Draniki s masem

• Doba vaření:30 min
• Porce na kontejner:6
• Druh jídla:Z masa a zeleniny
• Kuchyně:Slovanský
• Obtížnost:Průměr

Naše rodina miluje smažená jídla. Jedním z mých kulinářských děl je bramborák s masem. Především jsou neuvěřitelně chutné, velmi uspokojivé a rychle vařené..

Říkáte, že nastrouháte brambory pro celou rodinu - to není rychlý úkol. Ale s pomocí různých kuchyňských spotřebičů nemusíte všechno třást rukama rukama na struhadle.

Toto jídlo se stalo oblíbeným v mnoha zemích světa, ačkoli je považováno za běloruské.

Zkuste to uvařit a chuť vás rozhodně neznepokojí.

Bramborové placky s masem

Výrobky jsou jednoduché a cenově dostupné, jídlo dokonale diverzifikuje rodinnou večeři, živí hladové domácnosti.

Zejména pro vás jsem během vaření fotografoval postupně, aby byl proces vaření sám o sobě pochopitelný.

Ingredience

• Buničina - 200 g;
• Brambory - 0,5 kg;
• Cibule - 2 ks;
• Vejce - 1 ks;
• Mouka - 2 lžíce. lži;
• Sůl - 1 lžička;
• Rostlinný olej - 3 lžíce. lži;
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Jak vařit

Postupujte podle pokynů, vše je jasné a přístupné.

 Příprava masa

První věc, kterou musíte udělat, je rozhodnout, ze kterého masa budete vařit. Použil jsem vepřovou dužinu, pokud z nějakého důvodu nejíte vepřové maso nebo nemáte vepřové maso, můžete jej nahradit hovězím nebo kuřecím masem. Pokud bylo maso zmrazené, mělo by být rozmrazeno, nakrájeno na malé kostky, přibližně stejné tloušťky, přidejte sůl a černý pepř. Po přidání trochu rostlinného oleje do horké pánve. Fritujte po dobu 5 minut mírným teplem pod víkem.

Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky. Přidejte maso s otevřeným víkem a připravte obsah pánve.

Vaření bramborové základny

Když se maso vaří, musíme brambory oloupat.

Pak nastrouhejte na jemném struhadle. Mám mixér s půllitrovou miskou, takže s tím všechno rozdrtím. Jen jsem vložil brambory nakrájené na malé kousky do nádoby a nasekal je. K urychlení manuální práce můžete také použít kuchyňský robot nebo jinou jednotku. Spolu s bramborami nasekáme cibuli.

Přidejte sůl podle chuti, jedno vejce.

Pšeničná mouka.

A pak smažené maso před přidáním by mělo být mírně ochlazeno.

Vše dobře promíchejte a rychle na pánvi smažte bramborové placky s masem.

Pamatujte, že těsto ze surových brambor nemusí být hotové předem, ihned po nasekání zeleniny, zahájení vaření, jinak zčerná a ztratí svůj estetický vzhled a chuť.

Fry palačinky

Na pánvi zahřátém rostlinným olejem se lžičkou vložte těsto na malé porce.

Je lepší použít litinovou pánev, z nějakého důvodu chutná lépe.

Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.

Co sloužit

Z dětství si pamatuji, jak moje babička smažila bramborové placky a my, vnoučata, jsme stáli v souladu s vidličkami, neměla čas je vyjmout z pánve, protože ho jeden z nás popadl a žral ho horkým žárem. Byl to skvělý čas.

Náš dědeček však počkal, až jeho babička všechno uvaří a posadila se ke stolu, nalil si šálek (rád si vypil jednu skleničku na chuť k jídlu) a večeřil. Na bramborové lívance byly obvykle podávány různé doplňky, vždy různé, co bylo v domě podle sezóny:

• Lehký zeleninový salát - v létě;
• V zimě - okurky a konzervace;
• Nakládané nebo kysané zelí;
• Okurky
• Rajčata
• Vinaigrette;
• Zakysaná smetana;
• Restovaná zelenina (mrkev, cibule);
• Greaves;
• Majonéza nebo jiná omáčka;
• Rajčatová šťáva.

Co smažit

Na tento typ tuku můžete vařit:

1. v rostlinném oleji;
2. na sádle.

Miska je velmi jednoduchá a snadno se připravuje, ale chuť přesahuje všechna očekávání. Vařte lahodné bramborové placky s masem na pánvi, potěšte rodinu svými kulinářskými díly.