Dušený lilek

• Doba vaření:1 h 30 min
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:Nádobí se zeleninou
• Kuchyně:Domů
• Obtížnost:Průměr

Rád vařím chutné a zdravé jídlo. Není pro mě těžké vařit z toho, co mám k dispozici (spíž nebo lednička). Bramborový guláš s lilkem je velmi chutné a originální jídlo, se kterým jsem přišel z dostupných produktů.

Recept není složitý a vyrovná se s ním i nováčka v domácnosti. Fanoušci lilku a dušených brambor si tuto neobvyklou kombinaci zamilují.

Složky

• Lilek - 1 ks;
• Brambory - 400 - 500 g;
• Mrkev - 1 ks;
• Cibule - 1 lžíce;
• Rostlinný olej - 1-3 lžíce. lži;
• Bobkový list - 1 ks;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Voda - 100 ml.

Jak vařit lilek dušený

Abychom mohli začít, modré je třeba umýt a nakrájet na libovolné kousky, rozřezat na kostky.

Vložte talíř a nalijte studenou vodu. Nechte jej působit 30 minut. To je nutné, aby se zbavil hořkosti..

Nakrájejte cibuli jemně.

Roštová mrkev.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, posílejte tam připravenou zeleninu (mrkev a cibuli). Smažte, dokud se nevaří.

Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostky.

Přeložte do hrnce (litina nebo hrnec s tlustým dnem).

Poslat také smažit, vypustit vodu z lilku a přidat do hrnce. Sůl podle chuti, přidejte bobkový list a trochu vody. Odeslat do trouby, vařit po dobu 60 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Protože jsem měl hliněný hrnec, troubu jsem předehříval předem (aby nedošlo k prasknutí kvůli teplotnímu rozdílu). Pokud vaříte dušené brambory s lilkem v jiné misce, můžete troubu předehřát na správnou teplotu.

Tipy a triky

• Můžete přidat další zeleninu: rajčata, cuketa, paprika.
• Smažte maso na pánvi a přidejte do hrnce, bude to zase chutnější a výživnější.
• Předmodrou lze smažit.
• Přidejte své oblíbené koření podle chuti..
• Podávejte se saláty, masovými pokrmy, uzeninami, rybami, rajčatovou šťávou nebo jinými konzervami.
• Po opětovném zahřátí neztrácí chuť.
• Jídlo je vhodné pro vegetariánská a libová jídla..

Myslím, že v mém postupném receptu není nic složitého, proces přípravy dušených brambor s lilkem je popsán postupně, nemělo by to být obtížné. Potěšte svou rodinu a přátele domácím jídlem.