Dušený zeleninový guláš s cuketou a bramborami

• Doba vaření:1 hodinu
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:Zeleninová mísa
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Jednoduchý a dobrý recept, který je všude známý: zeleninový guláš se cuketou a brambory v rustikálním stylu. Velmi snadná příprava. Vhodné jako vynikající příloha pro maso a ryby, dobře se hodí k těstovinám a rýži nebo funguje jako nezávislé jídlo k večeři. Toto jednoduché jídlo pocházelo ze špatné rolnické kuchyně a přežilo s jedinou změnou - nahrazením zdravého živočišného tuku (sádlo nebo tuk) rostlinným olejem, který je produktem průmyslového zpracování zrn..

Nechte se překvapit jednoduchostí! Náš podrobný krok za krokem recept s fotografií vaření zeleninového gulášu s cuketou a bramborami na pánvi nemohl být jednodušší: následujte jej krok za krokem a uvařte s námi.

Ingredience

• Cuketa - 2 médium;
• Mrkev - 2 střední;
• Brambor - 2 velké;
• Cibule - 1 střední;
• Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce;
• Sůl, pepř - vždy 2 kartáče;
• Rajčatová omáčka - 2-3 lžíce. lži.
• Koření - 1 špetka (tymián - feferonka - koriandr, uzená paprika).

Jak vařit zeleninový guláš s cuketou a bramborami

Recept není složitý, dokonce i začátečník se dokáže vypořádat s procesem vaření..

Příprava zeleniny na dušené maso

Oloupejte cibuli a jemně nasekejte. Navlhčete nůž ve studené vodě, abyste se vyhnuli slzám. Oloupejte mrkev a rošt.Brambory dobře umyjte a oloupejte. Hlízy uchovávejte v misce se studenou vodou, aby brambory neztmavly.

V rostlinném oleji přelijte cibuli a mrkev, dokud se nevyjasní na středně nízkém žáru..

Cuketu nakrájíme na malé kousky nebo kostky a přidáme do sauté. Za míchání dusíme po dobu 5 minut pod víkem. Vyvarujte se intenzivního míchání zeleniny, aby cuketa zůstala celá.

Bramborové kostky. Je-li brambor starý, je lepší jej předvařit ve vroucí vodě, dokud nebude připravena na polovinu, což urychlí přípravu jídla.

Vaření zeleninového gulášu

Nalijte kostky brambor do cuketové pánve. Přidejte čerstvá rajčata nebo rajčatovou omáčku. Zamíchejte a vařte. Můžete nalít do malé vody, takže dušené maso není suché. Ale zelenina vydává dost tekutiny. Sůl a pepř podle chuti. 10 minut před koncem vaření zkuste dušené maso a přidejte koření podle chuti. Uzavřete víko a zeleninový guláš dušíme cuketou a bramborami, dokud se nevaří. Chcete-li dát misce bohatší orientální chuť, vložte do dušeného masa dobře promytý neloupaný stroužek česneku. Vypněte teplo a nechte jej vařit pod víkem dalších 5-7 minut.

Sloužíme ke stolu

Zeleninový guláš vložte do hluboké talíře, po odstranění česneku, nebo ihned položte na servírovací talíře a podávejte. Dušené maso lze jíst okamžitě horké nebo již chlazené.

Jak diverzifikovat

Zeleninu můžete posypat strouhaným sýrem, když jsou horké pod víkem, nebo přidat horkou červenou papriku na špičku nože, pokud máte rádi slanou kuchyni. Špetka koriandru nebo kmínu dodá vašemu pokrmu orientální dotek. Možná budete chtít vylepšit chuť této jednoduché zeleniny. Přidejte trochu mletého masa nebo grilovaných uzenin, nakrájejte je na kousky nebo nalijte sklenici konzervovaných fazolí. Experimentujte a užívejte si letní zeleninové jídlo!

Jak vidíte, náš postupný recept s fotografií je jednoduchý a jasný, zeleninový guláš se cuketou a bramborami je výživný.