Nejchutnější squashové palačinky

Cuketa je jedna z mých oblíbených zeleniny. Je dobrý v konzervaci a v teplých jídlech a občerstvení. Můžete z toho dokonce udělat džem. A cuketové lívance jsou prostě chutné. Můžete je jíst horké, ochucené zakysanou smetanou a studené jako svačinu.

Toto jídlo bylo vynalezeno docela náhodou. Hosté najednou dorazili a překreslili plány. Ponořil jsem se do lednice a rychle jsem se rozhodl, že budu vařit. Ale zjistila, že mi došla vejce. Nebyl čas utéct do obchodu, tak jsem se rozhodl použít starou osvědčenou metodu nahrazení vajec bramborami. Nabízím ti nejchutnější a nejrychlejší recept na cuketové lívance.

Výsledkem byly úžasně chutné křupavé palačinky ze cukety bez vajec, recept s fotografiemi krok za krokem, o které se dnes podělím.

Ingredience

• Cuketa - 1 kus;
• Brambor - 1 středně hlíza;
• Mouka - 3 - 4 polévkové lžíce;
• Zelení;
• Sůl, koření;
• Olej na vaření.

Jak vyrobit cuketové lívance

Jednoduchý podrobný recept s fotografií vám pomůže pochopit proces vaření.

Příprava těsta na tykev

Umyjte a oloupejte cukety. Nastrouhejte a přeneste do hluboké mísy.

Tip!

Pro toto jídlo jsou vhodné nejen mladé zeleniny, ale také mírně přezrálé, ve kterých semena zůstávají pevná při normálním smažení. Tvrdá semena se snadno odstraní při loupání zeleniny.

 Omyjte, oloupejte a nastrouhejte brambory. Jak jsem již zmínil dříve, brambory v této misce nahrazují vejce. Díky škrobu, který je v něm obsažen, se palačinky nerozpadají a při smažení získávají také chutné křupavé kousky.

Tip!

K přípravě jídel v zimě používám strouhané cukety připravené v sezóně. Ukázalo se to docela dobře. Jen nemusíte čekat, až se obrobek úplně rozmrazí, a přidejte zbývající přísady do částečně zmrazené hmoty. Jinak bude v hotové směsi příliš mnoho kapaliny..

 Jemně nasekejte své oblíbené greeny. Mám tu zelenou cibuli.

 Přidejte 3 polévkové lžíce mouky bez sklíčka, sůl. Můžete posypat malým množstvím koření. Často používám provensálský mix.

 Smíchejte vše. Pokud je hmota příliš tekutá, musíte přidat trochu mouky. A pak pokračujte v smažení. Protože pokud opustíte těsto, brambory velmi rychle ztmavnou a cuketa změní chuť.

Pánev

 Fritézy, jak je obvyklé, zahřejte v rostlinném oleji na mírně hnědou.

Slouží ke stolu

 Pro snížení množství tuku v misce lze hotové palačinky položit na papírový ručník. Cuketové lívance se rychle vaří ze zeleniny, která je k dispozici všem. Můžete jíst nalačno, neobsahují živočišné produkty. Jsou dobré jak pro slavnostní stůl, tak pro denní menu. Je to velmi chutné..

A poslední argument: ve formě lívanců cuketa bez námitek, a dokonce s velkým potěšením, děti jedí. Ověřeno!