Studené koktejly a dezerty - neobvyklé recepty na 14. Února

Smoothies, orchideje, pěny, sorbety, krky, šumivé, lassi, sorbety - víte o takových studených dezertech? Ale „na nose“ 14. února a poté 8. března - je čas potěšit milované. Vaše pozornost - rychlé a snadné recepty na neobvyklé nápoje, koktejly a dezerty na dovolenou!

Chlazené ovocné a jahodové dezerty a koktejly jsou skvělou volbou pro dokončení slavnostního jídla. Jsou světlé, chutné, nízkokalorické a zdravé, rychle a snadno se vaří. A pokud chcete pít něco „teplejšího“, prakticky každý koktejl lze ochutnat oblíbeným alkoholem - a dostanete nápoj pro dospělé.

Rozsah představivosti je zde téměř neomezený, a proto vám nabízíme pouze ty nejosvědčenější a neobvyklé možnosti, které potěší vaše spřízněné duše..

Recept číslo 1. Mango Lassi

Budete potřebovat: 3 šálky přírodního tekutého jogurtu, 1 velké mango ovoce, 1-2 lžíce. cukr, drcený led, skořice a lístky máty pro ozdobu.

Vaření. Oloupané zralé mango, nakrájené na malé kostky, vložené do mixéru. Přidejte cukr a nasekejte na 2 minuty. Nalijte do chlazeného jogurtu, nalijte jemně nasekaný led a porazil dalších 5 minut.

Nalijte nápoj do vysokých úzkých sklenic nebo skleněných misek, ozdobte lístky máty a posypte skořicí. Podávejte lassi studené.

Recept číslo 2. Tropické šumění

Budete potřebovat: 0,7 l šumivé minerální vody, 0,7 l jablečné šťávy, 0,2 l tonika, 200 g jahod, 100 g ananasové dužiny, 1-2 kiwi, drcený led.

Vaření. Smíchejte šťávu, minerální vodu a tonikum, silně vychladněte. Nakrájejte jahody na polovinu, maso kiwi a ananas v malé kostce. Rozložte 1-2 lžíce v porcovaných sklenicích. nakrájené ovoce smíchejte, naplňte tekutým základem, ozdobte zbývajícími kiwi a ananasem.

Recept číslo 3. Meruňkový sorbet

Budete potřebovat: 1 kg zralých meruněk, 2 sklenic vody, 1 sklenice cukru, drceného ledu, lístků máty pro ozdobu.

Vaření. Omyjte meruňky, jámu a pyré v mixéru. Nalijte cukr do vařené vody, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, a přidejte meruňkový protlak. Podávejte v průhledných skleničkách, v nichž dříve byly umístěny kostky ledu, ozdobte lístky máty.

Recept číslo 4. Mandlový orchidej s mlékem

Budete potřebovat: 1,5 šálku mléka, 1 šálek smetany, 1 šálek sladkých mandlových jader, 0,5 šálku cukru, kostky ledu.

Vaření. Změřte jádra sladkých mandlí vroucí vodou, oloupejte je a protlačte mlýnkem na maso. Postupně přidávejte cukr a smetanu do výsledné ořechové hmoty a míchejte, dokud nebude hladká. Před podáváním zřeďte směs silně chlazeným mlékem a přidejte kostky ledu..

Recept číslo 5. Studený banán Latte

Budete potřebovat: 150 ml vody, 150 ml mléka, 1 malý banán, vařená káva, drcený led, drcené mandle na ozdobu.

Vaření. Oloupejte banán nakrájený na kousky. Uvařte kávu obvyklým způsobem, cool, napětí. Nalijte nápoj do mísy mixéru, přidejte banánové plátky, rozšlehejte v homogenním moku. Přidejte mléko a rozdrcený led, znovu rozšleháme. Podávejte po částech posypané rozdrcenými mandlemi.

Recept číslo 6. Jahodová pěna s pepřem

Budete potřebovat: 400 g zralých jahod, 300 ml husté smetany, 15 g želatiny, 5 lžic. studená voda, 50 g granulovaného cukru, mletý pepř, lístky máty pro ozdobu.

Vaření. Namočte želatinu do studené vody. Omyjte jahody, osušte a rozmačkejte v mixéru a podle chuti přidejte cukr a pepř. Při velmi nízkém požáru přiveďte nabobtnanou želatinu k rozpuštění, čímž se zabrání varu hmoty. Mírně ochlaďte a přidejte jahodové pyré do malých porcí, dobře promíchejte.

Krém vyšlehejte na strmou pěnu a do lžíce postupně přidejte směs bramborové kaše se želatinou, jemně promíchejte pohyby zdola nahoru, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Poté rozetřete pěnu do porcovaných misek a několik hodin chladněte, dokud úplně nezmrzne. Při podávání ozdobte snítky máty.

Recept číslo 7. Zelený koktejl s kiwi a citronem

Budete potřebovat: 200 g sycené oxidem uhličitým minerální voda, 2 kiwi, půl citronu nebo 1 vápno, 100 g ananasové vlákniny, drcený led, cukr podle chuti.

Vaření. Nakrájejte buničinu kiwi a ananasu na kostku a rozdrťte v mixéru. Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, cukr a protřepejte. Pro porci porcí dejte rozdrcený led do sklenice, poté nalijte výslednou směs a vše zřeďte minerální vodou na konzistenci vhodnou pro vás.

Chcete-li, aby byl kiwi koktejl alkoholický, místo minerální vody, přidejte 50 ml rumu nebo ginu na jednu porci.

Recept číslo 8. Červený brusinkový koktejl

Budete potřebovat: 1 litr brusinkové šťávy (šťávy), 1 litr jakékoli limonády, 3 limetky, drcený led.

Vaření. Vylisujte šťávu z limet, smíchejte ji s limonádou a brusinkovou šťávou v jedné velké nádobě, ochlaďte, potom po částech nalijte do sklenic a přidejte drcený led.

Recept číslo 9. Ledová horká čokoláda

Budete potřebovat: 350 ml tukového mléka, 150 g kvalitní hořké čokolády, 1,5 lžičky. cukr, 2 lžičky kakaový prášek, drcený led, čokoládové lupínky a šlehačka na ozdobu.

Vaření. Ruce rozbijte čokoládu na plátky a vložte do hrnce s malým objemem. Rozpusťte čokoládu v parní lázni nebo při nízké teplotě, za stálého míchání. Přidejte kakaový prášek a cukr, znovu promíchejte. Odstraňte směs z ohně a nalijte do tenkého proudu mléka. Výsledná hmota se nalije do mixéru a přidá se led. Porazte vysokou rychlostí, dokud se ledová hmota nerozdrví. Zmrzlou čokoládu nalijte do sklenic ozdobením nápoje čokoládovými kousky a šlehačkou.

Recept číslo 10. Banánový jahodový sorbet

Budete potřebovat: 2 banány, 150 g jahod, med volitelný.

Vaření. Oloupejte banány nakrájené na plátky. Omyjte jahody, osušte je, rozřežte bobule na polovinu. To i další posílejte v mrazničce na 2-3 hodiny a pak rozemelte v mixéru, přidejte trochu medu, pokud jahoda není moc sladká.

Výsledné sorbetní nanuky podávejte okamžitě nebo chladte ještě několik hodin. Při podávání můžete dezert zdobit čerstvými jahodami, čokoládovými kousky nebo ořechy.

Recept číslo 11. Nealkoholické Mojito

Budete potřebovat: 1 litr Sprite limonády, 1 citron nebo velké vápno, cukr, čerstvá máta, drcený led.

Vaření. Vařte okamžitě v porcovaných sklenicích. Na dno položte čerstvé lístky máty, posypeme cukrem a rozdrťte tak, aby šťáva šla, přidejte velký plátek citronu (vápno). Nalijte Sprite do výšky 2/3 šálku, zbytek prostoru vyplňte drceným ledem. Ozdobte celou mátou. Naplňte sklenici na vrchol kostkami ledu.

Recept číslo 12. Rybízový koktejl

Budete potřebovat: 1 litr odstředěného mléka, 500 g zmrzliny, 300 g bobule rybízu, 150 ml rybízového sirupu, drcený led, lístky máty pro ozdobu.

Vaření. Porazte všechny ingredience v mixéru. Nalijte mléčnou hmotu do krásné sklenice a ozdobte snítkou máty.

Recept číslo 13. Malinový koktejl

Budete potřebovat: 0,5 l pomerančové šťávy, 0,5 kg malin, 1 banán, lístky máty na ozdobu, drcený led, plátky ananasu nebo velké bobule na ozdobu.

Vaření. Šlehačku, banány a maliny v mixéru do hladka, nalijte do porcovaných sklenic, přidejte drcený led, ozdobte ananasovým plátkem nebo velkými plody, vložte koktejl.

Recept číslo 14. Citrusový čaj z máty

Budete potřebovat: 1 lžička čajové listy černého nebo zeleného čaje, 2 polévkové lžíce pomerančový džus, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, cukr podle chuti, lístky máty pro ozdobu, drcený led.

Vaření. Uvařit čaj ve sklenici, rozpustit v něm cukr (volitelné), mírně vychladnout, přidat směs pomerančové a citronové šťávy. Podávejte silně chlazené přidáním kostek ledu a čerstvé máty..

Jak vidíte, pro každý vkus bylo vynalezeno mnoho chutných a poměrně jednoduchých dezertů - stačí si vybrat ten, který bude u stolu ve vaší společnosti z navrhovaných receptů - a pro podnikání!