Lilek se valí na zimu: 2 skvělé recepty!

Jako všechny hostesky zbožňuji sbírání receptů na různá jídla a přípravy na zimu. V jednom z časopisů země popis dvou lilek roll recepty na zimu

. Čtenář je poslal. Recepty podrobně stanovené, ale zdálo se mi, že jsou velmi zajímavé a zároveň jednoduché. Rozhodl jsem se nastínit pro nás a pro vás 😉

Recept číslo 1:

Produkty:

• 2 kg lilku,
• 2 stroužky česneku,
• 1 2 lusky horké červené papriky,
• 1 polévková lžíce 9. stolního octa,
• 1 2 šálku slunečnicového oleje.

Vaření:

1. Připravte lilek: Lilek je třeba loupat a nakrájet podél tenkých talířů. Posypeme solí a necháme stát, aby se zbavili hořkosti. Vypuštěnou tekutinu vypusťte. Desky smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědé barvy.

2. Připravte omáčku: V mixéru nebo mlýnku rozemelte česnek, pepř a přidejte do směsi ocet.

3. Kombinovat: Kombinovat lilek s omáčkou, dobře promíchat a dát do sklenic.

4. Nalévání: Přiveďte slunečnicový olej k varu a nalijte lilek do sklenic.

5. Seaming: Banky se valí a čistí na zimu.

Recept číslo 2

Produkty:

• 4-5 kg ​​lilku,
• K ochucení: 2 hlavy česneku, 2 cibule, 2 mrkve, 1 sladká paprika.
• Pro omáčku: 2 litry rajčatové šťávy, 2 šálky slunečnicového oleje, 1 šálek cukru, 1 šálek stolního octa 9, 1 2 šálek soli.

Vaření:

1. Loupejte lilky, nakrájejte na kostky, přidejte slanou vodu a nechte hořkost. Nechte stát a pak odtečte..
2. Rozemele v mixéru a smíchejte kořenící výrobky (česnek, cibule. Mrkev, paprika).
3. V samostatné nádobě smíchejte ingredience pro omáčku (šťáva, olej, cukr, ocet, sůl).
4. Kombinujte omáčku a koření, promíchejte, přiveďte k varu a přidejte lilek.
5. Vařte za míchání 45 minut.
6. Vložte lilek do omáčky v bankách, srolovat.

To je zajímavé:

Ukázalo se, že lilek lze ve sklepě udržovat čerstvý po dobu šesti měsíců! Hlavní věcí je vybrat vhodné odrůdy pro výsadbu a správně připravit modré odrůdy pro skladování. Odrůdy, které lze skladovat po dlouhou dobu: velryba spermie, Balagur, Robin Hood.

Je lepší odstranit lilek ze zahrady za suchého počasí, a to ještě před začátkem první podzimní studené. Pokud na každém lilku necháte 3 cm dlouhou nohu, ochrání se to před infekcí..

Odebraná zelenina musí být sušena v domě, ale ne na slunci, rozprostřena na papíře. Pak se lilky třídí: zralé exempláře se používají pro švy na zimu a zralé a vysoce kvalitní se odesílají ke skladování do sklepa.

Zralý lilek lze snadno identifikovat následujícím způsobem: stisknutím nehtu stiskněte kůži, a pokud se prodává, máte v rukou přezrálý vzorek. Hustá, silná kůra - indikátor toho, že lilek bude uložen po dlouhou dobu.

Není nutné umývat lilek, který chcete mít ve sklepě čerstvé. Stačí je otřít čistým hadříkem. Nejlepší skladovací teplota: 3-5 stupňů.

Jak vaříte lilek na zimu? Sdílejte recepty 😉 Všichni, letní obyvatelé, také velmi užitečné informace o skladování čerstvého lilku v zimě. Budeme velmi rádi za vaše komentáře 😉