Chutná okroshka s kvasem

Chci se podělit o jednoduchý recept a říct, jak vařit okroshku s kvasem. Když na dveře klepe jaro a větve třešňových květů se dívají oknem, chci něco chutného, ​​čerstvého, lehkého. Plná čerstvá zeleň v postelích, která může a měla by být použita pro různá jídla.

Miluji jarní čas, rád vařím různá chutná jídla ze zeleniny pěstované na zahradě. Jedním z mých hlavních jídel je jednoduchá zeleninová okroshka s kvasem na zakysanou smetanou. Pro toto jídlo používám březovou kvasu (šťávu). Pokud ale neexistuje žádná březová míza, můžete použít jakýkoli jiný, například obchod, nebo připravit speciální pro okroshku..

Klasická okroshka

Toto je základní recept na vaření, můžete přidat různé dostupné produkty

Co je potřeba

• Pažitka - 1 svazek;
• Brambory - 2-3 ks;
• Vejce - 2-3 ks;
• Zakysaná smetana - 2-3 lžíce. lži;
• Březový kvas (šťáva) - 700 ml nebo jakýkoli jiný kvas;
• Sůl - 1 žetony.

Krok za krokem recept s fotografií

Omyjte peří zelené cibule, odstraňte zažloutlé části. Vysušte a jemně nasekejte. Podle chuti můžete přidat další jarní zeleň. Například: kopr, petržel, koriandr.

Pošlete na pánev nebo hlubokou misku, ve které budete vařit, přidejte sůl a hnějte zelení rukama.
Po takových manipulacích bude cibule měkčí a nechá šťávu, a jídlo bude aromatičtější.

Brambory předvařte v jejich kůži, v pohodě, oloupejte. Nakrájíme na malé kostky.

Odeslat na talíř s jinými přísadami.

Vařte a čistěte vejce.

Nakrájíme na malé kousky.

Dejte pár polévkových lžic kysané smetany nebo majonézy.

Připravte březovou mízu. Aby byla okroshka studená, několik hodin před vařením, je vhodné poslat kvas do mrazničky nebo ledničky.

Přidejte množství, které potřebujete, na destičku ke zbytku ingrediencí.
Kapaliny je třeba nalévat podle vašeho uvážení, pokud máte rádi silnou okroshku, nemusíte nalít hodně kvasu a naopak.

Pokud mísa není dostatečně studená, přikryjte pánev nebo misku víkem a na chvilku chlazte.

Podáváme s bramborovou kaší nebo jako samostatné jídlo. V horkém letním dni odstraní skutečný záchranář žízeň s lehkostí. Dva v jednom a jídlo a pití.

Jak diverzifikovat

Řekl jsem ti jeden z tisíců receptů okroshka, každá hospodyňka si dělá svou vlastní cestu a přidává různé ingredience, které rodina má ráda nebo které jsou v současné době v lednici.
Například:

1.  klobása;
2.  ředkvičky;
3.  šproty v rajčatech;
4.  smažené brambory;
5.  čerstvá okurka;
6.  nakládaná okurka;
7.  brutnák rostlin. Objevuje se v postelích dlouho před výskytem domácích okurek. Jemně nakrájejte a přidejte do misky. Voní to jako čerstvá okurka.
8.  vařené nebo uzené maso;
9.  zakysaná smetana;
10.  majonéza;
11.  kefír;
12.  místo kvasu přidejte syrovátku.

Nebojte se experimentovat a uspějete. Koneckonců, jak vařit okroshku na kvasu, víš, zůstává to otázka malého.