Plněné konzervy

40 minut

příprava:

Pepř plněný neobvyklou náplní a konzervovaný v rajčatové šťávě je vynikajícím plnohodnotným předkrmem pro slavnostní stůl. Zkuste to vařit doma!

Ingredience

Vaření:

1. Oloupejte cuketu z kůže a semen a nakrájejte na malé kostky. Mrkev a mrkev celer na hrubém struhadle, nakrájenou cibuli. Smažte veškerou zeleninu v rostlinném oleji, poté sůl a zalijte semena koriandru.
2. Připravte náplň: vařte rajčatovou šťávu s 1 lžičkou. sůl.
3. U papriky odřízněte vrcholky stopkou a odstraňte semena. Vložte každý pepř do vroucí vody na 3 minuty, vyjměte, vysušte, naplňte připravenou náplní. Plněné papriky vložte do sterilních nádob, naplňte horkou rajčatovou šťávou, pasterizujte a srolovejte.