Vinaigrette s nakládanými houbami

• Doba vaření:10 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:Ze zeleniny
• Kuchyně:Slovanský
• Obtížnost:Pro začátečníky

Nemyslel jsem si, že by takový jednoduchý salát z dostupné zeleniny mohl být tak rozmanitý. Jednou z nich je vinaigrette s houbami, recept je velmi jednoduchý a já vám o tom hned řeknu. Nemá majonézu a další mastnou, škodlivou omáčku, vše je okořeněno jednoduchým rostlinným olejem, lahodně zdravé a hlavně rychle. Kdo dodržuje správnou výživu nebo stravu, pochopí její chuť jako žádný jiný.

Červená řepa, mrkev a nakládaný houbový salát

Kuchyně slovanských národů není kompletní bez zeleninových jídel - to je hlavní složka různých receptů. Konec konců, část času pravoslavní lidé jedí skromné ​​jídlo, které neobsahuje živočišné produkty. V takových obdobích vám zelenina pomůže více než kdy jindy, a jen zapněte svou fantazii a lahodné recepty, na které přijdete sami.

Ingredience

• Řepa - 2 ks;
• Mrkev - 2 ks;
• Brambor - 2 ks;
• Konzervované okurky - 2 ks;
• Nakládané houby - 100 g;
• Cibule - 1 ks;
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce. lži;
• Sůl - špetka.

Jak vařit

Vařte mrkev, brambory do měkka, pečte řepu v troubě při teplotě 250 stupňů po dobu 50-70 minut, v závislosti na velikosti zeleniny. Samozřejmě můžete vařit všechno, ale z pečené řepy je to chutnější a zdravější. Neztrácí barvu, vitamíny se zachovávají.

Oloupejte, nakrájejte na malé kostky mrkve.

U brambor proveďte totéž jako u předchozí zeleniny..

Oloupejte malou cibuli, nakrájejte.

Nakládané nebo nakládané okurky.

Nyní je řada nakládaných hub, které je třeba poslat do zeleninového salátu. Pokud to nejsou malé houby, rozdělte každou houbu na kousky. Použil jsem domácí konzervované hříbky. Můžete použít jakýkoli druh: lišky, máslo, žampiony. Je zřejmé, že chuť lesa se liší od chuti, která se prodává v supermarketech. Vařte s těmi (často zapomeňte na čárku před „která, která, která“), která jsou pro vás cenově dostupná a vhodná. Mimochodem, solené houby jsou také skvělé pro salát.

Na talíř dejte všechny ingredience kromě řepy, přidejte rostlinný olej, promíchejte.

Příběh s řepou je samostatný, musí být vyčištěn a nakrájen na kostky, vložen do samostatné malé salátové mísy, okořeněn rostlinným olejem a promíchán. To je nezbytné, aby zbývající komponenty nezbledly červeně.

Nyní promíchejte obsah obou desek. Jemně promíchejte a podávejte, lahodně jednoduchý a zdravý.

Tento jednoduchý recept na vynikající vinaigrette zůstal ozdobou našeho vánočního stolu po mnoho let. Pro ty, kteří se postí, je to další způsob, jak diverzifikovat své menu a obohatit svůj jídelníček..

Můj přítel, který dodržuje vegetariánský princip výživy, miluje tento salát a její novoroční stůl se bez něj neobejde.

Zkuste připravit houba vinaigrette, recept.