Pórový boršč se sušenými houbami

• Doba vaření:1 h 30 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:První kurzy
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Blížil se velký postní den a pro mnohé to znamená začátek stravy. Jak víte, v těchto dnech nemůžete jíst maso, tolik lidí se popírá i tak pochoutka jako boršč. V loňském roce jsem se náhodou naučil, jak vařit hubený boršč se sušenými houbami, ale abych byl upřímný, neodvážil jsem se vařit hned, protože jsem si nedokázal představit borše bez masa.

Ale nedávno jsem si vzpomněl na tento recept a rozhodl se vařit. Byl jsem příjemně překvapen, že boršč se ukázal být velmi bohatý, chutný a voňavý. A co je nejdůležitější, nezabral moc času. S jistotou mohu říci, že to v žádném případě není horší než běžný boršč, takže si můžete s jistotou vařit nejen během půstu, ale i za normálního dne. Vařte to a přesvědčte se sami. Takže se s vámi podělím o postupný recept s fotografií.

Ingredience

• Suché houby - 60 gramů;
• Řepa - 2 kusy;
• Brambory - 3-4 kusy;
• Cibule - 1 kus;
• Mrkev - 2 kusy;
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce nebo rajčatová omáčka - jedna sklenice;
• Zelí - 200 gramů;
• Sůl;
• Cukr - půl lžíce;
• Černý pepř;
• Bobkový list;
• Česnek
• Zelení podle chuti.

Jak vařit libový boršč se sušenými houbami

 Hlavní složkou v tomto receptu jsou sušené houby. Můžete si vzít čerstvé houby (500 gramů), ale pak chuť boršč nebude tak nasycená, takže doporučuji, abyste si stále vzali sušené. Nyní je lze zakoupit na trhu nebo v jakémkoli obchodě s potravinami, kde jsou již umývány a krájeny.

Smažení

 Půl hodiny před vařením naplňte houby vodou, nejlépe studenou a nechte je na talíři. Měli by dobře bobtnat. Nezapomeňte je předem důkladně opláchnout..

 Získáme naše houby a neřežeme je.

 Vezeme pánev, nalijeme trochu rostlinného oleje a zahřejeme. Když se olej mírně zahřeje, nalijte nakrájené houby a opečte, nezapomeňte je promíchat.

 Nyní připravte další produkty. Takže, oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostky, jak si přejete. Posíláme tam cibuli.

 Mrkev a tři čistíme na hrubém struhadle. Když se cibule stane měkkou a zlatavou, pošlete tam mrkev a nechte vařit 6-7 minut.

 Během této doby by houby již měly být připraveny, odstranit je z tepla a nechat je mírně vychladnout.

Cook

 Oloupejte a nasekejte brambory. Nalijte vodu do pánve, hodte tam brambory a zapálte.

 Poté si vezměte zelí a nakrájejte na plátky, jako obvykle na boršč. Poté, co se voda vaří a brambory se vaří, nalijeme tam zelí a promícháme.

 Vezměte sladkou řepu, jasně nasycené barvy, pak se náš boršč ukáže jako krásný a bohatý. Třete to na struhadle.

 Přidejte ji do cibule a mrkve a dobře promíchejte. Poté jsme vložili rajčatovou pastu (rajčatová omáčka) a opět vše promíchali. Podle potřeby můžete rajčatovou pastu naředit vodou. Dejte cukr a sůl podle chuti. Dušte to vše ještě několik minut a poté jej vyjměte z tepla.

Hlavní scéna

 Vařený dresink nalijte do hrnce, kde se vaří brambory a zelí. Přidejte sůl, pepř a bobkový list. Zkuste boršč podle chuti.

V této fázi oheň utište co nejtišší, je to nezbytné, aby byla barva misky nasycena!!

 Česnek velmi jemně nasekáme a přidáme tam. Necháme vše vařit dalších 15 minut a vyjmeme ze sporáku. Můžete dát nasekané zelené.

 Náš hubený boršč je připraven! Můžete uvařit česnekové pampushki. Nyní je velmi důležité nechat vařit ještě půl hodiny. Poté ji můžete bezpečně nalít na talíře a podávat na stůl.

Během půstu by neměla být zakysaná smetana a majonéza, ale na druhý den přidejte zakysanou smetanu do libového borše se sušenými houbami. Jsem si jistý, že po vyzkoušení boršče se tento recept stane vaším oblíbeným..

Tajemství vaření libového borše

• Hlavním tajemstvím vaření je dělat všechno s láskou..
• Vezměte kvalitní produkty.
• Po přidání pečené pečte na minimálním ohni, nenechte boršev vařit energicky, nelze to udělat, jinak ztratí nasycenou barvu.

Vezměte si náš krok za krokem recept s fotografiemi a vařte lahodný libový boršč se sušenými houbami pro svou milovanou rodinu.