Lilek jako houby - nejlepší recepty původní svačiny

Rychlé občerstvení, bezmasá příloha a zimní přípravky - to vše jsou jednoduché recepty lilku, které nelze odlišit od hub podle chuti.

Lilek je velmi výživná zelenina, která má energetické složení blízko hub. Když se vaří, "malé modré" lze snadno zaměnit za houby, takže chutě těchto dvou produktů jsou podobné. Tento malý trik již dlouho přijali zkušené ženy v domácnosti, které vaří lilek jako houby.

Předkrm lilku

Tento předkrm je připraven rychle a snadno, s minimem přísad.

Budete potřebovat: 1 velký lilek, 2 cibule, kopr, sůl, černý pepř a rostlinný olej podle chuti.

Vaření. Umyjte lilek, nakrájejte stonek a nakrájejte na kostky. Vše vložte do hluboké mísy, posypte solí a nechte jej půl hodiny, aby tekutina vytékala. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kostičky. Lilek opláchněte vodou, vypusťte tekutinu a trochu osušte. V hluboké pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje a smažíme cibuli, dokud nebude transparentní. Přidejte lilek, promíchejte a smažte dalších 10 minut, dokud není nabídka. Na konci smažení sůl a pepř. Hotový lilek vložte do misky a posypte nasekaným koprem..

Lilek s majonézou

Tento předkrm lze podávat jako plnohodnotné jídlo - je velmi vydatné a neuvěřitelně chutné..

Budete potřebovat: 2 lilky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 2 lžíce. majonéza, rostlinný olej na smažení, špetka soli, mletý černý pepř, sušená bazalka a tymián podle chuti, koření s chutí hub - volitelné.

Vaření. Umyjte lilek, odstraňte stonek, odstraňte z nich kůru a nakrájejte na poměrně velké kostky. Kostky také kostky. Nasekejte česnek. Zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud nezměkne. Vložte lilek s kořením, trochu osolte, přidejte bobkový list, vše promíchejte a nechte 10 minut mírně zahřát na mírném ohni. Potom nalijte majonézu, vložte česnek a promíchejte. Vařte dalších 5 minut. Na konci vaření odstraňte bobkový list. Hotové jídlo lze posypat čerstvými bylinkami.

Lilek ve slaném nálevu

Takovou svačinu však lze dokonce připravit na zimu, svinutou v plechovkách.

Budete potřebovat: 2 kg lilku, 1 hlava česneku, velká hromada kopru, 1,5 šálku rostlinného oleje, 10 lžiček. 9. ocet, 2,5 litru vody a 4-5 polévkových lžic sůl.

Vaření. Nalijte vodu do hluboké pánve, přidejte ocet a sůl a zapálte. Opláchněte lilek, odřízněte stonek a odstraňte kůru (i když to nemusí být nutné). Nakrájený lilek nakrájený na kosti a ponořte do vroucího solanky. Přiveďte k varu a vařte lilek na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté vyjměte pánev z tepla, zlikvidujte lilek v cedníku, nechte zbývající kapalinu odtéct a vychladnout. Během této doby nasekáme česnek a kopr, přidáme olej a promícháme. Do této směsi vložte vychlazený lilek a dobře promíchejte. Výsledná směs se umístí do skleněných nádobek, dobře se utěsní a přikryje se víky. Svačinu uchovávejte v lednici. Pokud si to chcete ponechat na zimu, sterilizujte sklenice lilku a srolovejte je.

Rychlý předkrm lilku

Tento předkrm dokonce vypadá velmi podobně jako smažené houby.

Budete potřebovat: 4 lilky, 2 vejce, 2 cibule, olej na vaření, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Vaření. Umyjte lilek, odstraňte z nich stonky a nakrájejte na malé kostky. Vejce rozdrtíme vidličkou a do výsledné hmoty nalijeme lilek, promícháme a necháme půl hodiny. Během této doby je lilek dobře namočen ve vaječné směsi. Do hluboké pánve zahřejte rostlinný olej, vložte lilek a duste za stálého míchání po dobu 10-15 minut. Cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme do lilku, ještě 15 minut vaříme a mícháme. Sůl a pepř lilek pár minut před koncem vaření. V případě potřeby můžete přidat hotové koření s houbovou příchutí - to dá předkrmu skutečnou houbovou příchuť.

Nakládaný lilek "jako houby"

Nezapomeňte to vyzkoušet prázdné! A je lepší mít několik porcí najednou.

Budete potřebovat: 1 kg lilku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 4 ks. koření, hrášek, 4 ks. hrášek černý pepř, 6 ks. hřebíček, 4 bobkové listy, štipka semen kopru (volitelné) - pro marinádu - 1 litr vody, 5 lžiček. 9. ocet, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, 2 lžíce. cukr a 1 polévková lžíce sůl.

Vaření. Umyjte lilek, odstraňte stonky a nakrájejte na kostky. Sůl a nechte půl hodiny. Poté opláchněte a vyždímejte. Připravte si marinádu, do pánve nalijte vodu, přidejte cukr a sůl, nalijte do másla a promíchejte. V případě potřeby upravte množství soli a cukru. Přiveďte marinádu k varu, namočte do ní lilek a vařte 5 minut. Cibuli nakrájejte na půlky, česnek na plátky a přidejte do lilku, nalijte do octa a pár minut vařte. Připravte si sklenice, položte koření na dno, vložte do nich lilek spolu s marinádou a srolovejte je. Takový blank nemůže být srolován, ale vložen do sklenice a uložen v lednici. Můžete to vyzkoušet po několika hodinách, takže lilky jsou napuštěny a namočeny v marinádě.

Z našeho článku jste se dozvěděli o nejjednodušších a nejchutnějších receptech z lilku, takže připomínají houby. Jaká tajemství vaření znáte?