Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 1 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 1](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_1.jpeg)
Na regálech supermarketů a trhů se objevuje stále více exotických rostlin, o kterých mnozí nikdy neslyšeli. Například semena (cereálie) rostliny quinoa, možná jen vegetariáni vědí o prospěšných vlastnostech a metodách použití, ale ne všechny. Podle vědců je však tato cereálie zařazena do seznamu nejcennějších a snadno stravitelných potravin.
Obsah
Užitečné vlastnosti, složení, poškození a kontraindikace quinoa
Quinoa, jinak označovaná jako rýžová labuť, quinoa, quinoa nebo quinoa, označuje pseudo-obiloviny z rodiny Marevů. Začali ji pěstovat v Andách Inkové, ale postupem času ostatní lidé ocenili vlastnosti rostliny: dnes se takové obiloviny prodávají i v ruských obchodech.
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 2 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 2](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_1_1.jpeg)
Vypadá to jako kříženec pohanky a ječmene a jeho chuť připomíná nevařené rýžové zrna. Quinoa se používá k vaření polévek a obilovin, podává se s rybami, masem a zeleninou.
Rýžová quinoa je tak užitečná, že nejenže nasycuje tělo potřebnými živinami, ale také pomáhá zbavit se řady nemocí.
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 3 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 3](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_2_1.jpeg)
Chemické složení rýže quinoa (quinoa)
Quinoa je skladem snadno stravitelných bílkovin, které obsahují všechny aminokyseliny nezbytné pro normální život.
Kromě nich je složení kinwy bohaté na:
- Nasycené a nenasycené mastné kyseliny.
- Složité uhlohydráty.
- Vlákno.
- Vitaminy skupiny B, E, A a C.
- Minerály - sodík, selen, vápník, železo, fosfor atd..
- Další cenné prvky.
Z hlediska množství bílkovin je quinoa lepší než proso, kukuřičná zrna, rýže, pšenice a mnoho dalších obilovin. Neobsahuje lepek, což je plus pro ty, kteří jsou alergičtí na lepek..
Rýžové quinoa je velmi výživný produkt: obsah kalorií 100 g - přibližně 370 kcal.
Užitečné vlastnosti semen quinoa
Jíst semena quinoa se doporučuje lidem trpícím velkou fyzickou námahou, stejně jako ženám v pozici a kojení, protože tato cereálie má mnoho užitečných vlastností.
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 4 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 4](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_3_1.jpeg)
Obnovuje se
Vysoký obsah bílkovin, který obsahuje esenciální aminokyseliny, vám umožní rychle obnovit zdraví po těžkých onemocněních a operacích, když jste zaneprázdněni vyčerpávající fyzickou prací.
Semena jsou plná lysinu, histidinu a argininu, nezbytná pro normální vývoj mozku u dětí v děloze a pro růst již narozených dětí. Posilují kostní tkáň, která je zvláště důležitá pro starší lidi, kteří často trpí osteoporózou.
Antioxidant
Flavonoidy a další antioxidanty, jako je kempferol a quercetin, pomáhají tělu odolávat virům, zmírňují zánět a brání rozvoji nádorů.
Restorativní
Linoleové a jiné mastné kyseliny normalizují koagulaci krve, zlepšují fungování srdce a krevních cév, snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak, posilují imunitu.
Léky proti bolesti
Po jídle kaše quinoa můžete zapomenout na bolesti hlavy a menstruační křeče a migrény.
Uklidňující
Rice quinoa uklidňuje nervový systém a zbavuje člověka zvýšené podrážděnosti a úzkosti, pomáhá vyrovnat se se stresem a neurózou.
Osvěžující a osvěžující
Při pravidelné konzumaci kaše quinoa lidé zapomínají na depresivní stavy, chronickou únavu a apatii, jsou nabití energií a optimismem.
Hojení ran
Díky obsahu lysinu příjem quinoa zrychluje regeneraci tkáně: rány a popáleniny se hojí mnohem rychleji.
Quinoa obsahuje hodně vlákniny (až 30 g na šálek semen), zabraňuje zácpě, pomáhá odstraňovat toxiny ze střev a zhubnout. Po prozkoumání prospěšných vlastností a složení quinoa se dozvíme o nebezpečích a kontraindikacích při používání těchto semen.
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 5 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 5](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_4_1.jpeg)
Škody a kontraindikace rýže quinoa
Quinoa může poškodit tělo pouze ve vzácných případech:
- Pokud existuje individuální nesnášenlivost s některými složkami semen produktu.
- Pro onemocnění ledvin: quinva obsahuje mnoho oxalátů, které mohou tvořit oxalátové ledvinové kameny.
![Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 6 Quinoa, prospěšné vlastnosti semen, kontraindikace 6](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/kinoa-poleznye-svojstva-semjan-protivopokazanija_5_1.jpeg)
Kyselina fytová, která je součástí obilovin, narušuje vstřebávání vápníku. Aby se vápník normálně vstřebával, musí být před vařením pár hodin namočen do vody: ničí kyselinu fytovou.
Jak vidíte, záď quinoa může být škodlivá pouze ve výjimečných případech. Dává ostatním lidem pouze další výhody: zlepšení zdraví, získání potřebných živin pro normální život a související hubnutí.