Smažené žampiony se sýrem

Na chvíli si představte, kolik jídel lze připravit z běžných hub a sýrů. Jeden řekne, že je lze vařit, druhý si okamžitě pamatuje pečené houby a julienny. Houby se hodí také k ostatním jídlům v salátech, kastrolech a teplém občerstvení. V tomto článku uvedeme příklady receptů, které lze snadno připravit a tento proces nebude trvat příliš dlouho..

Smažené žampiony se sýrem

Ingredience

• žampiony - 250 g
• sýr -150 g
• luk -1 ks
• česnek - 3 stroužky
• zakysaná smetana - 4 lžíce.
• polévková lžíce máslo - asi 50 g
• petržel, sůl, černý pepř - podle chuti

Vaření:

Doba vaření smažených hub se sýrem je maximálně 30 minut. Vezměte cibuli, oloupejte ji z plevy, jemně nakrájejte. Dále je třeba smažit na másle až do poloviny, poté přidejte nakrájené houby na cibuli a dusíme do měkka. Nyní musíme nechat naše houby vychladnout. Mezitím jsme sýr natřeli na hrubém struhadle, protlačili česnek lisem, jemně nasekáme petrželku. A jediné, co zbývá, je malé - smíchejte všechny ingredience a sezónu se zakysanou smetanou.

Dále si povíme o receptu na horký předkrm hub a sýrů..

Pečené houby se sýrem

Ingredience

• žampiony 500 g
• tvrdý sýr -150 g
• stroužky česneku 3-4
• majonéza - 4 polévkové lžíce
• máslo - 50 g

Vaření:

Prvním krokem při přípravě tohoto pokrmu je výběr žampiony, měly by mít přibližně stejnou velikost. Poté nohy důkladně omyjte a vyjměte. Budou pro nás užitečné, ale o něco později.

Dalším krokem je příprava pekáče. Musí být důkladně namazán máslem a naplněn houbovými uzávěry. Čím hustší je dáte dohromady, tím lépe. Do každého klobouku vložte kousek másla. Vycpávky pro naše klobouky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a protáhněte česnek zvláštním „lisem“. Nyní vše promíchejte a přidejte majonézu.

Je čas vrátit se k hubovým nohám. Musí být jemně nasekané a smažené na másle. Když houby mírně vychladnou, zkombinujte se sýrovou hmotou. Klobouky plníme výslednou hmotou a posíláme je do pece zahřáté na 180 stupňů po dobu asi 15-20 minut, dokud se sýr neroztaví.

Houby mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo prezentovány jako nedílná součást jiných jídel. Například existuje mnoho receptů na vynikající housenky. Dnes se s vámi podělím o recept na kastrol s houbami a květákem. V mé rodině tento nádherný kastrol zmizí těsně před našimi očima.

Houbová kastrol se sýrem a květákem

Ingredience

• 200-300 g čerstvých lesních hub (vhodné a zmrazené),
  sýr 100 - 150 g,
• květák -500 g
• majonéza nebo zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce
• voda - 1 šálek
• máslo (k promazání formy)
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření:

Nejprve rozdělte zelí na květenství a vařte v páře nebo ve vroucí vodě, dokud nebude připravena na polovinu. Houby nakrájejte, kombinujte se zelím a nezapomeňte podle chuti osolit a pepřit.

Lehce namažte pekáč s máslem. Pak vše přesuňte do tvaru. V oddělené nádobě natíráme sýr na hrubé struhadlo. Smíchejte vodu s majonézou, nalijte zelí a posypte sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15–20 minut.