Dušené brambory dušené na pánvi

• Doba vaření:1 hodinu
• Porce na kontejner:4
• Druh jídla:Druhé kurzy
• Obtížnost:Pro začátečníky

Dnes jsme na večeři dušili brambory s klobásou v pánev. Brambor je produkt, který každý od dětství miluje. Jídla z toho prostě nemohou být bez chuti. A v kombinaci s klobásou a zcela výherní možností.

K dispozici jsou náklady na ingredience na vaření a recept s fotografiemi krok za krokem pomůže při přípravě pokrmů i pro nezkušené domácnosti. Takže tento rozpočet a jednoduché jídlo pro každý den se určitě stanete oblíbeným ve vaší rodině.

Ingredience

• Brambory - 500-800 g;
• Syrová uzená klobása - 150 - 300 gr;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce. lži;
• Sůl, pepř, bobkový list.

Jak vařit dušené brambory s klobásou na pánvi

Oloupejte veškerou zeleninu a důkladně ji opláchněte. Cibule nakrájená na půlky nebo čtvrtky prstenů. Nakrájejte mrkev nebo rošt.

 Uzeninu nakrájejte na čtvrtiny prstenců o tloušťce nejméně 4 mm.

 Nalijte olej do hrnce s tlustým dnem, důkladně zahřejte a nalijte cibuli. Při vysokém žáru za stálého míchání smažte až do průhlednosti. Poté přidejte mrkev a, aniž by se snížilo teplo, smažte pár minut.

Smažte se nejen na pánvi. Použijte pánev!

 Nalijte klobásu do pánve a opečte, dokud se ještě tři minuty nepečí. Oheň utáhněte na minimum a zakryjte.

 Zatímco smažení mizí, přistoupíme k přípravě brambor. Hlízy nakrájejte na velké kostky nebo čtvrtiny prstenců o tloušťce nejméně 3-4 mm. Jemně nasekané hlízy se rychle vaří a mění se v ovesnou kaši.

 Pošlete do hrnce dušené. Nemíchejte! Nalijte do vody. Brambory by neměla úplně zakrývat. Ponechejte pažbu asi centimetr a půl, jinak zelenina bude příliš vařit a jídlo se ukáže jako tekuté. Sůl, přidejte své oblíbené koření. Zakryjte pánev pevněji a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Poté snižte teplo a vařte asi čtyřicet minut, zkontrolujte připravenost nožem nebo vidličkou.

 Připraven jemně promíchat, aby bylo smažení rovnoměrně rozloženo.

Užitečné tipy

• Chcete-li brambory rychleji vařit, naplňte je horkou vodou.
• Během vaření neotvírejte víko. Pára cirkulující v pánvi vytváří nevařené brambory.
• Během vaření není třeba mísit jídlo, jinak se z něj stane kaše, kousky se rozpadnou.
• Pro tento pokrm je nejvhodnější nízkotučná klobása s nízkým obsahem tuku a polouzená. Bramborům dá nádhernou vůni. Můžete použít kvalitní varenik, ale jeho vůně je mnohem slabší.

Voňavé a neuvěřitelně chutné dušené brambory s klobásou na pánvi jsou připraveny.