Pečené brambory s česnekem

Nové brambory můžete v troubě vařit za 55–60 minut. Jedná se o jednoduché jídlo, které zvládnou i noví kuchaři. Brambory nejsou loupané, ale pouze důkladně umyté. Jemná pečená pokožka činí chuť neodolatelnou, je také zdrojem vlákniny, která pomáhá trávení.

Malé mladé brambory, které lze dát celé, se lépe hodí. Pro rovnoměrné pečení je žádoucí, aby brambory byly přibližně stejné velikosti.

Ingredience

• mladé brambory - 1 kg;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• česnek - polovina hlavy;
• bobkový list - 3 kusy;
• rozmarýn - 1 snítka (volitelné);
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• zelení podle chuti.

Pečený bramborový recept

1. Opláchněte neloupané brambory, přidejte vodu a nechte 10-15 minut, aby se špína uvolnila.

2. Opláchněte je znovu pod tekoucí vodou, vyřízněte poškozené díly.

3. Osušte brambory na papírovou utěrku, v každé hlízě proveďte několik propíchnutí nožem.

4. Oloupejte česnek a hřebíček nakrájejte na 2-3 díly. Pokud je česnek starý, vyjměte jádro.

5. Promytý sušený rozmarýn jemně nasekejte. Rozdělte bobkový list na několik kusů.

6. Nalijte rostlinný olej do hluboké mísy. Přidejte česnek, pepř, sůl, rozmarýn, záliv. Zamíchat.

7. Vložte mladé brambory do olejového obvazu. Míchejte, nechte po dobu 5-10 minut promočit.

8. Vložte brambory do jedné vrstvy na plech (dno lze pro pečení přikrýt pergamenem).

9. Předehřejte troubu na 200 ° C. Pečte brambory po dobu 30-35 minut při 180 ° C, až do řízení (největší brambory by měly být snadno propíchnuty vidličkou).

10. Posypte hotovou misku bylinkami a podávejte horké ke stolu. Pečené mladé brambory jdou dobře s majonézou nebo zakysanou smetanou.