Konzervovaný česnek
![Konzervovaný česnek 1 Konzervovaný česnek 1](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/chesnok-konservirovannyj_1.jpeg)
Je dobré, když máte vlastní zahradu, kde můžete pěstovat dlouho uskladněný česnek, ale ne každý má takové příležitosti.
Obsah
Mnoho obyvatel města musí být v zimě spokojeni s poloprázdnými česnekovými hlavami, zatímco na podzim bylo možné sklízet konzervovaný česnek. Zachovává si své prospěšné vlastnosti a získává mírnější chuť, díky čemuž je nezbytným doplňkem masa, ryb, salátů a dalších studených jídel..
Konzervovaný česnek s kořením
Složky
- Česnek - 0,8 kg-
- Voda - 800 ml-
- Hrubá sůl - 2 lžíce.-
- Cukr - 4 lžíce.-
- Stolní ocet 9 - 140 ml-
- Pro každou nádobu - 3 lusky černé a koření a 2 stroužky.
Pro konzervování je vhodný velký i malý česnek, hlavní věc je, že sůl by měla být přesně hrubá.
![Konzervovaný česnek 2 Konzervovaný česnek 2](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/chesnok-konservirovannyj_1_1.jpeg)
Jak nakládat česnek
Mladý česnek, který neměl čas vyschnout a ztratit většinu užitečných látek, je v marinované formě velmi dobrý. Příprava vitamínového doplňku k posílení imunity nebude trvat příliš dlouho: s tím se může vyrovnat i nezkušená hospodyňka..
Stroužky česneku uchováme podle pokynů krok za krokem:
- Čistíme zuby od plevy.
- Poté, co vaří trochu vody, blanch česnek v něm po dobu tří minut.
- Řezy nakrájíme na ledovou vodu pro rychlé ochlazení.
- Dáme hrášek a hřebíček do sklenic.
- Přidejte chlazený česnek.
- Marinádu připravujeme k nalití: vaříme vodu s cukrem a solí až do úplného rozpuštění - asi čtvrt hodiny. Přidejte ocet a promíchejte..
- Naplňte obsah sklenic hotovou marinádou, srolovat, otočit vzhůru nohama a nechat.
- Když je česnek úplně zchlazený, uložte jej do sklepa nebo chladničky.
Výstupem je překvapivě chutné občerstvení křupavých kořeněných stroužků česneku. Obohatí chuť salátů, masa a dalších pokrmů, a zejména milovníků koření.
Konzervovaný česnek s brusinkami
Složky
- Česnek - 1 kg-
- Sůl - 35 g-
- Voda - 0,5 l-
- Bobule brusinky - 250 g-
- Jablečný ocet - 50 ml.
Bereme hrubou sůl, česnek - nejlépe mladý. Brusinky mohou být nahrazeny červeným rybízem nebo brusinkami: nejsou chutnější nebo chutnější.
![Konzervovaný česnek 3 Konzervovaný česnek 3](https://cdn6.sadfaninfo.com/sadf/chesnok-konservirovannyj_2_1.jpeg)
Jak konzervovat česnek česnek
Zdálo by se, že česnek a brusinky jsou zvláštní kombinací, ale změkčuje tvrdost česneku a obohacuje sklizeň ještě více vitamíny. Tuto směs lze použít k prevenci nachlazení. Připravíme regenerační a velmi chutný produkt podle podrobného receptu:
- Rozdělíme česnekové hlavy na hroty a čisté, eliminujeme ztuhlé kořeny.
- Plátky myjeme pod proudem chladné vody a sušíme ručníky.
- Nádoby sterilizujeme a vložíme do nich připravený česnek.
- Třídíme bobule brusinky, opláchneme a posypeme ručníky do sucha.
- Přidejte bobule do sklenic.
- Příprava náplně: sůl rozpusťte ve vodě, zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu a ochlaďte. Nalijte ocet a promíchejte.
- Naplňte obsah sklenic marinádou.
Polotovary svineme a vyjmeme je pro uložení v lednici nebo na jiném chladném místě.
Nyní je jasné, jak snadné je připravovat konzervovaný česnek v jeho čisté formě nebo s přidáním kyselých bobulí. Nakládaný česnek se hodí k masu, drůbeži, rybím a zeleninovým salátům a občerstvení. Takový česnek v vinaigrette je velmi chutný, ale můžete ho jíst zvlášť, s chlebem, pokud chcete posílit imunitní systém a chránit se před nachlazením.