Vinaigrette s čerstvým zelím

• Doba vaření:20 min
• Porce na kontejner:8
• Druh jídla:Ze zeleniny
• Kuchyně:Ukrajinský
• Obtížnost:Průměr

Jednoduchá a chutná vinaigrette s čerstvým zelím vám zpestří vaši výživu a dodá vaší každodenní nabídce svěží a vitamínovou poznámku. Salát, který je světlý a plný různých barev, vás rozveselí na matném zimním večeru.

Tento recept má v mé kuchařce pýchu. Koneckonců, je tak lahodný, jasný. Z nějakého důvodu je pro nás obvyklejší vařit vinaigrette z dlouhodobých kořenových plodin, nakládaných nebo nakládaných okurek, zelí. Chci však prolomit stereotypy a do salátu přidat čerstvé šťavnaté zelí.

Začněme tedy vařit, vše je celkem jednoduché a rychlé..

Vařená zelenina a čerstvý zelný vinaigrette

Mísa je štíhlá, může ji jíst i lidé, kteří dodržují vegetariánský princip výživy.

Složky

• Řepa - 1 - 2 ks;
• Mrkev - 2-3 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Brambory - 2 - 3 kusy;
• Bílé zelí - 200 gr;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Rostlinný olej - 3 lžíce. lži.

Jak vařit

Dávám vám krok za krokem recept s fotografií, kterou jsem připravil doma ve své oblíbené kuchyni.

Řezané zelí s ostrým nožem, mělo by být čerstvé. Přidejte špetku soli a rozmačkejte ji rukama, aby byla měkčí.

 Jak vařit zeleninu na vinaigrette

Mnoho odborníků v kulinářské oblasti doporučuje vařit řepu odděleně od mrkve a brambor. Proč se ptáte, a to vše proto, že doba vaření je odlišná a chuť během vaření se převezme od sebe navzájem.

Vezmeme tedy dva hrnce, dáme řepu do jedné a mrkev a brambory do druhé, nalijeme vodu, zapálíme. Vařte do měkké, můžete zkontrolovat ostrým nožem, kořenové plodiny by měly být snadno propíchnuty. Doba vaření brambor a mrkve je asi 30 minut od okamžiku vaření, řepa - 50 minut.

Nezapomeňte zeleninu před pečením omýt..

Vaření salát

Když jsou připraveni, musí být vyčištěny a nakrájeny na malé kostky. Brambory a mrkev, můžete bezpečně poslat na talíř s čerstvým zelím.

Vložte řepu do samostatné misky, přidejte rostlinný olej a promíchejte, až po těchto krocích ji můžete přidat ke zbytku ingrediencí.

Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.

Mimochodem: Kromě přísad, které jsou uvedeny v receptu, můžete dát nakládané nebo čerstvé okurky, solené nebo smažené houby, čerstvé zelené cibule, petržel nebo kopr. Tento salát obvykle připravujeme v zimě, takže místo čerstvých můžete použít zmrazené greeny. Přidejte fazole.

Dochutíme rostlinným olejem a podáváme. Perfektní duo čerstvých a vařených ingrediencí.

Co podat

1. Může být podáván jako salát k přílohám, masu nebo rybám.
2. Jako nezávislé jídlo s chlebem.
3. Bramborová kaše se dobře hodí k vinaigrette.
4. Může být přijata s ním pracovat a neztratí chuť.
5. Skvělé jídlo, pokud používáte dietu nebo zdravou stravu.

Doporučuji všem, aby vařili vinaigrette s čerstvým zelím, aby potěšili sebe i své blízké.