Jak uchovávat houby mycelium

Pěstování hub doma se již dlouho stalo nejen výnosným podnikem, ale také dobrou příležitostí mít na stole chutný a zdravý produkt..

Mnoho začínajících pěstitelů hub se zajímá o otázku, kolik hub mycelia je uloženo a za jakých podmínek je třeba je udržovat, aby se nezhoršilo v předstihu. Sklizeň skutečně závisí na kvalitě mycelia a často právě chyby při skladování vedou k absenci očekávaného výsledku při pěstování hub..

Jak si vybrat kvalitní mycelium

Nejprve se musíte ujistit, že mycelium při nákupu je vysoké kvality. Jinak, i při pečlivém dodržování všech podmínek, houby porostou slabé, malé a jejich klíčení bude vzácné. Chyby při výběru materiálu často dělají začátečníci sběrače hub, kteří ještě nejsou obeznámeni se všemi jemnostmi této záležitosti..

Hlívy ústřičné a žampiony se pěstují převážně v domácnosti, a proto se jedná především o tyto plodiny.

Dobrý mycelium má vždy bílou barvu, někdy se světlým krémovým nádechem. Neměl by být šedý nebo žlutý. Tmavé skvrny také označují zkažené suroviny..

Dále musíte věnovat pozornost vůni. Čerstvé mycelium voní čistě houbou s tóny zemitosti. Při nesprávném skladování může dojít k zakysnutí sadby. V takových případech se vyvíjí kyselá nebo zatuchlá vůně..

Produkt je obvykle balen v průhledných pytlích. Při jejich nákupu je třeba pečlivě zkontrolovat. Hromadění zakalené kapaliny ve spodní části balení může naznačovat, že se mycelium začalo zhoršovat..

Pravidla pro skladování mycelia

Nyní podrobně zvážíme informace o tom, jak správně mycelium uchovávat. Metody závisí na době, po kterou musí být suroviny skladovány..

Skladování mycelia od 1 do 10 dnů

Pokud má pěstitel houby za úkol zachovat výsadbový materiál jen několik dní, můžete zde dělat běžnou lednici.

Mycelium se nezhorší do 10 dnů, pokud leží v lednici při teplotě +2 až +4 stupňů.

Skladování 1 až 3 měsíce

Pro delší uchování mycelia se umístí do chladničky. Teplota v komoře by však měla být v rozmezí 0 až 2 stupně. Materiál můžete dokonce lehce zmrazit. Je nutné zajistit, aby tato teplota v chladničce byla udržována konstantní.

Skladování od 3 měsíců do 1 roku

Dlouhodobé skladování mycelia bez poškození a ztráty kvality je možné při hlubokém zmrazení. Materiál se umístí do mrazničky s teplotou -18 až 20 stupňů. Dokonale si zachovává všechny své vlastnosti..

Zde je však důležité mycelium rozmrazit správně.

Rozmrazování nesmí být ostré, jinak mycelium ztratí svou strukturu..

Balení se vyjme z mrazničky a nechá se 15 až 18 hodin v místnosti s pokojovou teplotou. Rozmrazování musí být přirozené. Poté jsou suroviny připraveny k použití..

Odborníci také doporučují jiný způsob - zmrazení mycelia tekutým dusíkem. Tato látka dobře udržuje strukturu mycelia a pozitivně ovlivňuje klíčivost hub. Tento proces mrazení však vyžaduje určité odborné znalosti, proto se nejčastěji používá na průmyslových hubách.

Nyní víte, kolik hub mycelia je uloženo a za jakých podmínek. Rozmrazování a opakované zmrazování vede ke značnému zhoršení kvality výsadebního materiálu. Postupujte podle těchto pravidel a nebudete mít žádné problémy se zachováním mycelia..