Žampiony, nutriční hodnota

Lidé jedí houby a jedí pro léčivé účely od starověku, uvědomují si, jak výživné a uspokojivé jsou, že nahrazují maso.

V současné době se houby nejen sbírají v lese, ale také se uměle pěstují například žampiony, jejichž nutriční hodnota není nižší než analogie lesa. Na rozdíl od hub rostoucích mimo město, po silnicích a v průmyslových oblastech, kultivované exempláře neobsahují toxické a radioaktivní látky..

Složení a obsah kalorií žampionů

Z čeho jsou houby vyrobeny

Tyto houby obsahují mnoho výživných makro- a mikroprvků, které prospívají lidskému tělu. Na rozdíl od nejzdravější zeleniny obsahuje 100 g žampionů mnohem více bílkovin - až 4 gramy, z nichž až 90 se rychle vstřebává.

Nemají žádný nebezpečný cholesterol a existuje jen málo cukrů (0,1 g) a tuků (do 1 gramu), ale jsou plné aminokyselin, ve vodě rozpustných vitamínů a minerálů.

Obsah vitamínů, kyselin a minerálů ve 100 g žampionů

• 0,1 mg vitamínu B1 (thiamin)-
• 0,4 mg vitaminu B2 (riboflavin)-
• 2 mg vitamínu C-
• 0,26 mg vitaminu B12-
• 0,5 mg kyseliny nikotinové-

• 6,2 mg kyseliny pantothenové-
• 0,016 mg kyseliny listové-
• 7 mg sodíku-
• 75 mg fosforu-
• 0,2 mg zinku-
• 620 mg draslíku-
• 1 mg železa.

100 g hub obsahuje 1 g vlákniny a velmi málo solí, takže jsou dobrovolně zahrnuty do stravy a vegetariánské stravy, zejména proto, že čistí tělo toxinů a solí těžkých kovů.

Hodnotné živiny se uchovávají, když se houby konzumují syrové a vaří, pokud se příliš dlouho nevaří.

Kalorické žampiony

Ve 100 g žampionů, stejně jako v mnoha jiných jedlých hubách, obsahuje ne více než 27 kcal, což vám umožňuje jejich použití při sledování různých diet.

Žampiony: výhody a poškození

Užitečné vlastnosti žampionů

Šťavnatá šťáva obsahuje antibakteriální látky, které pomáhají bojovat se záněty a zabraňují rozvoji benigních a maligních nádorů.

Houby jsou užitečné v jiných případech:

• S onemocněním srdce-
• S aterosklerózou-
• S cukrovkou, protože tam je téměř žádný cukr ve žampionech-
• Se stresem a zvýšenou nervozitou: kyselina pantothenová uvolňuje únavu a staví nervy do pořádku-
• Pokud se stav vlasů, kůže a nehtů zhoršuje: riboflavin a thiamin pomáhají vyrovnat se s problémem-
• Při obezitě: vláknina a další látky odstraňují usazeniny toxinů a toxinů, udržují svalový tonus.

Houby jsou také plné kyseliny nikotinové a organických kyselin, které posilují imunitní systém..

Kontraindikace použití žampionů

Pro některé je použití žampionů prospěšné, natolik, že lidé zapomínají na trvalé choroby a na ostatní na úkor. Tyto houby by se neměly jíst v následujících případech:

• S onemocněním gastrointestinálního traktu, protože houby obsahují hodně chitinu, což narušuje normální trávení produktu. Ze stejného důvodu se nedoporučuje, aby krmily malé děti..
• S pankreatitidou.
• S individuální nesnášenlivostí.

Před konzumací lesních hub a pěstováním na otevřeném prostranství je vhodné je vařit, protože surové houby mohou obsahovat toxické látky.

Při sběru hub v lese není hlavní věcí, aby si je nezaměňovali s bílými houbami nebo bledými poty - jedovatými protějšky. Champignon se od nich liší v bílých talířích, volva na nohou a bílém těle, které při stlačení nezmění na žlutou.

Nyní je zřejmé, že žampiony, jejichž nutriční hodnota je opravdu velká, mohou být pro některé gurmány a pro ostatní nebezpečné. Při vaření jsou dobře kombinovány s zeleninovými saláty a přílohami, masovými pokrmy, které se používají jako náplň do koláčů a koláčů, vkládají se do pizzy, rybích pokrmů a houbových omáček..