Pěstování ústřičných hub na slámě

Fanoušci hub stále více studují technologii produkce doma i v zemi a chtějí mít po celý rok hubovou plodinu..

Je možné pěstovat houby ústřice na slámě, slunečnicové slupce, pilinách, slámě a zrnu: kterýkoli ze substrátů umožňuje pěstovat spoustu chutných hub. Zvažte první možnost, která je univerzální pro pěstitele hub, protože je snazší získat správné množství a získat od 10 kg do 3 kg hub.

Příprava slámy pro pěstování ústřicových hub

Jaká sláma je vhodná pro houby hlívy

Hlíva ústřičná roste dobře na čerstvé i loňské ječmeni a pšeničné slámě, hlavní věc je, že by na ní neměla být plíseň. Někteří pěstitelé hub používají stonky suchého hrachu a tvrdí, že houby na takovém substrátu dávají ještě větší výnos..

Délka brčka by měla být v rozmezí 3–4 cm: při kratší délce substrát silně absorbuje vlhkost, což vede k nadměrnému zvětšování mycelia. Při délce více než 4 cm se sláma nedostane dostatečně těsně ke stěnám sáčků, díky čemuž se dutiny naplněné vzduchem tvoří a houby rostou v křivkách.

Jak připravit slaměný substrát pro ústřicovou houbu

Existuje několik způsobů, jak připravit slámu na výsadbu hub:

Ošetření peroxidem vodíku

Čistí suroviny ze slámy od patogenů bez poškození mycelia:

• Namočte brčka do vody po dobu jedné hodiny.
• Myjeme to dvakrát.
• Vyrábíme roztok 1 dílu peroxidu a 1 dílu vody a ponecháme v něm suroviny po dobu 5 hodin.
• Slámu několikrát myjeme čistou vodou..

Úprava peroxidem šetří náklady na elektřinu nebo plyn a dává stejný výsledek jako pasterizace nebo vodní lázeň.

Pasterizace

Další způsob, jak odstranit škodlivé mikroby a bakterie:

• Nalijte vodu do nádoby, dejte na sporák a počkejte, až se vaří.
• Po ochlazení na 80 ° С do ní vložíme suroviny ze slámy, které jsme předtím vložili do mřížky, aby se zabránilo rozlití na vodu.
• Při udržování stejné teploty udržujeme slámu jednu hodinu.

Na závěr vyjmeme síťku, vyčkáme, až tekutina vytéká a necháme ji vychladnout na 18–20 stupňů, poté ji naplníme myceliem.

Kysání

Někteří pěstitelé hub pěstují slámu a zbavují ji plísní. Naplňte ji vodou, počkejte na začátek a konec kvašení. Patogenní mikroby umírají v kyselém prostředí, ale ústřičným hubám se to líbí.

Inkubace za studena

Obvykle se používá pro houby pěstované v chladných podmínkách, ale také pro houby ústřice je vhodné:

• Budeme odolávat budoucímu substrátu ve studené vodě po dobu 1 hodiny, poté vypustíme vodu.
• Smíchejte s myceliem ve velké pánvi nebo jiné nádobě. Lisované mycelium musí být před výsadbou rozemleté.
• Vše přemisťujeme do pytlů nebo nádob, přikryjeme polyethylenem a uchováváme v místnosti s teplotou 1-10 stupňů.
• Po vzniku bílého plaku umístíme nádobu s budoucími houbami do teplejších podmínek.

Inkubace za studena mírně snižuje produktivitu hub ústřice, ale pěstitele hub šetří před mnoha obavami spojenými s přípravou substrátu..

Suché zpracování

• Zapněte troubu při 70 ° C a počkejte, až se zahřeje.
• Slámky vložte do pekařských sáčků a nechte je v troubě po dobu 60 minut.
• Namočené suroviny namočte do vroucí vody, dokud nedosáhne pokojové teploty.
• Zasít mycelium.

Chcete-li se zbavit patogenního prostředí, můžete také držet slámu půl hodiny ve vodní lázni.

Proces pěstování ústřičných hub na slámě

Po přípravě slámového substrátu pro pěstování hub jsme naočkovali myceliem a další péči.

Jak zasít mycelium ústřičné houby do slámy

• Zpracováváme nádoby (s perforací) nebo sáčky z odolného polyethylenu z mikrobů pomocí alkoholu nebo peroxidu vodíku.
• Podklad smíchejte s hubovým myceliem..
• Volně naplňte nádobu výslednou hmotou.
• Vymačkáváme vzduch a uzavíráme kontejnery (pytle přivazujeme lanem nebo elastickou páskou).
• Každých 10 cm vyrábíme díry tyčinkou nebo tlustým drátem: vycházejí houby hlívy.

Před provedením výše uvedených postupů důkladně opláchněte ruce a nářadí mýdlem na prádlo (otřete alkoholem).

Jak pečovat o houby ústřice, když se pěstují na slámě

Před výskytem plodonosných těl ve formě bílého povlaku udržujeme pytle s výsadbou na chladném místě, poté dodržujeme následující podmínky:

• Nádobu s houbami přeneseme do teplé místnosti, kde vládne teplota 18–20 ° C.
• Pozorujeme vlhkost 85-95, ale nedovolujeme stagnaci vody na kloboucích, jinak zožloutnou. Aby se zvýšila vlhkost, zavlažujeme sáčky 1 až 2krát denně sáčky přes klobouky a provětráváme prostory tak, aby klobouky byly suché.

Dbáme na to, aby voda v pytlích nestagnovala: pro to, aby vytékala, je lepší udělat ve spodní části několik dalších otvorů..

• Zbytek času nevětráváme místnost: během růstu hub je zapotřebí hodně oxidu uhličitého.
• Mokré čištění denně pomocí chlorových produktů.
• Nepovolujeme intenzivní osvětlení - maximálně 5 wattů na 1 m2.

Abychom chránili slámu před středy, které se dobře chovají ve vlhkém prostředí, uzavíráme ventilační otvory místnosti malými moskytiérami.

Pokud má slaměný substrát hnědou, namodralou nebo černou barvu, hodíme celý pytel na skládku: byl zasažen plísněmi v důsledku nesprávné přípravy nebo podmínek zadržení.

První sklizeň provádíme po 1,5 měsíci, kdy se klobouky začnou zabalit a průměr velkých klobouků nepřesáhne 5 cm. Houby nakrájíme na nohy, potom mycelium vydáme další 2-3krát.

Pěstování ústřičných hub na slámě není pro začátečníky a zkušené pěstitele hub nijak zvlášť obtížné. V počátečních fázích je nejlepší trénovat na malém počtu tašek - dvou nebo třech. Ukázalo se, že v nich budou pěstovat vysoce kvalitní houby - přistupujeme k výsadbě ve větším měřítku, abychom pěstovali houby pro sebe a na prodej.