5 Druhů ryb, které lze grilovat

V letní sezóně chci vařit na čerstvém vzduchu. Kebab, steaky, zelenina a samozřejmě ryby. Zjistěte, které ryby lze grilovat.

Grilování masa je velmi jednoduché - stačí ho marinovat a grilovat na uhlí. U ryb je vše téměř stejné, jen trochu komplikovanější. Ne všechny druhy ryb jsou vhodné pro grilování uhlí. Nabízíme vám seznam ryb, které jsou nejvhodnější pro grilování..

1. Losos

Losos je ideální ryba pro grilování. Losos lze vařit ve formě filé nebo pravidelných kousků s kostí. Při smažení na velmi vysoké teplotě si losos zachovává aroma a šťavnatost. Nejlepší je smažení ryb na uhlí z cedrového dřeva, aby se ukázalo s příjemnou vůní.

2. Snapper, nebo mořský okoun

Mořský okoun je skvělá ryba s lahodným bílým masem. Nejlepší je smažit to celé, pak to dopadne velmi šťavnaté. Mořský okoun je smažen mnohem lépe než jiné jemné ryby, jako je platýs nebo tilapie..

3. Dorado

Tato ryba je oblíbená v kuchyni mnoha zemí Středomoří. Dorada má velmi jemné maso a příjemnou mořskou chuť. Vaří se na grilu, posypané šalvějí, bazalkou nebo rozmarýnem..

4. Tuňák

Grilovaný tuňák je stejný klasický jako hovězí steak. Grilovaný tuňák je velmi šťavnatý, výživný a něžný. Můžete podávat ryby s citronem nebo různými domácími omáčkami. Nejvhodnější z nich je koprová okurka.

5. Mečoun

Tato ryba u nás vůbec není populární a najít ji v obchodech není příliš jednoduché. Alespoň jednou byste se však měli chovat k exotickým věcem. Maso mečouna je hustší než maso většiny ostatních ryb, takže je ideální pro vaření na dřevěném uhlí. Příprava mečouna je velmi rychlá a snadná. Pro marinádu je nejlepší použít teriyaki omáčku, sójovou omáčku, vinný ocet, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, salátové dresinky, rajčatovou omáčku nebo kečup. Ryby můžete vařit bez marinády, stačí posypat kořením a aromatickými bylinkami.

Připravil web www.thekitchn.com