Dušené brambory v kotlíku s kuřecím masem

Jak se ukázalo, mnozí nevědí, jak vařit dušené brambory s kuřetem v kotlíku. S tím není nic špatného, ​​protože „žijte století, učte se století“. Když jsem se oženil a začal sám vařit pro svou rodinu, nemohl jsem to udělat. A teď jen vařím dokonale, dušené brambory, které dostanu s ranou, rychle najímám. Nemůžete vytáhnout ucho z kotle.

Kdo ví, jak uvařit toto jednoduché jídlo, možná vyvodí z mého článku nějaký nápad. Vařím v troubě, v litině hliníku nebo v kotli. Ukázalo se neuvěřitelně chutné. Toto je jedno z mých podpisových misek. Na prázdniny mám 10 litinu litiny. Koneckonců, máme spoustu přátel, příbuzných, kteří k nám přicházejí na Nový rok, narozeniny nebo Velikonoce. Na svátky, jako je 8. března nebo Vánoce, mám na skladě 6 litrů kapacity vaření - to je, pokud jde asi 8-9 lidí. No, pro rodinnou večeři potřebujeme 4 litrový kotel (litina). Dostal jsem tato jídla od babičky. Víš, zpočátku jsem se styděl, řekl: "Bah, dobře, už teď někdo opravdu vaří takové nádobí?" Nemám ani sporák, “a ona mi řekla:„ Vezmi si to, dokud to dáš, nebudeš litovat, za pár let zvýšíš svou mysl, přijdeš a poděkuješ a zbytek si vezmeš. Jak nemůže člověk poslouchat svou milovanou babičku a nesouhlasit, žila také století a je známá. A hlavně, že chápe ve vaření. Nakonec měla pravdu. Litoval jsem, že jsem si vzal tyto litiny a kotle, ačkoli jsem si v nich nejprve nechtěl vařit, myslím, nechte je stát ve spíži. Ale když jsme chodili Nový rok v hlučné společnosti a já jsem musel vařit obrovské množství brambor, tato jídla se hodila. Během svátku hosté chválili horké jídlo, od té doby jsem si uvědomil, že pro chutné jídlo je důležité nejen to, jaké produkty a komponenty tvoří jídlo, ale také v jakých jídlech. Začal jsem aktivně využívat dar své babičky a druhý den ráno jsem jí zavolal a poděkoval jí za radu a kozáky.

Bramborový guláš s kuřecím masem

Protože ne každý má kamna, navrhuji vařit toto jídlo v moderní elektrické nebo plynové troubě.

Ingredience

• Brambory - 800 - 1 000 gr;
• Mrkev - 1-2 ks;
• Cibule - 1–2 ks;
• Bulharský pepř - 1-2 ks. (volitelné);
• Sůl podle chuti;
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kuřecí maso na kosti - 700 - 900 gr.
• Bobkový list - 1-2 ks..
• Voda - 100 - 150 ml.

Jak vařit

Krok za krokem recept s fotografií vám pomůže vizuálně si pamatovat proces vaření.

Pokud bylo kuřecí maso zmrazené, musí být rozmrazeno, nakrájeno na malé kousky, přidejte sůl, černý pepř a další koření. Míchejte, chladte několik hodin, nechte maso vychladnout.

Mezitím musíte loupat, umýt a nakrájet brambory na malé kousky. Přeložte jej do kotle (litiny). Na sůl.

Nakrájejte cibuli jemně.

Oloupejte mrkev, rošt.

Paprika je volitelná složka, kterou můžete používat čerstvé nebo konzervované. Dala jsem trochu nakládané, v mé lednici byla nádoba s obrobkem, kterou nikdo nechtěl jíst, rozhodl jsem se ji použít pro dušené brambory s kuřecím masem.

Veškerou připravenou zeleninu vložte do litiny.

Položte kousky masa na vrchol, nalijte trochu vody, přidejte bobkový list, přikryjte pokličkou nebo obyčejnou fólií (ve většině případů před čárku nebo bez ní). Odeslat do předehřáté trouby až na 200 stupňů na hodinu a půl. Po uplynutí této doby teplotu nižší, přibližně 150 stupňů, pokračujte ve vaření dalších 20–30 minut. Potom ji vyjmeme z trouby, dáme maso na samostatnou desku a smícháme obsah železa.

Mimochodem, pokud vaši hosté zpoždí, nebo v určený čas se všichni členové rodiny neshromáždí u jídelního stolu, pak při této teplotě dušené brambory s kuřecím masem v kastrolku mohou počkat několik hodin, chuť jídla se zlepší pouze.

Podávejte na stůl s lahodným zeleninovým salátem, nakládanou nebo konzervovanou zeleninou, rajčatovou šťávou.

Na piknik

V dnešní době se shromáždění stala velmi oblíbenou u hlučných společností v lese, poblíž řeky, jinými slovy, v přírodě. Mnoho hostesek se zajímá, co s sebou vzít a co vařit pro obrovskou společnost..

Navrhuji vařit brambory v kotlíku. Všechno je velmi jednoduché, recept se samozřejmě liší od toho, jak se toto jídlo vaří v troubě, takže se pokusím co nejvíce vysvětlit, jak to udělat téměř primitivním způsobem.

Používáme ingredience jako pro první recept.

Takže:

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji.

Oloupejte a nasekejte brambory.

Vložte polovinu brambor do litiny, poté smažte a kuřecí maso (mělo by to být předsoleno a pepř), pak zbytek brambor.

Můžete použít jakékoli dostupné maso.

Přidejte sůl a bobkový list. Můžete přidat trochu rajčatové omáčky nebo těstoviny, rajčata.

Doplňte vodu tak, aby nedosáhla vrcholu nádoby o 2–3 centimetry. Posíláme k ohni.

To je v zásadě všechno. Hlavní věcí je nezapomenout na to, že jste v přírodě, což znamená, že musíte udržovat oheň a do něj hodit palivové dříví. Po uvaření je žádoucí, aby se jídlo příliš nevařilo. Ale už to dopadne. Vaříme asi hodinu a půl, během této doby se zelenina vaří, a pak se zaměříme na připravenost masa.

Myslím, že toto jídlo nenechá nikoho lhostejným, je to chutné, zdravé, výživné.

Vezměte si tyto skvělé recepty, dušené brambory s kuřecím masem v kotlíku doma v troubě, v lesích na hranici, vždy chutné a uspokojivé.