojové omáčky, drceného česneku, oleje, octa, hořčice a majonézy.
• Houby čistíme, umýváme a sušíme.
• Vložte je do směsi marinády, zavřete a nechte 2-3 hodiny v chladničce-.
• Vyjmeme houby z marinády, dáme je na drátěný stojan nebo je navlékneme na špízy namočené ve vodě nebo špejle a smažíme je.

Grilování kebabů na grilu trvá 15–20 minut, na dřevěném uhlí 10–15 minut: čím větší houby, tím déle vaří.

Posypte nasekanými bylinkami a vychutnejte si chuť!

Když se naučíte, jak nakládat houby kebab a grilovat je na uhlí nebo na grilu, můžete vždy potěšit příbuzné a přátele s voňavou hubovou pochoutkou. Pro ty, kteří alespoň jednou ochutnali takové jídlo, se stane piknikový piknik s houbami tradicí.